محار هكا المخمور
مقلي كلاسيكي من هكا يتميز بالمحار الطري في صلصة نبيذ الأرز العطرية مع الزنجبيل والثوم والفلفل - مقبلات لا تُقاوم.
قنديل البحر مع معجون السلطعون
طبق بارد كلاسيكي بنكهة مالحة وملمس مقرمش، قنديل البحر الطري يمتزج بشكل مثالي مع نكهة معجون السلطعون الفريدة، شهي ومنعش.
عجة المحار الفوجيانية (هاي لي جيان)
مقرمشة من الخارج وطرية من الداخل، هذه العجة اللذيذة بالمحار هي وجبة شارع كلاسيكية من فوجيان. محار طازج ممتزج بالبيض، يقدم مع صلصة الفلفل الحلو.
شرائح المحار المقلية مع أرز الخميرة الحمراء (Dan Zao Xiang Luo Pian)
طبق كلاسيكي من فوتشو يتميز بشرائح المحار الطازجة المقلية بسرعة مع أرز الخميرة الحمراء، حيث يكون المحار مقرمشاً وطرياً مع رائحة تخمير غنية.
محار مسلوق في مرق الدجاج (على طريقة فوجيان)
حلاوة المحار الدقيقة تتعزز بمرق الدجاج الغني، حساء صافٍ كلاسيكي من فوتشو يتطلب توقيتًا دقيقًا للحصول على الطراوة المثلى.
جمبري بالماء والملح (يان شوي شيا)
باستخدام أبسط طرق السلق والملح، يبرز هذا الطبق الحلاوة الطبيعية والقوام المطاطي للجمبري، مثالي للوجبات العائلية والولائم.
هوانغمن يوتشي (زعانف القرش المطبوخة على الطريقة الذهبية)
طبق كانتوني كلاسيكي، يتميز بصلصة ذهبية غنية وزعانف قرش طرية، منقوعة بخلاصة لحم الخنزير والدجاج، خيار ممتاز للولائم.
الأربعة كنوز المطهية في الصلصة البيضاء
الأربعة كنوز المطهية في الصلصة البيضاء هو طبق شهير من مقاطعة شاندونغ، يستخدم أربعة مكونات ثمينة مطهية في صلصة بيضاء كريمية، طري ولذيذ ومناسب للمأدبات.
سمك فضي مطلي بالبيض مقلي
سمك فضي طري مغطى بالبيض، يُقلى حتى يصبح ذهبياً، ثم يُطهى في صلصة خفيفة؛ نكهة رقيقة وقوام عصاري.
محار أرك بصلصة الزنجبيل
محار طري ولذيذ مغطى بصلصة زنجبيل حارة، مقبلات خفيفة ومنعشة مثالية لفصل الصيف.
محار الدم بالزنجبيل
محار الدم الطري مع صلصة الزنجبيل الحارة، منعش ومثير للشهية، طبق بارد مثالي في الصيف.
محار الدم بصلصة الزنجبيل
طبق صيني بارد كلاسيكي، محار الدم طري ولذيذ، يقدم مع صلصة الزنجبيل الحارة والخل المنعشة.
سلطعون بالزنجبيل والبصل الأخضر في قدر فخار
طبق كانتوني كلاسيكي في قدر فخار، مع سلطعون طري، زنجبيل وبصل أخضر معطرين في صلصة لذيذة. لا يقاوم.
油爆双鲜
جمبري طري وحبار مقرمش، مقلي بسرعة مع صلصة لامعة ولذيذة.
ثمانية خلود يعبرون البحر وأرهات (با شيان غوه هاي ناو لوهان)
طبق كلاسيكي من حفلات الكونفوشيوسية: ثمانية أنواع من المأكولات البحرية وأرهات الدجاج المفروم يطبخون معًا. مرق صافٍ، نكهة غنية، عرض رائع، رمز الحظ السعيد.
جمبري بيبا الورقة المتساقطة
على شكل بيبا، مقرمش من الخارج وطري من الداخل. الجمبري الذهبي مثل الأوراق المتساقطة، مع صلصة حلوة وحامضة، وليمة للعيون والذوق. مثالي للتجمعات العائلية.
خيار البحر المحشي المطبوخ ببطء (با نيانغ هاي شين)
طبق كلاسيكي من شاندونغ: خيار البحر الطري محشو بمعجون الروبيان في صلصة لامعة ولذيذة. طبق ممتاز للولائم.
الجمبري المطبوخ بالطريقة الصينية (برايز)
جمبري مطبوخ ببطء مع صلصة غنية بنكهات الزنجبيل والبصل الأخضر والثوم، اللحم طري وممتلئ، مغطى بصلصة لذيذة. طبق منزلي كلاسيكي يبهر الضيوف.
حبار محشي مطبوخ بالصويا (تبديل القلب)
طبق صيني مبتكر حيث يحشى الحبار بحشوة لحم وروبيان شهية، ثم يطبخ في صلصة الصويا الغنية حتى يصبح لامعاً. مفهوم 'تبديل القلب' يضيف متعة للطاولة، مع نسيجين في كل قضمة.
سمك كروكر أصفر مطهو ببطء
طبق صيني منزلي كلاسيكي يضم سمك الكروكر الأصفر الطري المطهو ببطء في صلصة لذيذة. يُقلى السمك لحبس النكهة، ثم يُترك على نار هادئة حتى يمتص الصلصة الغنية والعطرية. مثالي مع الأرز المطهو على البخار.