ليانغ غاو (كعكة الأرز الباردة الصينية)
باردة وناعمة وحلوة ولكن غير دهنية، مثالية لفصل الصيف. كعكة الأرز الدبق الصينية التقليدية مع الفاصوليا الحمراء بالعسل منعشة وسهلة الصنع.
زلابية الأرز مع نبيذ الأرز المخمر (جيونيانغ تانغ يوان)
كرات أرز طرية في نبيذ أرز مخمر حلو، عطرة ودافئة — الحلوى الشتوية المثالية.
بينغتانغ شيانغليان (بذور اللوتس بالسكر الصخري)
حلوة، ناعمة، وعطرية برائحة اللوتس. هذه الحلوى التقليدية من هونان مثالية للانتعاش في الصيف.
كيكة كستناء الماء بالأوسمانثوس
وجبة خفيفة كلاسيكية من شاي جيانغنان تجمع بين رائحة الأوسمانثوس الحلوة وقرمشة كستناء الماء في كيكة ناعمة وشفافة.
كرات الكمثرى بالعسل
حلوى صينية تقليدية، حيث تُغلف كرات الكمثرى الطازجة بطبقة مقرمشة وتُقلى، ثم تُغلف بشراب العسل اللامع. مقرمشة من الخارج، طرية من الداخل، حلوة ولكن غير دسمة.
潮州反沙芋
مقرمشة من الخارج وطرية من الداخل، حلوة وليست دسمة. حلوى تقليدية من تشاوتشو، قطع قلقل مغلفة بطبقة سكر ناعمة مثل الرمل.
萨其马
حلوى صينية تقليدية، شرائح عجين مقلية مقرمشة مغطاة بشراب المالتوز الحلو، خفيفة وهشة، تذكرنا بنكهات رأس السنة الصينية.
كعكة زوجة ماكاو
مقرمشة من الخارج وناعمة من الداخل، هذه المعجنات التقليدية في ماكاو محشوة بمربى اليقطين الشتوي الحلو. قضمة واحدة تمنحك السعادة.
معجنات تشينبي من ماكاو
معجنات تقليدية من ماكاو بقشرة مقرمشة ذات طبقات وحشوة حلوة من معجون الفاصوليا الحمراء وقشر اليوسفي المجفف، مثالية مع الشاي.
حلوى السمسم الماكاوية
وجبة خفيفة شعبية من ماكاو، مزيج مثالي من السمسم المحمص والكراميل، مقرمشة وحلوة لا تُقاوم.
بودنغ ماكاو بالأجار أجار
حلوى منعشة بنكهة جوز الهند من ماكاو، تشبه الجيلي، مثالية للصيف.
لوكوات محشوة بمعجون الفاصوليا الحلوة
حلوى سوجو الرقيقة: لوكوات طازجة منزوعة النوى محشوة بمعجون فاصوليا ناعم، مطبوخة على البخار ومغطاة بشراب الأوسمانثوس - مزيج فاكهي وعطري، ناعم وحلو.
البطيخ المحشي بالكنوز الثمانية
حلوى صينية تقليدية تجمع بين البطيخ الحلو وحشوة من الأرز اللزج والفواكه المجففة، مطبوخة على البخار.
كرات الكمثرى بالعسل
كرات كمثرى ذهبية مغطاة بشراب عسل لامع، مقرمشة من الخارج وطرية من الداخل، حلوة ولكن غير مثقلة. تجمع هذه الحلوى الصينية الكلاسيكية بين حلاوة الكمثرى النظيفة والعسل العطري، بتقنية دقيقة تعطي نتائج رائعة - مثالية للضيافة أو علاج خاص.
عناب ذهبي بالعسل
العناب الذهبي بالعسل هو حلوى صينية تقليدية مصنوعة من عناب مجفف عالي الجودة يُطهى ببطء حتى يمتلئ ويتشرب بشراب العسل العطري. يصبح العناب ذهبيًا وشفافًا بقوام ناعم مطاطي وحلاوة لذيذة. مثالية للولائم الاحتفالية أو مرافقة الشاي.
拔丝苹果
باسي أبل (Basi Apple) هي حلوى صينية كلاسيكية تتكون من قطع تفاح مقرمشة مغطاة بطبقة لامعة من الكراميل يمكن سحبها إلى خيوط طويلة. إنها طبق شائع جداً في الولائم، وتجمع بين الحلاوة والقرمشة ونضارة التفاح.
بودنغ الكنوز الثمانية (با باو فان)
بودنغ الكنوز الثمانية هي حلوى صينية كلاسيكية مصنوعة من الأرز اللزج والفواكه المجففة ومعجون الفاصوليا الحلوة، تُطهى على البخار. قوامها ناعم ولزج وطعمها حلو، وترمز إلى الاجتماع والحظ السعيد، وغالبًا ما تُقدم في ولائم رأس السنة الصينية.