جذر اللوتس المزجج على طريقة تشاوتشو (غوفو اللوتس)
حلوى كلاسيكية من تشاوتشو، حيث تُطهى قطع جذر اللوتس الطرية ببطء مع السكر والزيت حتى تصبح شفافة، حلوة وناعمة.
اليقطين غونغ شاو (تشاوتشو)
حلوى تقليدية من تشاوتشو، قطع اليقطين الطرية مغموسة في شراب لامع ومرشوشة بالسمسم. تقدم باردة أو ساخنة كحلوى كلاسيكية في الولائم.
قلقاس تشاوتشو المطهو في القطر (قلقاس بالقطر)
حلوى تقليدية من منطقة تشاوتشو، قطع القلقاس المقلية مغلفة بالقطر الثقيل، مقرمشة من الخارج وناعمة من الداخل، حلوة ولذيذة، مثالية للمناسبات الاحتفالية.
بطاطا حلوة مكرملة على طريقة تيوتشيو
حلوى تقليدية من مطبخ تيوتشيو، بطاطا حلوة ذهبية مغلفة بشراب لامع، ناعمة وحلوة دون إفراط، نهاية راقية للمأدبة.
عصيدة تيوتشو الحلوة
عصيدة تيوتشو الحلوة هي حلوى تقليدية من تشاوشان. أرز لزج ناعم، سكر بني غني، وزنجبيل دافئ يمنحك الراحة في الشتاء.
أرز دبق حلو من تشاوتشو
حلوى تشاوتشو الكلاسيكية، ناعمة ولزجة مع نكهة جوز الهند الغنية وقوام لذيذ.
ساشيما بكين
حلوى تقليدية من بكين، مقرمشة وحلوة، تذوب في الفم، وجبة خفيفة احتفالية لا غنى عنها تحمل ذكريات الطفولة الحلوة.
北京艾窝窝
آي وو وو ببكين، وجبة خفيفة إمبراطورية تقليدية، عبارة عن أرز لزج ناعم محشو بمعجون الفاصوليا الحمراء والسمسم، ومغلف بجوز الهند أو دقيق الأرز.
لفائف الحمار (لْو دا غون) من بكين
وجبة خفيفة تقليدية من بكين، ناعمة وحلوة ومغطاة بدقيق فول الصويا. سُميت بهذا الاسم لتشابهها مع حمار يتدحرج في الغبار.
كعكة بكين المقلية (تشاغاو)
قشرة ذهبية مقرمشة مع حشوة حلوة من معجون الفاصوليا الحمراء، هذه الوجبة التقليدية في بكين تقدم قرمشة لذيذة ودفء في كل قضمة.
تارو مغطى بالسكر (فانشا تارو)
حلوى تقليدية من تشاوشان، أعواد تارو مقلية مغطاة بقشرة سكر بلورية، حلوة ومقرمشة ولذيذة.
بينغ بانغ غو (كعكة الأرز اللزجة)
وجبة خفيفة تقليدية من تشاوشان، عجينة الأرز اللزج الناعمة المحشوة بحشوة السمسم والفول السوداني، لامعة بعد البخار، كل قضمة عطرة.
萨其马
حلوى صينية تقليدية، شرائح عجين مقلية مقرمشة مغطاة بشراب المالتوز الحلو، خفيفة وهشة، تذكرنا بنكهات رأس السنة الصينية.
糖耳朵
وجبة خفيفة تقليدية من بكين، مقرمشة وحلوة على شكل أذن، مغطاة بشراب المالتوز اللامع. كل قضمة تذوب في الفم.
بسكويت الفول السوداني من ماكاو
وجبة خفيفة كلاسيكية من ماكاو، بسكويت مقرمش وحلو بنكهة الفول السوداني الغنية، يذوب في الفم.
حلوى الفول السوداني بماكاو
وجبة خفيفة كلاسيكية من ماكاو، الفول السوداني المقرمش والكراميل متحدان بشكل مثالي، حلوة ولكن غير دهنية، نستلة حنينية لجميع الأعمار.
ماكاو غيلينغ غاو (جيلي السلحفاة)
حلوى مغذية كلاسيكية من ماكاو، تزيل الحرارة والرطوبة. قوام ناعم وحريري مع طعم حلو، مثالية للتبريد في الصيف.
هلام عشب ماكاو
يُعد هلام عشب ماكاو من نبات الميسونا الصينية، وينتج هلامًا أسود ناعمًا ومنعشًا، يُقدم مع العسل أو الحليب المكثف، وهو حلوى صيفية كلاسيكية.
بودنغ التوفو الماكاوي
بودنغ التوفو الحريري مع شراب الزنجبيل الدافئ، حلوى شوارع كلاسيكية من ماكاو، مليئة بسحر الجنوب.
معجون الفاصوليا الحمراء
معجون صيني حلو تقليدي مصنوع من فاصوليا الأزوكي، ناعم وحلو المذاق. مثالي كحشوة لكعكات القمر والخبز.