بينغفن
بينغفن هي حلوى صيفية شعبية من سيتشوان، بقوام بارد وناعم تُقدم مع شراب السكر البني ومكونات علوية متنوعة، منعشة ولذيذة.
نودلز صينية باردة
نودلز صينية باردة كلاسيكية ذات قوام مطاطي، مغطاة بصلصة السمسم الغنية، وتزيَّن بالخيار وبراعم الفاصوليا. منعشة وحامضية حارة قليلاً، مثالية للصيف.
حبار بارد على طريقة تشاوتشو
مقبلات باردة كلاسيكية من منطقة تشاوشان، يتميز الحبار المثلج بقرمشته ونعومته، يُقدّم مع صلصة الثوم والخل أو صلصة الصويا، طبق منعش في الصيف.
مشروب الليمون المملح والعسل من ماكاو
مشروب ماكاوي كلاسيكي يجمع بين الليمون المملح والعسل، بنكهة حامضة حلوة مالحة منعشة، مثالي لفصل الصيف.
سلطة قنديل البحر
مقرمشة، حامضة حلوة ومنعشة. قنديل البحر والخيار المقطع مع صلصة الثوم والفلفل الحار، مقبلات صيفية لا تُقاوم.
芥末墩
مقبلات شتوية كلاسيكية من بكين. النكهة الحارة للخردل تنبه الحواس، ممزوجة بقلب الملفوف الصيني المقرمش والحلو. منعش ومنظف للحلق.
هلام عشب ماكاو
يُعد هلام عشب ماكاو من نبات الميسونا الصينية، وينتج هلامًا أسود ناعمًا ومنعشًا، يُقدم مع العسل أو الحليب المكثف، وهو حلوى صيفية كلاسيكية.
شاي الليمون البرتغالي من ماكاو
مشروب ماكاو المميز بتأثير برتغالي، شاي ليمون حامض حلو ومنعش، مثالي للصيف.
هلام جوز الهند
حلوى صينية منعشة بنكهة جوز الهند الغنية، قوام ناعم، مثالية عند تقديمها باردة.
حساء رأس السمك مع الخردل الأخضر والبيض المالح
الخردل الأخضر المنعش والبيض المالح اللذيذ مع رأس السمك المقلي يمنح الحساء قواماً حليبياً وطعماً غنياً. حساء كانتوني مريح ومغذٍ.
خس بصلصة المحار
طبق منزلي كلاسيكي بسيط ولذيذ. خس مقرمش مغطى بصلصة المحار الحلوة المالحة، منعش وسريع التحضير، مثالي كطبق جانبي منعش على المائدة.