锅烧肘子
مقرمش من الخارج، طري ولذيذ. هذا الطبق الكلاسيكي من شاندونغ يتكون من كوع الخنزير المطبوخ والمطهو على البخار والمقلي، ويقدم مع صلصة الفاصوليا الحلوة والبصل الأخضر.
أقدام الخنزير المطبوخة على طريقة تشاوتشو
أقدام الخنزير المطبوخة على طريقة تشاوتشو لامعة وحمراء، طرية ولذيذة، غنية بالكولاجين، مع رائحة طبخ غنية، وهي طبق كلاسيكي لا غنى عنه في ولائم تشاوتشو.
سمك محشي بالصلصة البيضاء
فيليه سمك طري محشو بحشوة لذيذة، مغطى بصلصة بيضاء كريمية. طبق كانتوني كلاسيكي بنكهات غنية وقوام رقيق.
أوزة تيوتشو المطهوة ببطء
أوزة تيوتشو المطهوة ببطء هي طبق كلاسيكي من منطقة تشاوشان في غوانغدونغ. يتم طهي أوزة الأسد السمينة ببطء في مرق رئيسي قديم، مما يجعل اللحم طريًا وعصيريًا وعميق الرائحة.
كنوز بكين الثمانية (جينغ با جيان)
طبق تقليدي من بكين يجمع بين ثمانية مكونات ميمونة، بنكهات غنية وألوان زاهية، يرمز إلى الشمل والازدهار.
يوباو هيلو (القواقع البحرية المقلية السريعة)
طبق تقليدي من شاندونغ، قواقع بحرية طرية ومقرمشة مقلية سريعاً على نار عالية مع الثوم وصوص الصويا.
دجاج ديتشو المطهو ببطء
دجاج ديتشو المطهو ببطء هو طبق تقليدي من شاندونغ، يتميز بقشرته اللامعة ذات اللون الأحمر البني، ولحمه الطري الذي ينفصل عن العظم، ورائحة التوابل الخمسة الغنية.
السمك الشبوط النهري الأصفر حلو وحامض
مقرمش من الخارج، طري من الداخل، طعم حلو وحامض مع طبقة زجاجية حمراء زاهية. طبق كلاسيكي من مطبخ لو يبرز سمك الشبوط الطازج من النهر الأصفر مقلياً ومغطى بصلصة حلوة وحامضة.
خيار البحر المطبوخ مع البصل الأخضر
طبق تقليدي من شاندونغ: خيار البحر الطري المطبوخ مع البصل الأخضر في صلصة لذيذة ولامعة.
كرات الحلزون المقلية بالزيت
طبق كانتوني كلاسيكي، لحم الحلزون مقرمش ومرن، مغطى بصلصة لامعة بعد قليه بالزيت، مما يقدم طبقات من النكهة.
سلطعونة أنثى مملحة (شينغ يان غاو شي)
سلطعونة أنثى حية تُخلل مع البايجيو والتتبيلة السرية. اللحم بلوري، والبيض كريمي، مالح ومثلج. طبق بارد رئيسي في ولائم تشاوشان.
أوزة تشاوتشو المطبوخة (أوزة رأس الأسد)
طبق تشاوتشو الكلاسيكي الذي يتضمن أوزة سمينة برأس أسد تُطهى ببطء في ماء مملح متبل، جلد طري ونكهة عميقة. طبق أساسي في الولائم.
بطة الكنوز الثمانية
طبق شنغهاي الكلاسيكي، بطة منزوعة العظم محشوة بثمانية مكونات، طرية وعطرية، معقدة التحضير لكنها رائعة المذاق.
شاو هوي تشوا جيان (أرجل الخنزير المطهية)
لونها أحمر لامع، طرية ولذيذة، غنية بالكولاجين، تذوب في الفم، طبق صيني كلاسيكي يتناسب تماماً مع الأرز أو النبيذ.
خيار البحر المطهو بالبصل الأخضر
عطري بالبصل الأخضر، خيار البحر طري، صلصة لامعة. طبق كلاسيكي من مطبخ لو، يظهر التناغم المثالي بين خيار البحر والبصل الأخضر.
الحمام المشوي على طريقة ماكاو
قشرة مقرمشة ولحم طري، هذا الحمام المشوي الكلاسيكي من ماكاو يُتبّل بالتوابل السرية ويُشوى حتى يصبح ذهبيًا وعصيريًا.
دجاج داوكو المطهو ببطء
من أصل آنيانغ، خنان، يتميز دجاج داوكو المطهو ببطء بشكله الجميل ولونه الأحمر اللامع ولحمه الطري والشهي. إنه طبق لا غنى عنه في الولائم.
طبق زلابية حساء بيض السلطعون من جيانغسو
مزيج من زلابية حساء بيض السلطعون الشهيرة من جيانغسو مع الطبق الفخاري. زلابية رقيقة الجلد في مرق غني، تفجر بنكهة السلطعون.
بيض الحمام المطهو على البخار من هوانغشان آنهوي
طبق كلاسيكي من مطبخ آنهوي، بيض الحمام مطهو ببطء مع لحم الخنزير وبراعم الخيزران، المرق صافٍ ولذيذ، البيض طري ومغذي، مثالي للولائم المغذية.
نعيم بودا (لو هان جاي)
نعيم بودا هو طبق بوذي نباتي تقليدي يضم تشكيلة من خضروات الجبل والموسم. إنه خفيف، طازج، مغذي ويرمز للاكتمال والسلام.