بينغفن
بينغفن هي حلوى صيفية شعبية من سيتشوان، بقوام بارد وناعم تُقدم مع شراب السكر البني ومكونات علوية متنوعة، منعشة ولذيذة.
نودلز صينية باردة
نودلز صينية باردة كلاسيكية ذات قوام مطاطي، مغطاة بصلصة السمسم الغنية، وتزيَّن بالخيار وبراعم الفاصوليا. منعشة وحامضية حارة قليلاً، مثالية للصيف.
نودلز باردة على طريقة شمال شرق الصين مع لحم الخنزير المقطع (دونغبي لابي)
نودلز باردة مطاطية مع لحم خنزير طري وخضروات مقرمشة، مغطاة بصلصة سمسم غنية - مقبلات صينية كلاسيكية من شمال شرق الصين.
نودلز باردة مع دجاج مقطع
طبق نودلز بارد سيتشواني كلاسيكي مع شرائح دجاج طرية، نودلز ناعمة، صلصة سمسم غنية، ولمسة حامضية حارة. مثالي للصيف.
باغاو شيجياتشوانغ (كعكة الحنطة السوداء المطبوخة على البخار)
وجبة خفيفة تقليدية من شيجياتشوانغ، تُحضّر من دقيق الحنطة السوداء المطهو على البخار ثم يُقطع إلى قطع، ويُقدم مع صلصة الثوم والخل المنعشة؛ مثالية لفصل الصيف.
بودنغ البازلاء في بكين (واندو هوانغ)
حلوى صيفية تقليدية من بكين مصنوعة من هريس البازلاء الصفراء، منعشة وناعمة، حلوة باعتدال ونكهة البازلاء العطرة.
المحار المتبل
مقبلات باردة منعشة، المحار طري ولذيذ، متبل بصلصة الصويا والخل والثوم والفلفل، يقدم نكهة حامضة وحارة متوازنة. مثالي لفصل الصيف.
سلطة قنديل البحر
مقرمشة، حامضة حلوة ومنعشة. قنديل البحر والخيار المقطع مع صلصة الثوم والفلفل الحار، مقبلات صيفية لا تُقاوم.
جيلي الفواكه البارد من ماكاو
حلوى جيلي فواكه منعشة تمزج نكهات لينغنان بلمسة برتغالية، لقاء صيفي حلو في كل قضمة.
هلام عشب ماكاو
يُعد هلام عشب ماكاو من نبات الميسونا الصينية، وينتج هلامًا أسود ناعمًا ومنعشًا، يُقدم مع العسل أو الحليب المكثف، وهو حلوى صيفية كلاسيكية.
آيس كريم المانجو ماكاو
حلوى صيفية شهيرة من ماكاو تجمع بين هريس المانجو الطازج والكاسترد، بقوام ناعم كريمي ونكهة مانجو قوية.
آيس كريم جوز الهند الماكاوي
حلوى شوارع تقليدية من ماكاو، غنية بنكهة جوز الهند، قوامها كريمي ومنعش، تأخذك في رحلة استوائية.
قرع شتوي محشو بالكنوز الثمانية (با باو دونغ غوا تشونغ)
القرع الشتوي يصبح وعاءً يحوي ثمانية مكونات ثمينة، مطبوخة على البخار. مرق صافٍ، نكهة طازجة، وتقديم أنيق، طبق صيفي كلاسيكي.
هلام مفصل الخنزير مع حبوب المونج (绿豆冻肘)
طبق بارد صيني تقليدي منعش. مفصل خنزير طري وحبوب مونج عطرية في هلام صافٍ، مثالي لفصل الصيف.