#apéritif

共 15 个菜谱

香辣鸭舌
中餐

香辣鸭舌

鸭舌口感Q弹,搭配香辣调料,麻辣鲜香,是绝佳的下酒小菜。

30 分钟 30
灯影豆皮
中餐

灯影豆皮

这道素菜以豆皮模拟灯影牛肉,切细丝炸至酥脆,再用麻辣鲜香的酱汁拌匀,口感酥松,滋味丰富,是佐酒好菜。

30 分钟 27
麻辣鸭肠
中餐
简单

麻辣鸭肠

鲜辣爽脆,麻辣诱人,鸭肠经过处理口感脆嫩,搭配花椒和辣椒的香麻,是下酒佳肴。

15 分钟 27
蟛蜞酱海蜇
中餐
简单

蟛蜞酱海蜇

一道清爽开胃的凉菜,海蜇脆嫩爽口,搭配蟛蜞酱的鲜美,风味独特,回味悠长。

20 分钟 5
钵钵鸡
中餐

钵钵鸡

麻辣鲜香,鸡肉嫩滑,蔬菜爽脆,浸泡在红油汤中,竹签串起,一口一串,停不下来。

60 分钟 13
烧片糟鸡
中餐

烧片糟鸡

烧片糟鸡是上海经典冷菜,鸡肉嫩滑,糟香浓郁,冰镇后清凉开胃,夏日必备。

45 分钟 23
潮州冻鱼
中餐
简单

潮州冻鱼

潮州冻鱼是潮汕传统冷盘,鱼肉鲜嫩紧实,搭配普宁豆酱,清爽开胃,夏日佳品。

90 分钟 7
糟毛豆
中餐
简单

糟毛豆

一道经典的上海冷菜,毛豆浸入特制糟卤中,酒香浓郁,口感清爽脆嫩,是夏日佐酒佳品。

26 分钟 21
酸辣鱿鱼丝
中餐

酸辣鱿鱼丝

酸辣爽口,鱿鱼丝嫩滑弹牙,搭配椒丝和泡椒色泽诱人,是一道简单快手的下饭家常菜。

25 分钟 7
脆薯凤尾虾
中餐

脆薯凤尾虾

酥脆的土豆丝包裹着鲜嫩的虾仁,金黄色的外皮令人食欲大开,一口咬下外酥里嫩,回味无穷。

30 分钟 11
广式卤鸭翅
中餐

广式卤鸭翅

经典粤式卤味,鸭翅经特制卤水慢煮,肉质紧实入味,色泽红亮诱人,是佐餐下酒的绝佳小食。

35 分钟 12
香菇盒
中餐

香菇盒

新鲜香菇酿入鲜嫩肉馅,蒸后汁液四溢,一口咬下,菌香与肉香完美融合,造型精致,宴客佳选。

30 分钟 21
凤尾虾
中餐

凤尾虾

精选大虾去壳留尾,裹上蛋液面包糠炸至金黄,外酥里嫩,形似凤尾,佐以椒盐,宴客佳品。

30 分钟 11
酥炸春花肉
中餐

酥炸春花肉

外酥里嫩的春日经典,猪里脊经过腌制和挂糊,两次炸至金黄,形似春花绽放。蘸上椒盐或甜辣酱,口感酥脆,肉香四溢,是下酒或宴客的美味佳肴。

30 分钟 21
老醋花生
中餐
简单

老醋花生

老醋花生是一道经典中式冷菜,油炸花生米酥脆,搭配酸甜可口的老醋汁,清爽开胃,下酒必备。

30 分钟 13