#快手菜

共 189 个菜谱

客家酒醉蚬子
中餐
简单

客家酒醉蚬子

客家经典小炒,蚬子鲜嫩多汁,米酒与姜蒜辣椒完美融合,酒香扑鼻,是绝佳的下酒菜。

15 分钟 0
蟛蜞酱海蜇
中餐
简单

蟛蜞酱海蜇

一道咸鲜脆爽的经典冷盘,海蜇脆嫩搭配蟛蜞酱独特的蟹香,开胃爽口。

20 分钟 1
淡糟香螺片
中餐

淡糟香螺片

福州传统名菜,以鲜活香螺切片,用红糟快速爆炒,螺肉脆嫩,糟香浓郁,回味悠长。

30 分钟 14
盐水虾
中餐
简单

盐水虾

以最简单的水煮和盐调味,最大程度保留虾的原始鲜甜,肉质紧实弹牙,是家庭聚餐和节日宴席的经典快手菜。

20 分钟 14
银牙韭菜花
中餐
简单

银牙韭菜花

银芽脆嫩,韭菜花清香,两者合炒口感清爽回甘,是春日餐桌上的一道家常快炒,简单却鲜美无比。

15 分钟 2
油爆双鲜
中餐

油爆双鲜

虾仁鲜嫩,鱿鱼爽脆,油爆后锅气四溢,是一道快速入味的海鲜家常菜。

30 分钟 0
珊瑚金钩
中餐
简单

珊瑚金钩

一道经典素菜,绿豆芽清脆爽口,搭配红椒丝如珊瑚般艳丽,微酸微辣,开胃解腻。

10 分钟 5
炒豆腐脑
中餐
简单

炒豆腐脑

北京传统小吃,嫩豆腐与虾皮同炒,滑嫩鲜香,入口即化,老少皆宜。

15 分钟 8
油爆双脆
中餐

油爆双脆

鲁菜经典油爆双脆,以猪肚和鸡胗为主料,切花刀后急火快炒,口感脆嫩爽口,咸鲜回甘,是佐餐佳肴。

30 分钟 16
炒豆腐脑
中餐
简单

炒豆腐脑

炒豆腐脑是一道中国北方的经典家常菜,以嫩豆腐为主料,搭配虾皮和鸡蛋,口感滑嫩、咸香适口。少油快炒,操作简单,是忙碌日子里的一道暖心佳肴。

15 分钟 5
凉拌黄瓜
中餐
简单

凉拌黄瓜

一道经典中式凉菜,以脆嫩黄瓜为主角,搭配蒜香醋汁,清爽开胃,酸辣适口,是夏日餐桌上的必备佳品,简单快手却风味十足。

10 分钟 9
熘肝尖
中餐

熘肝尖

一道考验火候的经典鲁菜,猪肝滑嫩鲜香,裹着酱汁色泽红亮,搭配黄瓜与木耳,脆嫩相间,入口鲜中带微酸,是米饭的绝佳搭档,让人食欲大开。

30 分钟 0
爆炒腰花
中餐

爆炒腰花

爆炒腰花是鲁菜经典,猪腰处理得毫无异味,刀工精湛使腰花卷曲成花,大火爆炒后口感脆嫩,酱香浓郁,是下饭神器。

30 分钟 14
铁板鱿鱼
中餐

铁板鱿鱼

铁板鱿鱼,一道源自街头的经典美味。鱿鱼在铁板上滋滋作响,酱汁浓郁,口感鲜嫩弹牙,搭配洋葱和青椒的清脆,每一口都充满烟火气。趁热享用,回味无穷。

20 分钟 0
金汤肥牛
中餐

金汤肥牛

金汤肥牛是一道酸辣开胃的经典菜肴,金黄浓郁的汤汁由黄灯笼辣椒酱和南瓜泥调制而成,搭配嫩滑的肥牛卷,口感层次丰富,让人食欲大增。

30 分钟 1
酸汤肥牛
中餐

酸汤肥牛

酸辣开胃的酸汤肥牛,金汤浓郁,肥牛嫩滑,搭配金针菇和泡椒,一碗下肚,驱寒暖身,让人欲罢不能。

25 分钟 14
姜葱炒蟹
中餐
简单

姜葱炒蟹

姜葱炒蟹是经典的粤式海鲜菜,鲜美的蟹肉搭配姜葱的辛香,锅气十足,令人食指大动。蟹块外酥里嫩,汤汁浓郁,是一道不可错过的宴客佳肴。

30 分钟 1
清炒时蔬
中餐
简单

清炒时蔬

清炒时蔬是一道色彩缤纷、口感清爽的家常素菜,选用当季新鲜蔬菜,通过简单的焯水和爆炒,保留蔬菜的原汁原味和清脆口感,营养丰富,老少皆宜。

15 分钟 9
白灼菜心
中餐
简单

白灼菜心

白灼菜心是一道经典的粤菜,以最简单的烹饪方式呈现菜心的清甜脆嫩。碧绿的菜心淋上滚烫的调味酱汁,热油激发出姜葱的香气,鲜美可口,是一道低脂健康的快手素菜。

15 分钟 1
蚝油生菜
中餐
简单

蚝油生菜

一道简单快手的粤式家常菜,生菜焯水后淋上鲜浓的蚝油酱汁,口感脆嫩爽口,咸鲜回甜,五分钟即可上桌,是夏季餐桌上的清爽佳肴。

10 分钟 6