澳门木糠杯
源自澳门的经典甜品，饼干碎与奶油层层叠加，入口即化，甜而不腻，冷藏后口感更佳，是夏日消暑佳品。
原料
5 种- 玛丽饼干（或消化饼干） 200克
- 淡奶油 250毫升
- 炼乳 60克
- 香草精 几滴
- 可可粉或抹茶粉 适量
营养信息
烹饪步骤 （5 步）
将玛丽饼干放入密封袋中，用擀面杖碾压成细末，越细口感越好，倒出备用。
取一个大碗，加入冷藏的淡奶油、炼乳和香草精，用电动打蛋器中速打发至六分发，出现纹路但仍可流动，约3分钟。
在玻璃杯底铺一层饼干末，用勺背压实；装入裱花袋挤一层奶油，用刮刀抹平。
重复步骤3，依次铺3-4层，最后一层必须是饼干末，用细筛均匀撒上。
盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏至少4小时，至完全定型。食用前可撒可可粉或抹茶粉装饰。
小贴士
饼干末要碾得足够细，口感更细腻；奶油不要打发过度，否则口感过硬；冷藏时间建议过夜，风味更融合。
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