Cá giòn (Su Yu)
Su Yu là món ăn truyền thống của Chiết Giang, cá giòn bên ngoài, mềm bên trong, sốt chua ngọt hấp dẫn.
Gan Zha Wan Zi (Thịt viên chiên giòn)
Giòn tan bên ngoài, mềm mọng bên trong, màu vàng óng, những viên thịt này là món kinh điển của ẩm thực Bắc Kinh. Đơn giản nhưng cần canh lửa kỹ.
Bacalhau kiểu Macau (Viên cá tuyết chiên Macau)
Món ăn Macau – Bồ Đào Nha đặc trưng, làm từ cá tuyết muối và khoai tây, chiên giòn rụm, đậm đà hương vị.
Bánh dầu bọc xíu mại (Youbing Bao Shaomai)
Món ăn vặt nổi tiếng của Vũ Hán, bánh dầu giòn rụm bọc nhân xíu mại dẻo thơm bên trong, mang đến sự hòa quyện tuyệt vời về kết cấu.
Báng Chuỷ Quả Tử (Que chiên giòn)
Giòn rụm bên ngoài, mềm xốp bên trong, món que chiên kiểu Thiên Tân là món sáng truyền thống, ngon nhất khi chấm sữa đậu nành.
Sườn chay chiên giòn
Lớp vỏ giòn tan bao bọc sườn chay mềm, kết hợp sốt chua ngọt. Món ngon Trung Hoa dành cho người ăn chay.
Tôm chiên hình đàn tỳ bà
Lớp vỏ giòn vàng óng, thịt tôm tươi ngọt, mềm, được tạo hình như đàn tỳ bà. Món khai vị Trung Hoa tinh tế và hấp dẫn cho các bữa tiệc.
Sườn say rượu (Tuỳ bài cốt)
Món ăn truyền thống của Phúc Châu, Phúc Kiến. Sườn heo chiên giòn được áo một lớp sốt chua ngọt từ rượu gạo, giòn bên ngoài, mềm bên trong, hương rượu nồng nàn.
Cá hun khói kiểu Tô Châu
Cá hun khói kiểu Tô Châu là món khai vị lạnh cổ điển của Trung Quốc. Các miếng cá được chiên hai lần đến giòn, sau đó ngâm trong nước sốt ngọt mặn, tạo ra những miếng mềm và đậm đà.
Tôm Đuôi Phượng
Tôm to để đuôi, tẩm trứng và bột chiên xù, chiên vàng giòn. Bên ngoài giòn, bên trong mềm ngọt. Thích hợp cho tiệc.
Bánh Vàng Thơm
Giòn bên ngoài, dẻo bên trong, thơm hương bí đỏ và mè, chiên vàng hoàn hảo, món tráng miệng Trung Quốc cổ điển.
Tôm Chiên Giòn Sốt Chua Ngọt (Trá Bành Hà Đoạn)
Tôm săn chắc tẩm bột chiên giòn, sốt chua ngọt đậm đà. Món đặc sắc của Sơn Đông, giòn bên ngoài, mọng nước bên trong.
Bánh Cà Ri
Vỏ bánh vàng giòn, nhân thịt đậm đà hương cà ri, một món điểm tâm Trung Hoa quen thuộc cho bữa trà chiều.
Thịt Viên Chiên Nhân Nước Dùng (Trát Quán Thang Hoàn Tử)
Giòn bên ngoài, bùng nổ nước dùng bên trong. Món danh bất hư truyền của Sơn Đông khiến mỗi miếng cắn đều đầy bất ngờ.
Cá Sóc Sốt Cà Chua
Chua ngọt, giòn tan, cá được cắt hình sóc. Món tiệc Trung Hoa cổ điển.
Thịt heo chiên giòn hoa xuân
Thăn heo được tẩm ướp, nhúng bột mỏng và chiên hai lần đến khi vàng ruộm và giòn tan. Lớp vỏ ngoài giòn rụm, thịt bên trong mềm ngọt, là món khai vị hoặc món chính hấp dẫn.
Cá Viên Mè
Giòn bên ngoài và mềm bên trong, cá viên mè được làm từ cá tươi, tẩm mè trắng và chiên vàng. Một món ăn Trung Hoa kinh điển được mọi lứa tuổi yêu thích.
Zhā Lì Huáng (Hàu chiên giòn)
Món ăn vặt nổi tiếng của Phúc Kiến: hàu tươi nhúng qua bột khoai lang mỏng rồi chiên vàng giòn rụm. Vỏ ngoài giòn tan, bên trong hàu vẫn mọng nước, ngọt thơm. Chấm cùng muối tiêu hoặc tương ớt ngọt, hương vị khó quên.
Bánh hẹ chiên (韭菜盒子)
Bánh hẹ chiên vàng giòn bên ngoài, nhân hẹ và trứng bên trong mềm ngọt, là món ăn sáng hoặc ăn vặt phổ biến ở miền Bắc Trung Quốc.