Nghêu say rượu Khách Gia
Món khai vị kinh điển của người Khách Gia, nghêu nấu với rượu gạo, thịt mềm ngọt, thơm nồng mùi rượu.
Cá đại hoàng phun chỉ bạc
Cá đại hoàng giòn rụm đặt trên miến mềm mượt, trình bày nghệ thuật, chinh phục cả thị giác lẫn vị giác.
Bánh hàu chiên (Hải Lệ Tiên)
Món ăn đường phố nổi tiếng của Phúc Kiến và Đài Loan, giòn rụm bên ngoài, mềm ngọt bên trong, đậm đà hương vị. Ăn kèm tương ớt ngọt.
Ốc xào với cơm lên men đỏ (Đạm Tào Hương Loa Phiến) - Ốc xào men đỏ
Món ngon kinh điển của Phúc Kiến, ốc xào giòn ngọt với hương thơm nồng nàn của cơm lên men đỏ, màu đỏ trắng hài hòa, thanh mát kích thích vị giác.
Bàn Chỉ Can Bối (Nhẫn sò điệp)
Sò điệp khô kết hợp với tôm bằm tạo hình nhẫn. Mềm, dai và trình bày thanh lịch – điểm nhấn trong yến tiệc.
Cá chẽm hấp hành dầu
Món hấp kinh điển của Trung Hoa, cá chẽm mềm được rưới dầu hành nóng hổi, thịt cá mịn và hương hành lan tỏa. Đơn giản nhưng thể hiện tài nấu nướng, không thể thiếu trong các bữa tiệc gia đình.
Bốn Báu Vật Hầm Trắng
Món ăn kinh điển của Sơn Đông, bốn loại hải sản mềm trong nước sốt trắng đậm đà, hầm thấm vị.
Nghêu đỏ sốt gừng
Nghêu đỏ mềm kết hợp với sốt gừng cay nồng, thanh mát và khai vị, món nguội lý tưởng cho mùa hè.
Cua kho gừng hành lá nồi đất (姜葱蟹煲)
Món cua nồi đất kiểu Quảng Đông, thịt cua ngọt mềm thấm vị gừng và hành lá, sốt sánh đậm đà kích thích vị giác.
Tôm và Sò Điệp Xào Dầu Sôi (Youbao Shuangxian)
Tôm và sò điệp được xào nhanh trong dầu nóng, giòn bên ngoài, mềm bên trong, tràn đầy vị tươi. Món Quảng Đông kinh điển thử thách khả năng kiểm soát lửa.
Tôm Lạc Diệp Tỳ Bà (Tôm chiên giòn)
Vàng giòn như lá mùa thu, thịt tôm ngọt săn chắc. Món khai vị tuyệt vời cho các bữa tiệc.
Hải sâm nhồi tôm hầm
Món Quảng Đông kinh điển: hải sâm nhồi tôm bằm, hầm trong nước sốt đậm đà bóng bẩy. Dai mềm thơm ngon.
San Hô Kim Câu (Tôm khô xào trứng cà rốt)
Món Sơn Đông kinh điển với màu sắc rực rỡ, kết hợp tôm khô vàng óng, trứng mềm mịn và cà rốt ngọt, tạo hình như san hô, hương vị đậm đà.
Cua lạnh Triều Châu
Cua lạnh kiểu Triều Châu, thịt chắc ngọt, hương vị tinh khiết, món ngon giải nhiệt mùa hè.
Súp Hải Sâm Tiêu
Hương thơm cay nồng của tiêu hòa quyện với độ mềm ngọt của hải sâm tạo nên món súp đậm đà, ấm bụng, bổ dưỡng, thích hợp cho mùa thu đông.
换心乌贼
Mực nhồi thịt heo và tôm, chiên vàng rồi om sốt đậm đà. Mềm ngon, thích hợp cho tiệc.
Bánh hàu chiên trứng kiểu Triều Châu (潮州蚝仔煎)
Giòn bên ngoài, mềm bên trong, với hàu tươi ngọt nước và hương vị umami từ nước mắm, món ăn đường phố kinh điển của vùng Triều Châu.
Bánh hàu Chiêu Châu (Hào Tiềm)
Giòn bên ngoài, mềm bên trong, món ăn đường phố nổi tiếng của vùng Triều Sơn kết hợp hàu tươi, trứng và bột khoai lang, chiên vàng ruộm. Dùng kèm nước mắm và tiêu trắng.
Bánh hàu Triều Châu
Món ăn vặt đặc trưng của vùng Triều Sơn, giòn bên ngoài, mềm bên trong, hàu tươi ngon, chấm nước mắm thêm đậm đà.
Mực Lạnh Kiểu Triều Châu
Món khai vị lạnh kinh điển của vùng Triều Sán. Mực được làm lạnh giòn sần sật, chấm cùng nước tương tỏi ớt hoặc giấm, thanh mát, rất thích hợp cho mùa hè.