Zhā Lì Huáng (Hàu chiên giòn)
Món ăn vặt nổi tiếng của Phúc Kiến: hàu tươi nhúng qua bột khoai lang mỏng rồi chiên vàng giòn rụm. Vỏ ngoài giòn tan, bên trong hàu vẫn mọng nước, ngọt thơm. Chấm cùng muối tiêu hoặc tương ớt ngọt, hương vị khó quên.
干蒸加吉鱼 (Cá tráp hấp)
Một món ăn truyền thống của Sơn Đông, cá tráp này được hấp mà không thêm nước, khiến thịt trở nên vô cùng mềm mại và đậm đà. Phủ lên trên là hành lá và gừng thái sợi được rưới dầu nóng, tạo nên sự hòa quyện giữa đơn giản và hương vị.
Bào ngư hấp vỏ nguyên bản (Ba Yuan Ke Bao Yu)
Món hải sản kinh điển từ ẩm thực Lỗ. Thịt bào ngư mềm và dày, được đặt lại trong vỏ và rưới nước sốt óng ánh, trang trí với bông cải xanh và anh đào. Trình bày sang trọng và hương vị đậm đà, hoàn hảo cho tiệc tùng.
Ốc hương xào dầu (Du Bạo Hải Loa)
Món ăn truyền thống của tỉnh Sơn Đông, ốc hương tươi được xào trên lửa lớn, tạo độ giòn mềm, hòa quyện với nước sốt đậm đà.
Ốc hương kho tàu (Hồng thiêu hải la)
Thịt ốc hương mềm dai được bao phủ bởi nước sốt đậm đà ngọt mặn. Món kho tàu Trung Hoa kinh điển này kết hợp hoàn hảo vị umami của hải sản với hương vị sâu lắng của xì dầu, thích hợp cho bữa cơm gia đình hay tiệc khách.
Hải sâm kho hành lá
Một món ăn kinh điển của Sơn Đông, hải sâm mềm dai được kho với hành lá thơm lừng trong nước sốt đậm đà, mặn ngọt. Món ăn bóng bẩy, thơm ngon và thường xuất hiện trong các bữa tiệc.
Cua Cay (Xiang La Xie)
Cua sốt cay kiểu Tứ Xuyên cổ điển, thịt cua mềm ngọt hòa quyện với vị cay tê đặc trưng. Màu đỏ rực hấp dẫn, là món nhậu đỉnh cao cho các bữa tiệc.
Cua xào gừng hành lá
Món hải sản Quảng Đông kinh điển, thịt cua ngọt kết hợp với gừng và hành lá thơm lừng. Mùi vị wok hei khói nhẹ kích thích vị giác. Cua ngoài giòn trong mềm, sốt đậm đà, là món không thể thiếu trong tiệc.
Cua rang muối kiểu Tỵ Phong Đường (Typhoon Shelter Crab)
Món ăn nổi tiếng của Hong Kong với thịt cua tươi ngọt được áo một lớp tỏi chiên vàng giòn, ớt khô và đậu đen lên men. Vị mặn mà, cay nồng, giòn rụm hòa quyện khó cưỡng.
Tôm rim dầu
Món ăn kinh điển của tỉnh Sơn Đông, Trung Quốc, được chế biến từ tôm tươi rim trong dầu và nước sốt cho đến khi đỏ bóng, thịt ngọt mềm, sốt sánh đậm đà. Thích hợp cho các bữa tiệc.
Hải sâm om hành lá (Cong Shao Hai Shen)
Món ăn kinh điển của ẩm thực Sơn Đông, hải sâm mềm mại thấm dầu hành thơm, sốt đậm đà. Lựa chọn hoàn hảo cho các bữa tiệc và chiêu đãi.
清蒸鲈鱼
Cá vược hấp xì dầu là món ăn Quảng Đông kinh điển nổi tiếng với độ mềm mịn và hương vị tinh khiết. Thịt cá trắng như tuyết, rắc hành lá và gừng thái sợi, rưới dầu nóng và xì dầu, đơn giản nhưng tuyệt hảo, thích hợp cho bữa cơm gia đình lẫn tiệc tùng.