Súp thịt bò Sa Tế Triều Châu (phong cách Teochew)
Món súp ấm áp với sốt Sa Tế đậm đà, thịt bò mềm và rau tươi, mang hương vị đặc trưng của ẩm thực Triều Châu.
Gà quay kiểu Bồ Đào Nha Macao
Gà quay kiểu Bồ Đào Nha Macao kết hợp hương vị Bồ Đào Nha và Trung Hoa, da vàng giòn, thịt mọng nước, cay nhẹ với hương dừa hấp dẫn.
Khoai tây chiên kiểu Enshi
Khoai tây chiên Enshi giòn bên ngoài, mềm bên trong, được nêm ớt và tiêu Tứ Xuyên, một món ăn đường phố hấp dẫn của Hồ Bắc.
Tôm càng rang dầu Qianjiang
Món đặc sản của Tiềm Giang, Hồ Bắc: tôm càng đỏ óng, thịt ngọt săn chắc trong sốt đậm đà cay thơm, gây thương nhớ.
Tôm bát lớn (Bồn Bồn Tôm)
Món tôm cay tê, thịt tôm chắc ngọt, nước dùng đỏ sánh, kèm rau củ, bày trong bát lớn, thích hợp cho bữa tiệc chia sẻ.
Lạp Tử Kê Đinh – Gà Xào Ớt Tứ Xuyên
Giòn bên ngoài, mềm bên trong, thấm đẫm hương vị cay nồng của ớt khô và tiêu Tứ Xuyên. Món kinh điển khó cưỡng của ẩm thực Tứ Xuyên.
Đậu Bản Cá Diếc (Cá diếc kho tương đậu cay)
Cá diếc mềm được kho cùng tương đậu Pixian đậm đà và cay nồng. Món ăn gia đình kinh điển của Tứ Xuyên, ăn cùng cơm trắng thì tuyệt hảo.
Mì canh chua xương rồng (Suan Tang Long Gu Mian)
Món mì nước kiểu Trung Quốc với nước dùng chua cay từ xương heo, thịt mềm, sợi mì mượt mà, ấm bụng cho ngày lạnh.
Gỏi sò huyết cay
Sò huyết tươi kết hợp với sốt cay chua. Mỗi miếng cắn ngọt và cay nhẹ, món khai vị hoàn hảo cho các bữa tiệc.
Vịt Lâm Vũ
Món ăn cổ điển từ Lâm Vũ, Hồ Nam. Thịt vịt mềm, cay, phủ sốt tiết vịt đậm đà, rất hợp với cơm.
Khấu Vị Hà (Tôm càng cay Tương)
Món ăn đường phố nổi tiếng về đêm của Hồ Nam, Trung Quốc, tôm càng cay thơm, thịt dai ngon, khó cưỡng.
Vịt xáo tiết
Món ăn gia đình cay nồng kiểu Hồ Nam. Thịt vịt mềm được áo một lớp tiết vịt, đen bóng, cực kỳ hấp dẫn.
Gà Mala Ziji (Gà cay tê)
Món kinh điển của ẩm thực Hồ Nam, giòn bên ngoài, mềm bên trong, vị cay tê từ ớt khô và tiêu Tứ Xuyên.
Dầu ăn cay tê tê (má là) giá bai (You Chi Ma La Jiao Bai)
Giá bai tươi trộn với dầu cay tê, món khai vị lạnh mát, thanh mát và gây nghiện.
Coral Gold Hook (Giá xào)
Món chay Trung Hoa kinh điển với giá đỗ giòn xào cùng ớt đỏ tạo màu sắc như san hô. Chua ngọt nhẹ, cay nhẹ, khai vị.
Gân Bò Hai Vị
Một món ăn, hai hương vị! Gân bò mềm giòn kết hợp với hai loại sốt: sốt dầu ớt Tứ Xuyên cay tê và sốt tỏi thơm nồng. Mỗi miếng cho bạn lựa chọn giữa vị cay tê hay hương tỏi đậm đà.
Phu Thê Phổi Bò (Phu Ky Phế Phiến - Gỏi thịt bò và lòng kiểu Tứ Xuyên)
Món nguội kinh điển của Tứ Xuyên, Phu Thê Phổi Bò gồm thịt bò và lòng thái lát mỏng, trộn với dầu ớt cay tê. Đậm đà hương vị và kết cấu, món khai vị này là không thể bỏ qua cho những ai yêu thích ẩm thực mạnh mẽ và thơm nồng.
Mực xào chảo gang
Mực xào chảo gang là món ăn đường phố Trung Hoa kinh điển. Mực nóng hổi trên chảo gang, dai ngọt thấm gia vị đậm đà hơi cay, kết hợp với hành tây và ớt chuông giòn. Mỗi miếng căng tràn hương khói. Ăn ngay khi còn nóng.
Jigong Bao (Gà nồi đất cay)
Một món ăn kinh điển của Trùng Khánh, gà nồi đất này đậm đà hương vị. Thịt gà mềm, khoai tây bở, sốt cay đậm đà, là món ăn thoải mái tuyệt vời. Nên dùng với cơm trắng.
Gà Bang Bang
Gà Bang Bang là món nguội kinh điển của Tứ Xuyên, tên gọi bắt nguồn từ cách dùng chày gỗ đập mềm thịt gà truyền thống. Thịt gà xé nhỏ thấm đẫm nước sốt thơm béo, cay nhẹ, chua ngọt hài hòa, cực kỳ hấp dẫn.