Cuộn đậu trắng Bắc Kinh (Vân Đậu Quyển)
Món tráng miệng truyền thống cung đình: vỏ đậu trắng mịn bao nhân đậu đỏ ngọt, thanh nhẹ và mát lành.
Đun Điao Tử (Món hầm lòng heo)
Món ăn vặt truyền thống Bắc Kinh, chế biến từ lòng, phổi và các nội tạng heo khác, hầm lâu để có nước dùng đậm đà, kết cấu mềm và hương vị kéo dài.
Mứt Bắc Kinh
Món ăn vặt truyền thống của Bắc Kinh, được làm từ táo gai tẩm đường, vị chua ngọt, màu đỏ tươi, rất hợp khi dùng với trà.
Bánh sơn trà Bắc Kinh
Món ăn vặt truyền thống Bắc Kinh, làm từ sơn trà tươi, chua ngọt, mềm mịn, khai vị và đậm đà hương vị trái cây.
北京艾窝窝
Ai Wo Wo Bắc Kinh, món ăn vặt hoàng gia truyền thống, gồm gạo nếp mềm bọc nhân đậu đỏ và mè ngọt, phủ dừa hoặc bột gạo.
Bắc Kinh Lǘ Dǎ Gǔn (Bánh Cuộn Lừa)
Món ăn vặt truyền thống của Bắc Kinh, mềm và ngọt, phủ bột đậu nành. Tên gọi xuất phát từ hình dáng giống chú lừa lăn trong bụi.
Hoành thánh Bắc Kinh
Vỏ bánh mỏng nhân thịt heo và tôm, nổi trong nước dùng trong với rong biển và trứng cắt sợi. Một bát ấm áp sưởi ấm tâm hồn vào ngày đông lạnh giá ở Bắc Kinh.
Gezhihe
Giòn bên ngoài, mềm bên trong, hương đậu xanh, vỏ vàng giòn tan khi cắn – món ăn vặt truyền thống Bắc Kinh.
Bánh ngọt mè (Tang Huoshao)
Tang Huoshao là món ăn vặt truyền thống của Bắc Kinh. Vỏ ngoài giòn, bên trong ngọt thơm, sự kết hợp kinh điển giữa đường nâu và mè rang xay thật khó quên.
Douzhir (đồ uống đậu xanh lên men Bắc Kinh)
Douzhir là món ăn vặt truyền thống của Bắc Kinh với vị chua mặn đặc biệt. Thường được dùng với bánh vòng chiên và dưa muối, mang đến hương vị lên men khó quên.
Aiwowo
Aiwowo là món ăn vặt truyền thống của cung đình Bắc Kinh, trắng muốt, mềm dẻo, nhân ngọt tan chảy trong miệng. Một món ngon khó cưỡng.
Lǘ Dǎ Gǔn (Lừa Lăn)
Món ăn vặt nổi tiếng Bắc Kinh: bánh cuốn bột nếp dẻo mềm, nhân đậu đỏ ngọt, phủ bột đậu nành rang thơm bùi.
水爆肚
Món dạ dày bò trần nước sôi là món ăn vặt kinh điển của Bắc Kinh. Dạ dày bò được trần nhanh qua nước sôi, chấm cùng tương mè béo ngậy, giòn ngon khó cưỡng.
Lǘ Dǎ Gǔn (Bánh cuộn bột đậu nành Bắc Kinh)
Món ăn vặt truyền thống Bắc Kinh, bánh cuộn gạo nếp nhân đậu đỏ ngọt, phủ bột đậu nành rang thơm bùi.
Đậu phụ non xào (kiểu Bắc Kinh)
Món ăn vặt truyền thống của Bắc Kinh, đậu phụ non xào với tôm khô, mềm mịn và thơm ngon, tan trong miệng.