Dầu Ô Liu Triều Châu
Món tôm và măng tây xào với dầu ô liu Triều Châu cao cấp, đơn giản mà thanh nhã, hương thơm dầu ô liu nổi bật.
Ingredients
5 items- tôm (to) 200 g
- măng tây 150 g
- tỏi 3 tép
- dầu ô liu Triều Châu 3 muỗng canh
- muối, rượu nấu ăn, tiêu trắng, tiêu đen xay vừa ăn
Nutrition
Steps （6 steps）
Thấm khô 200 g tôm bằng khăn giấy. Ướp với 1/4 muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê rượu, tiêu trắng trong 10 phút.
Cắt măng tây khúc 5 cm. Luộc sôi nước, chần 30 giây, vớt ráo.
Thái lát 3 tép tỏi. Chuẩn bị 3 muỗng canh dầu ô liu Triều Châu.
Đun nóng 1 muỗng canh dầu ô liu trên lửa vừa. Xào tôm đến khi vàng đều (1 phút mỗi mặt). Trút ra.
Thêm 1 muỗng canh dầu, phi tỏi lửa nhỏ 30 giây. Cho măng tây vào, lửa vừa, xào 1 phút. Nêm muối.
Cho tôm trở lại chảo, đảo nhanh. Rưới 1/2 muỗng canh dầu ô liu và rắc tiêu đen. Dùng ngay.
Tips
Thấm khô tôm giúp tôm dễ vàng; chần măng tây giữ được màu xanh; không đun dầu ô liu quá nóng, thêm vào cuối để giữ hương thơm.
You May Also Like
More recipes you might enjoy
Hồng Thiêu Nhục (Thịt ba chỉ kho tàu)
Hồng Thiêu Nhục là món ăn kinh điển của Trung Hoa. Thịt ba chỉ được kho với đường caramel và xì dầu cho đến khi mềm tan, có màu đỏ đẹp mắt, thấm đượm nước sốt sánh ngọt mặn mà, ăn cùng cơm nóng rất hao.
Cá chua cay Tứ Xuyên (Suancai Yu)
Món ăn cổ điển của Tứ Xuyên với nước dùng chua cay, thịt cá mềm. Bắp cải muối loại bỏ hoàn toàn mùi tanh của cá, kết hợp ớt khô và tiêu Tứ Xuyên kích thích vị giác. Thích hợp cho bữa cơm gia đình hoặc đãi khách.
Bánh Ú
Bánh ú truyền thống Trung Hoa, nếp dẻo gói với thịt ba chỉ heo ướp và lòng đỏ trứng vịt muối, luộc chín thơm lừng mùi lá tre. Món không thể thiếu trong Tết Đoan Ngọ.
Bánh bao chiên (Sinh tiên bao)
Phần trên mềm xốp, phần dưới vàng giòn, khi cắn vào, những chiếc bánh bao chiên kiểu Thượng Hải này sẽ bùng nổ nước dùng thơm ngon. Món ăn sáng cổ điển và ẩm thực đường phố được yêu thích.