Bí đao sốt tương
Bí đao ngọt mềm thấm đẫm nước sốt mặn mà. Món ăn gia đình nhanh gọn, thích hợp cho mùa hè.
Ingredients
10 items- Bí đao 500g
- Tỏi 3 tép
- Hành lá 2 cây
- Tương đậu nành vàng 1 muỗng canh
- Xì dầu nhạt 1 muỗng canh
- Xì dầu đậm 1/2 muỗng cà phê
- Đường 1 muỗng cà phê
- Muối vừa ăn
- Nước 1/2 chén
- Dầu ăn 2 muỗng canh
Nutrition
Steps （6 steps）
Bí đao gọt vỏ, bỏ ruột, cắt thanh dài 5 cm, dày 1 cm. Tỏi băm, hành lá cắt riêng phần trắng và xanh.
Đun nóng dầu trong chảo lửa vừa, cho phần trắng hành và tỏi vào xào lửa nhỏ 30 giây cho thơm.
Chuyển lửa vừa, thêm 1 muỗng canh tương đậu nành vàng, xào 10 giây.
Cho bí đao vào, bật lửa lớn xào 1 phút để thấm đều sốt.
Đổ 1/2 chén nước, thêm xì dầu nhạt, đậm, đường. Đun sôi rồi hạ lửa nhỏ, đậy nắp, nấu 5-8 phút đến khi bí mềm và trong.
Mở nắp, bật lửa lớn để cạn sốt, đảo đều khoảng 30 giây đến khi sốt sánh. Rắc hành lá xanh, trộn đều, tắt bếp.
Tips
Khi cạn sốt cuối cùng cần đảo liên tục để không bị dính chảo. Nếu muốn sốt đặc hơn, hòa 1 muỗng cà phê bột bắp với 2 muỗng canh nước rồi cho vào.
You May Also Like
More recipes you might enjoy
Hồng Thiêu Nhục (Thịt ba chỉ kho tàu)
Hồng Thiêu Nhục là món ăn kinh điển của Trung Hoa. Thịt ba chỉ được kho với đường caramel và xì dầu cho đến khi mềm tan, có màu đỏ đẹp mắt, thấm đượm nước sốt sánh ngọt mặn mà, ăn cùng cơm nóng rất hao.
Bánh Trung Thu
Bánh Trung Thu là món bánh truyền thống không thể thiếu trong Tết Trung Thu, với vỏ mỏng, nhân đầy đặn. Tự làm bánh ở nhà làm tăng thêm sự ấm cúng cho ngày lễ; vỏ vàng óng, nhân hạt sen đậm đà cùng lòng đỏ trứng muối tạo nên hương vị khó quên.
Bánh Ú
Bánh ú truyền thống Trung Hoa, nếp dẻo gói với thịt ba chỉ heo ướp và lòng đỏ trứng vịt muối, luộc chín thơm lừng mùi lá tre. Món không thể thiếu trong Tết Đoan Ngọ.
Bánh bao chiên (Sinh tiên bao)
Phần trên mềm xốp, phần dưới vàng giòn, khi cắn vào, những chiếc bánh bao chiên kiểu Thượng Hải này sẽ bùng nổ nước dùng thơm ngon. Món ăn sáng cổ điển và ẩm thực đường phố được yêu thích.