نمک-مرچ مینٹس جھینگے
باہر سے کرنچی، اندر سے نرم، نمک و مرچ میں لیپت مینٹس جھینگے، نمکین اور ہلکے مسالے دار۔ یہ کینٹونیز ڈش بیئر کے ساتھ کلاسک اسٹارٹر ہے۔
ابلی ہوئی کورل گروپر
ابلی ہوئی کورل گروپر مچھلی کا گوشت نرم اور رسیلا ہوتا ہے، سویا ساس کی خوشبو کے ساتھ، یہ ایک کلاسک کینٹونیز ڈش ہے جو تازہ مچھلی کے خالص ذائقے کو ظاہر کرتی ہے۔
سپیریئر بروتھ میں پکا ہوا لوبسٹر
ایک کلاسک کینٹونیز ضیافت ڈش، میٹھا لوبسٹر بھرپور سپیریئر بروتھ، لہسن اور پنیر کے ساتھ کامل طور پر مل کر شاندار ذائقے کی تہیں بناتا ہے۔
خستہ بھنا ہوا سور کا پیٹ
باہر سے خستہ جیسے شیشہ، اندر سے نرم اور رس دار۔ ایک کلاسک کینٹونیز روسٹ، تہواروں یا خاندانی کھانوں کے لیے بہترین۔
کریسنٹیمم ڈریگن ٹائیگر فینکس سانپ کا سوپ
سانپ کے گوشت، چکن اور خنزیر کے گوشت کے ساتھ ایک کلاسک کینٹونیز غذائیت سے بھرپور سوپ، جس میں کریسنٹیمم کی پنکھڑیاں شامل ہیں۔ بھرپور ذائقہ، خزاں اور سردیوں کے لیے بہترین۔
تائیے چکن (دادا جی چکن)
تائیے چکن ایک روایتی کینٹونیز ڈش ہے، جسے سویا میرینیڈ میں اُبال کر اور پھر دھواں دے کر تیار کیا جاتا ہے، جس کے نتیجے میں سنہری جلد، نرم گوشت اور بھرپور دھواں دار ذائقہ حاصل ہوتا ہے۔
بائی ژو جھینگا
ایک کلاسک کینٹنی تکنیک، تازہ جھینگے ابلتے پانی میں ڈال کر ان کی قدرتی مٹھاس اور لچکدار ساخت برقرار رکھی جاتی ہے۔ ادرک اور ہری پیاز کی ڈِپنگ چٹنی کے ساتھ پیش کیا جاتا ہے، سادہ مگر عمدہ۔
ونٹر میلن سوپ باؤل (ڈونگ گوا ژونگ)
کینٹونیز کھانے کی ایک کلاسک ڈش: پورے کدو کو باؤل کے طور پر بھاپ میں پکایا جاتا ہے، اس کا گودا میٹھا اور نرم ہوجاتا ہے اور شوربے اور بھرتی کو جذب کرتا ہے۔
ڈرائی فرائڈ جھینگا رول
کینٹونیز کھانوں کا ایک کلاسک، خشک تلے ہوئے جھینگے جن کا خول کرسپی اور گوشت نرم ہوتا ہے، ہلکے مصالحوں سے قدرتی مٹھاس ابھرتی ہے۔
نمکین گوشت کے تین خزانے
نمکین سور کا پیٹ، ساسیج اور بطخ کا ران لہسن کے سبز ڈنڈوں کے ساتھ تلے ہوئے، ایک ذائقے دار کینٹونیز گھریلو ڈش چاول کے ساتھ بہترین ہے۔
گوجی بیری اور سور کے پاؤں کا سوپ
ایک غذائیت سے بھرپور کینٹونیز سوپ جس میں کولاجین سے بھرپور سور کے پاؤں، میٹھی لال کھجور اور گوجی بیری شامل ہیں، دودھیا یخنی، گرم اور آرام دہ۔
بانس کی کوپلوں کے ساتھ تلی ہوئی جھینگا
یہ ڈش رسیلی جھینگا اور نرم بانس کی کوپلوں کا شاندار امتزاج ہے، جو کینٹونی ضیافت کے لیے بہترین ہے۔
نمکین پانی میں جھینگے (یان شوئی شیا)
سب سے آسان ابال اور نمک کے استعمال سے، یہ ڈش جھینگوں کی قدرتی مٹھاس اور چبانے والی ساخت کو بڑھاتی ہے، خاندانی کھانوں اور تہواروں کے لیے بہترین۔
ادرک اور ہری پیاز کے ساتھ کیکڑا کلے پاٹ
ایک کلاسک کینٹونیز کلے پاٹ ڈش جس میں رسیلا کیکڑا، خوشبودار ادرک اور ہری پیاز مزیدار گریوی میں۔ ناقابل مزاحمت۔
ادرک اور ہری پیاز کے ساتھ تلی ہوئی کیکڑا
ایک کلاسک کینٹونیز سمندری کھانے کی ڈش، جس میں نرم کیکڑے کے گوشت کو خوشبودار ادرک اور ہری پیاز کے ساتھ تلا جاتا ہے۔ ووک ہی اسے دھواں دار ذائقہ دیتا ہے، جو بھوک بڑھاتا ہے۔ ٹکڑے باہر سے کرنچ اور اندر سے رس دار ہوتے ہیں، لذیذ چٹنی میں لپٹے ہوتے ہیں۔
بائی زوو چائی شین (ابلای چینی گوبھی سویا ساس کے ساتھ)
ایک کلاسک کینٹونیز ڈش جو چویسم کی قدرتی مٹھاس کو اجاگر کرتی ہے۔ ہلکا اُبال کر کرسپی ٹینڈر کیا جاتا ہے، پھر ادرک اور ہری پیاز ڈال کر گرم تیل اور سویا ساس کے ساتھ پیش کیا جاتا ہے۔ ہلکا، صحت بخش اور ذائقے سے بھرپور۔
اوئسٹر ساس میں لیٹش
ایک تیز اور آسان کینٹونیز گھریلو ڈش۔ بلینچ شدہ لیٹش پر اوئسٹر ساس کی چمک، جس میں کرنچی اور نرم ساخت، امامی ذائقہ سے بھرپور، ہلکا میٹھا۔ 5 منٹ میں تیار، گرمیوں کے کھانوں کے لئے تروتازہ ڈش۔
بلانچڈ چوائے سم (بائی ژوو کائی ژن)
یہ کینٹونیز طرز کی ایک تیز سبزی ڈش ہے جس میں چوائے سم کو صرف ابلتے پانی میں ہلکا پکا کر اس کے قدرتی ذائقے کو برقرار رکھا جاتا ہے۔ ہلکی چٹنی کے ساتھ پیش کیا جاتا ہے، یہ تازگی اور صحت بخش ہے۔
چیونگ فن (چاول کے رول)
باریک، ریشمی چاول کے رول جن میں رس دار جھینگے بھرے ہوتے ہیں، میٹھی اور نمکین سویا ساس کے ساتھ - یہ کینٹونیز ڈم سم کی ایک کلاسک ڈش ہے جو صبح کی چائے کے ساتھ بہت پسند کی جاتی ہے۔ گھر پر بنانے سے مستند ذائقہ اور ساخت حاصل ہوتی ہے۔
کالی پھلیوں کی چٹنی کے ساتھ بھاپ میں پکائی گئی سور کے گوشت کی پسلیاں
کینٹونیز کھانوں کی ایک کلاسک ڈش، کالی پھلیوں کی چٹنی کے ساتھ بھاپ میں پکائی گئی سور کے گوشت کی پسلیاں اپنی بھرپور کالی پھلیوں کی خوشبو اور نرم، رس بھرے سور کے گوشت کی وجہ سے پسند کی جاتی ہے۔ بھاپ میں پکانے کا طریقہ پسلیوں کے قدرتی ذائقوں کو محفوظ رکھتا ہے، جبکہ خوشبودار چٹنی ہر لقمے کو بھگو دیتی ہے۔ اسٹیمڈ چاول کے ساتھ پیش کریں۔