شہد پورک (میزو چا شاؤ)
میزو چا شاؤ کینٹونیز باربی کیو کی ایک کلاسک ڈش ہے، جس میں چمکدار سرخ بیرونی حصہ اور نرم، رس دار اندرونی حصہ ہوتا ہے، میٹھا اور نمکین گلیز ناقابل مزاحمت ہے۔
گولو رو (میٹھا اور کھٹا سور کا گوشت)
ایک کلاسک کینٹونیز ڈش جس میں سنہرے کرنچی سور کے گوشت کے ٹکڑے چمکدار میٹھی کھٹی چٹنی میں لیپت ہیں – مزیدار اور لت پت کرنے والی۔
دالیانگ فرائیڈ فریش ملک (انڈے کی سفیدی اور دودھ کی ڈش)
گوانگ ڈونگ کے شندے کا ایک کلاسک کینٹونیز ڈش، جس میں انڈے کی سفیدی اور دودھ سے بنی نرم سفید دہی کو جھینگے اور ہیم کے ساتھ ہلکا فرائی کیا جاتا ہے — یہ کڑھائی پر مہارت کا امتحان ہے۔
لونگ ہو ڈو (ڈریگن اور ٹائیگر سٹر فرائی)
ایک مشہور کینٹونیز ڈش جس میں ایل اور چکن کو تیز آنچ پر پکایا جاتا ہے۔ نرمی اور تازگی کا ملاپ گاڑھی چمکدار گریوی میں۔
سیپ کی چٹنی والا لیٹس
ایک تیز اور کلاسک کینٹونیز ڈش، کرنچی لیٹس کے ساتھ لذیذ سیپ کی چٹنی اور لہسن کی خوشبو، منٹوں میں تیار۔
پانچ اچار والی کرسپی مچھلی (وولیو کرسپی مچھلی)
ایک کلاسک کینٹونیز ڈش: پوری مچھلی گولڈن اور کرسپی ہونے تک ڈیپ فرائی کی جاتی ہے، اوپر سے پانچ اچار والی سبزیوں کی کھٹی میٹھی چٹنی ڈالی جاتی ہے۔ باہر سے کرسپی، اندر سے نرم، ذائقے سے بھرپور۔
لال بریزڈ گوشت (ہونگ پا)
گوشت کو دھیمی آنچ پر پکایا جاتا ہے جب تک کہ وہ نرم اور رسیلا نہ ہو جائے، چمکیلی لال گریوی میں۔ سردیوں کے لیے ایک غذائیت سے بھرپور ڈش۔
یوآنلین زیانگ یے چکن
ایک کلاسک کینٹونیز گھریلو ڈش، جس میں چکن کی جلد ہموار اور گوشت نرم ہوتا ہے، خوشبودار چٹنی کے ساتھ۔
کائی لان کے ساتھ کبوتر کے سینے کا اسٹر فرائی
کبوتر کے سینے کے نرم ٹکڑے اور کائی لان کے ڈنٹھل ایک لذیذ چٹنی میں اسٹر فرائی - ایک کلاسک کینٹونیز ڈش جو تیز آنچ پر فوری پکانے کو ظاہر کرتی ہے۔
گائے کے گوشت کا چاو فن (سٹر فرائڈ)
ایک کلاسک کینٹونیز ڈش جس میں ریشمی چاول کے نوڈلز، نرم گائے کا گوشت اور کرنچی بین اسپراؤٹس کو پرفیکٹ طریقے سے تلا جاتا ہے۔
سرخ گروپر دو طریقے
کینٹنی کھانے کی کلاسک ڈش: نرم فلیٹ اور کرنچی ہڈیاں نمک مرچ کے ساتھ۔ ایک مچھلی کے دو ذائقے، کینٹنی کھانے کی نزاکت۔
گولڈن ڈریگن روسٹڈ سکلنگ پگ (جینلونگ روجو)
گولڈن ڈریگن روسٹڈ سکلنگ پگ سنہری کرنچی جلد اور رس دار گوشت کے لیے مشہور ہے، یہ خوش قسمتی کی علامت ہے اور ضیافتوں کا مرکزی کھانا ہے۔
سنتری کی چٹنی میں بٹیر
باہر سے کرنچی، اندر سے نرم، یہ بٹیر سنتری کی میٹھی اور کھٹی چٹنی میں لپٹے ہوئے ہیں، پھل کے ذائقے اور بھوک بڑھانے والی خوشبو سے بھرپور — ضیافتوں کے لیے ایک بہترین ڈش۔
بریزڈ سٹفڈ سینڈ ورمز
تازہ اور چبانے والے ریت کے کیڑے، لذیذ بھرائی سے بھرے ہوئے، بھرپور گرےوی میں بریز کیے گئے۔ ساحلی علاقوں کی ایک شاندار ضیافت کا پکوان۔
مغربی طرز کی چٹنی میں کبوتر
ایک کلاسک کینٹونیز ڈش: خستہ کبوتر جس میں میٹھی اور کھٹی مغربی طرز کی چٹنی لیپت ہے، ذائقے اور خوشبو سے بھرپور۔
کانٹونیز طرز کے بریزڈ بطخ کے پر
ایک کلاسک کانٹونیز ڈش، بطخ کے پَر خاص مصالحے دار یخنی میں دھیمی آنچ پر پکائے جاتے ہیں، جس سے گوشت نرم اور ذائقے سے بھرپور ہو جاتا ہے، جس کی چمکدار گہری لال رنگت ہوتی ہے۔ ایک شاندار بھوک بڑھانے والا ناشتہ۔
گوئی ہوا انداز میں شارک فِن اسٹر فرائی
ایک کلاسک کینٹون ضیافت ڈش: سنہری شارک فن اوسمنتھس پنکھڑیوں کی طرح بکھرا ہوا، انڈوں اور ہیم کے ساتھ تلا ہوا۔ نرم اور لذیذ۔
جیان نینگ سان باؤ (پین فرائیڈ سٹفڈ ٹریو)
ایک کلاسک کینٹونیز ڈش جس میں مچھلی اور جھینگے کا بھرتا ہرا مرچ، بینگن اور کریلے میں بھر کر سنہری کیا جاتا ہے اور لذیذ چٹنی کے ساتھ پیش کیا جاتا ہے۔
کانٹونیز اسٹفڈ روسٹ ڈک
کانٹونیز کھانوں کا ایک کلاسک، کرنچی جلد اور نرم گوشت، چپچپا چاول کی بھرائی بطخ کی چربی اور نمکین گوشت کے ذائقوں کو جذب کرتی ہے۔
نرم اور خوشبودار سی باس بالز
ایک کلاسک کینٹونیز ڈش جس میں سی باس کو بالز میں کاٹ کر تیزی سے فرائی کیا جاتا ہے، جس سے ریشمی ساخت ملتی ہے۔ ادرک، ہری پیاز اور شاوکسنگ وائن کی خوشبو سے بھرپور، ناقابل فراموش ذائقہ۔