چاؤژو چاول نوڈل رول
چاوشان کا کلاسیکی ناشتہ: باریک چاول کی شیٹوں میں جیکاما اور مونگ پھلی بھر کر بھاپ میں پکایا گیا، نرم اور لذیذ۔
Ingredients
13 items- جیکاما (شلجم نما) 200 گرام
- گاجر 50 گرام
- خشک شیٹاکی مشروم 3
- خشک جھینگے 20 گرام
- مونگ پھلی 30 گرام
- چاول نوڈل شیٹ 4 (20 سینٹی میٹر مربع)
- لہسن کے جوئے 2
- ہلکی سویا ساس 1 کھانے کا چمچ
- اوئسٹر ساس 1 چائے کا چمچ
- چینی 1/2 چائے کا چمچ
- سفید مرچ چٹکی
- کھانا پکانے کا تیل 1 کھانے کا چمچ
- ڈپنگ ساس (میٹھی یا لہسن مرچ) ذائقہ کے مطابق
Nutrition
Steps （5 steps）
جیکاما اور گاجر کدوکش کریں۔ مشروم اور جھینگے بھگو کر کاٹیں۔ مونگ پھلی بھون کر پیسیں۔
درمیانی آنچ پر تیل گرم کریں؛ لہسن اور جھینگے بھونیں۔ مشروم ڈال کر 1 منٹ پکائیں۔ جیکاما اور گاجر ڈال کر تیز آنچ پر 2 منٹ ہلائیں۔ سویا، اوئسٹر، چینی، سفید مرچ ڈال کر خشک ہونے تک پکائیں۔ مونگ پھلی ملائیں۔ ٹھنڈا کریں۔
چاول کی شیٹ بچھائیں۔ 30 گرام بھرائی رکھیں؛ کنارے موڑ کر رول بنائیں، سیون نیچے۔
ابلتے پانی کے سٹیمر میں رول رکھیں؛ ڈھک کر درمیانی آنچ پر 8-10 منٹ بھاپ دیں جب تک جلد شفاف ہو۔
2 منٹ ٹھنڈا کر کے 3 سینٹی میٹر کے ٹکڑے کاٹیں؛ ڈپنگ ساس کے ساتھ پیش کریں۔
Tips
شیٹس کو نرمی سے سنبھالیں؛ بھرائی گیلی نہ ہو؛ شفاف ہونے تک بھاپ دیں، موٹائی کے مطابق وقت تبدیل کریں۔
You May Also Like
More recipes you might enjoy
پیکنگ بطخ
بیجنگ کھانوں کا ایک عالمی شہرت یافتہ کلاسک، جس میں کرسپی جلد اور نرم، رس دار گوشت ہوتا ہے۔ پتلے پینکیکس، میٹھی بین ساس اور ہری پیاز کے ساتھ پیش کیا جانے والا یہ ڈش ہر لقمے میں ذائقے اور ساخت کا بہترین امتزاج پیش کرتا ہے۔ گھر پر ہی مستند پیکنگ بطخ کا لطف اٹھائیں!
یو شیانگ رو سی (مچھلی کی خوشبو والے سور کا گوشت)
سیچوان کھانوں کی ایک کلاسک ڈش، جس میں نرم سور کے گوشت کے ٹکڑے کھٹی میٹھی اور ہلکی مسالے دار چٹنی میں کرنچی سبزیوں کے ساتھ پیش کیے جاتے ہیں۔ 'مچھلی کی خوشبو' کا انوکھا ذائقہ اچار مرچ، ادرک، لہسن اور چینی و سرکہ کے کامل توازن سے آتا ہے، جو چاول کے ساتھ ایک ناقابل مزاحمت کھانا ہے۔
زونگزی (چینی چپچپا چاول کے پکوڑے)
روایتی چینی زونگزی، چپچپے چاول میں میرینیٹ شدہ خنزیر کے پیٹ اور نمکین بطخ کے انڈے کی زردی بھری ہوتی ہے، بانس کے پتوں میں لپیٹ کر ابالا جاتا ہے۔ ڈریگن بوٹ فیسٹیول کے لیے ضروری ہے۔
شاو مائی (ابلی ہوئی پورک اور جھینگا ڈمپلنگ)
شاو مائی ایک کلاسک چائنیز ڈم سم ہے، جس میں پتلی پرت میں پورک اور جھینگا کا لذیذ بھراؤن ہوتا ہے۔ اوپر سے کھلا ڈیزائن بھراؤن کو ظاہر کرتا ہے، ہر نوالے کو جنت بنا دیتا ہے۔ کالے سرکہ اور ادرک کے ساتھ پیش کیا جاتا ہے، یہ ڈم سم کا لازمی حصہ ہے۔