ابلای ہوا جیوڈک (بائی ژو شیانگ با بانگ)
جیوڈک کا گوشت کرنچی ہوتا ہے، ابالنے سے اس کا قدرتی ذائقہ نکلتا ہے۔ ادرک اور ہری پیاز کی چٹنی میں ڈبو کر بے مثال مٹھاس۔
اعلیٰ شوربے میں لابسٹر
نرم لابسٹر اعلیٰ ذائقے دار شوربے کے ساتھ، کامل پکا ہوا۔ ہر نوالہ گہرے ذائقوں سے بھرا ہوا، ایک کلاسک کینٹونیز ڈش جو دیرپا تاثر چھوڑتی ہے۔
ڈرائی پین فرائیڈ جھینگے (گان جیان دا شیا لو)
کینٹونیز کلاسک: جھینگوں کو خشک فرائی کیا جاتا ہے تاکہ چھلکا کرنچی اور گوشت نرم ہو جائے، سادہ اور تیز مگر ذائقے سے بھرپور۔
Xianggu He (بھرے مشروم)
نرم مشروم کی ٹوپیاں لذیذ قیمے سے بھری ہوئیں، بھاپ میں پکائی گئیں اور چمکدار چٹنی کے ساتھ پیش کی گئیں۔
سفید اُبلے ہوئے سکویڈ (بائی ژوو سکویڈ)
ایک کلاسک کینٹونیز ڈش، سکویڈ کو جلد اُبال کر اس کی قدرتی مٹھاس برقرار رکھی جاتی ہے، ادرک اور ہری پیاز کی خوشبودار سویا ساس کے ساتھ پیش کیا جاتا ہے، نرم اور تازہ۔
سانکسین گوابا (تین لذیذ کرسپی چاول)
سنہری اور کرنچی چاول کے ٹکڑے، جھینگے، اسکویڈ اور سبزیوں کی گاڑھی اور لذیذ گریوی میں ڈوبے ہوئے۔ ذائقے اور بناوٹ کا بہترین امتزاج۔
چاؤژؤ ٹائیگوانین (چائے سے دھواں دار چکن ٹانگیں)
ٹائیگوانین چائے کی خوشبو میں دھواں دار چکن، نرم و رس دار، سنہری جلد کے ساتھ۔ چاؤژؤ کی ایک تخلیقی ڈش۔
لوئے پیپا جھینگا (کرنچی فرائیڈ جھینگا)
سنہری اور خستہ خزاں کے پتوں کی طرح، جھینگا نرم اور رس دار۔ پارٹی کے لیے بہترین سٹارٹر۔
یانگمی جھینگے کی گولیاں
نرم جھینگے کی گولیاں جو میٹھی اور کھٹی چینی بیری کی چٹنی میں لیپت ہیں، چمکدار سرخ اور بھوک بڑھانے والی۔ گرمیوں کی محفلوں کے لیے بہترین ڈش۔
شہد ناشپاتی بالز
ایک روایتی چینی میٹھا، جس میں تازہ ناشپاتی کی گولیوں کو کرسپی بیٹر میں لپیٹ کر فرائی کیا جاتا ہے، پھر چمکدار شہد کے شیرے میں لپٹایا جاتا ہے۔ باہر سے کرسپی، اندر سے نرم، میٹھا لیکن چکنائی سے پاک۔
سویا ساس میں پکائے گئے مچھلی کے ہونٹ
نرم اور لذیذ مچھلی کے ہونٹ بھرپور نمکین ساس میں پکائے گئے، چاول کے ساتھ کامل۔ گھر پر پکانے کے لیے ریستوران کے معیار کا پکوان، مہمانوں کے لیے بہترین۔
شاو ہوئی ژوا جیان (بریزڈ سور کے پاؤں)
چمکدار سرخ، نرم اور لذیذ، کولیجن سے بھرپور، منہ میں پگھلنے والی، چاول یا شراب کے ساتھ پیش کرنے کے لیے ایک کلاسک چینی ڈش۔
لہسن کے ساتھ بیکڈ جھینگے
لہسن کی خوشبو سے بھرپور بیکڈ جھینگے، باہر سے کرنچی اور اندر سے نرم۔ ایک سادہ مگر شاندار ڈش۔
سوجن ژیانگیون تو (ریشم بروکیڈ بادل ٹرے)
سوجن ژیانگیون تو ایک خوبصورت سبزی خور ڈش ہے جس میں تلا ہوا ٹوفو رنگین سبزیوں کے ساتھ بادلوں کی شکل میں پیش کیا جاتا ہے، تازہ ذائقوں کے ساتھ۔
با سی دی گوا (کیریملائزڈ شکر قندی)
سنہری کرنچی شکر قندی کے ٹکڑے چمکدار کیریمل میں لیپت، جو لمبے دھاگوں کی طرح کھنچتے ہیں — ایک مزے دار اور لذیذ کلاسیک چینی میٹھا۔
ندی کے جھینگے تیل میں تلے ہوئے (یو باؤ ہی شیا)
باہر سے خستہ، اندر سے نرم، چمکدار سرخ رنگ، میٹھی اور کھٹی چٹنی کے ساتھ۔ جیانگ سو اور ژیجیانگ کے علاقوں کا کلاسک ڈش، بھوک بڑھانے یا مرکزی ڈش کے طور پر بہترین۔
تیل میں پھٹے جھینگے (یو باؤ ژیا)
جھینگوں کا خستہ بیرونی حصہ، اندر سے نرم گوشہ، لہسن ادرک کی خوشبو سے بھرپور میٹھی نمکین چٹنی میں لپٹا ایک فوری اور شاندار پکوان۔
椰盅海皇
تازہ ناریل ایک قدرتی پیالے کے طور پر استعمال ہوتا ہے، سمندری غذا اور ناریل کے دودھ کے ساتھ بھاپ میں پکایا جاتا ہے۔ میٹھا، نمکین اور خوشبودار - کسی بھی دعوت کے لیے ایک شاندار مرکزی ڈش۔
سفید یشم اور زمرد (جھینگا اور بروکلی سٹر فرائی)
سفید یشم جیسے جھینگے اور زمرد سبز بروکلی کا بہترین امتزاج، ہلکا، تازگی بخش اور متوازن غذائیت والا، ایک لذیذ گھریلو ڈش۔
ٹماٹر ساس میں جھینگے
نرم جھینگے میٹھی اور کھٹی ٹماٹر ساس میں لپٹے، چمکدار سرخ اور دلکش، ایک آسان چینی ڈش جو پارٹیوں کے لیے بہترین ہے۔