چاوژو سیپ سوپ
یہ چاوژو کلاسک سوپ تازہ نرم سیپ اور ریشمی ٹوفو کو صاف اور لذیذ شوربے میں پیش کرتا ہے۔ اچار والی سرسوں تازہ کھٹاس کا اضافہ کرتی ہے، جو ایک ہلکا اور آرام دہ گھریلو سوپ بناتی ہے۔
Ingredients
11 items- تازہ چھوٹی سیپ 300 گرام
- ریشمی ٹوفو 1 بلاک (300 گرام)
- چاوژو اچار والی سرسوں 50 گرام
- ادرک 3 سلائس
- ہرا پیاز 1 ڈنڈی
- کھانا پکانے کی شراب 1 کھانے کا چمچ
- نمک ذائقہ کے مطابق
- سفید مرچ چٹکی بھر
- شوربہ یا پانی 1000 ملی لیٹر
- تل کا تیل چند قطرے
- دھنیہ ذائقہ کے مطابق
Nutrition
Steps （5 steps）
سیپ کو پیالے میں ڈالیں، تھوڑا نمک چھڑکیں اور چپچپاہٹ دور کرنے کے لیے ہاتھوں سے ہلکے سے رگڑیں۔ ٹھنڈے پانی سے دھو کر اچھی طرح چھان لیں۔ تیاری: 5 منٹ۔
ریشمی ٹوفو کو چھوٹے مکعبوں میں کاٹیں۔ اچار والی سرسوں کو باریک کاٹیں۔ ادرک کو جولین، ہرے پیاز کو ٹکڑوں میں کاٹیں، اور دھنیہ کاٹ لیں۔
ایک برتن میں شوربہ یا پانی، ادرک اور اچار والی سرسوں ڈالیں۔ تیز آنچ پر ابال لائیں، پھر درمیانی آنچ پر 5 منٹ پکائیں تاکہ ذائقہ نکل آئے۔
ٹوفو کے مکعب ڈالیں اور پھر ابال لائیں۔ آہستگی سے سیپ ڈالیں اور چمچ سے ہلکا ہلائیں۔ 1-2 منٹ پکائیں جب تک کہ کنارے مڑ جائیں اور سیپ پک جائے۔
کھانا پکانے کی شراب، نمک اور سفید مرچ ڈال کر ذائقہ درست کریں۔ ہرا پیاز اور دھنیہ چھڑکیں، تل کا تیل ڈالیں اور فوراً چولہا بند کر دیں۔ گرم گرم پیالوں میں پیش کریں۔
Tips
سیپ کو زیادہ نہ پکائیں؛ جب کنارے مڑ جائیں تو سمجھیں کہ تیار ہے۔ پہلے اچار والی سرسوں کو ابالیں تاکہ شوربہ مزیدار ہو۔
You May Also Like
More recipes you might enjoy
زونگزی (چینی چپچپا چاول کے پکوڑے)
روایتی چینی زونگزی، چپچپے چاول میں میرینیٹ شدہ خنزیر کے پیٹ اور نمکین بطخ کے انڈے کی زردی بھری ہوتی ہے، بانس کے پتوں میں لپیٹ کر ابالا جاتا ہے۔ ڈریگن بوٹ فیسٹیول کے لیے ضروری ہے۔
چیونگ فن (چاول کے رول)
باریک، ریشمی چاول کے رول جن میں رس دار جھینگے بھرے ہوتے ہیں، میٹھی اور نمکین سویا ساس کے ساتھ - یہ کینٹونیز ڈم سم کی ایک کلاسک ڈش ہے جو صبح کی چائے کے ساتھ بہت پسند کی جاتی ہے۔ گھر پر بنانے سے مستند ذائقہ اور ساخت حاصل ہوتی ہے۔
پیکنگ بطخ
بیجنگ کھانوں کا ایک عالمی شہرت یافتہ کلاسک، جس میں کرسپی جلد اور نرم، رس دار گوشت ہوتا ہے۔ پتلے پینکیکس، میٹھی بین ساس اور ہری پیاز کے ساتھ پیش کیا جانے والا یہ ڈش ہر لقمے میں ذائقے اور ساخت کا بہترین امتزاج پیش کرتا ہے۔ گھر پر ہی مستند پیکنگ بطخ کا لطف اٹھائیں!
سفید کٹ چکن (بائی کی جی)
ایک کلاسک کینٹونیز ٹھنڈا ڈش، جس میں جلد ہموار اور گوشت نرم ہوتا ہے، قدرتی ذائقہ برقرار رکھنے کے لیے سادہ اُبالا جاتا ہے، اور ادرک-ہری پیاز کی چٹنی کے ساتھ پیش کیا جاتا ہے۔ نہایت لذیذ اور تروتازہ۔