مخلوط سوکھا گوشت بھاپ میں (لا وے ہی ژینگ)
ہنان کا ایک کلاسیکی ڈش، مختلف سوکھے گوشت کو بھاپ میں پکایا جاتا ہے، لذیذ اور رسیلا، چاول کے ساتھ بہترین۔
Ingredients
7 items- سوکھا سور کا پیٹ 200 گرام
- سوکھا چینی ساسیج 2
- سوکھی بطخ کا پائوں 1
- ادرک 1 ٹکڑا
- ہرا پیاز 2
- شاوکسنگ وائن 1 کھانے کا چمچ
- چینی 1 چائے کا چمچ
Nutrition
Steps （5 steps）
سوکھا گوشت تیار کریں: نیم گرم پانی سے دھو لیں۔ سور کا پیٹ پتلے ٹکڑوں میں، ساسیج ترچھے ٹکڑوں میں، اور بطخ کا پائوں چھوٹے ٹکڑوں میں کاٹیں۔ ادرک اور ہرا پیاز کاٹیں۔
پیالے میں سجائیں: ایک گہرے پیالے میں گوشت کو تہوں میں رکھیں، درمیان میں ادرک اور پیاز رکھیں۔ شراب ڈالیں اور چینی چھڑکیں۔ نمک شامل نہ کریں۔
بھاپ میں پکائیں: سٹیمر میں پانی ابالیں۔ پیالہ رکھیں، ڈھک دیں، اور درمیانی آنچ پر 30 منٹ پکائیں جب تک گوشت نرم اور خوشبودار ہو جائے۔
ختم کریں: پیالہ نکالیں، اضافی چکنائی ہٹائیں، اور کٹی ہری پیاز سے گارنش کریں۔
پیش کریں: گرم چاول کے ساتھ فوراً پیش کریں۔
Tips
سوکھا گوشت پہلے سے نمکین ہوتا ہے، اضافی نمک کی ضرورت نہیں۔ چینی نمکینیت کو متوازن کرتی ہے اور امامی بڑھاتی ہے۔ اگر گوشت بہت سخت ہو تو پکانے کا وقت بڑھا دیں۔
You May Also Like
More recipes you might enjoy
ہانگ شاو رو (لال بریزڈ پورک بیلی)
ہانگ شاو رو ایک کلاسیکی چینی ڈش ہے۔ پورک بیلی کو کیریملائزڈ چینی اور سویا ساس کے ساتھ دھیمی آنچ پر پکایا جاتا ہے یہاں تک کہ وہ منہ میں گل جانے لگے۔ گوشت گہرا سرخ رنگ اختیار کر لیتا ہے اور ایک گاڑھی، میٹھی نمکین چٹنی میں لپٹ جاتا ہے جو چاول کے ساتھ بہترین لگتی ہے۔
چاند کیک
مون کیک (چاند کیک) خزاں کے وسط کے تہوار کی ایک روایتی مٹھائی ہے، جس میں پتلی تہہ اور بھرپور بھرائی ہوتی ہے۔ اسے گھر پر بنانا تہوار کی خوشیوں میں اضافہ کرتا ہے؛ سنہری پرت، کمل کے بیجوں کا گاڑھا پیسٹ اور نمکین انڈے کی زردی ایک ناقابل فراموش ذائقہ پیدا کرتی ہے۔
زونگزی (چینی چپچپا چاول کے پکوڑے)
روایتی چینی زونگزی، چپچپے چاول میں میرینیٹ شدہ خنزیر کے پیٹ اور نمکین بطخ کے انڈے کی زردی بھری ہوتی ہے، بانس کے پتوں میں لپیٹ کر ابالا جاتا ہے۔ ڈریگن بوٹ فیسٹیول کے لیے ضروری ہے۔
شنگھائی طرز کے تلی ہوئی پوڑک بنز (شینگ جیان باؤ)
اوپر سے نرم اور پھولا ہوا، نیچے سے سنہری اور کرسپی، یہ شنگھائی طرز کے تلی ہوئی پوڑک بنز کاٹنے پر لذیذ رس چھوڑتے ہیں۔ ناشتے کی پسندیدہ کلاسک اور اسٹریٹ فوڈ۔