石狮甜果
شی شی سویٹ فروٹ فوجیان کا ایک روایتی چاول کا کیک ہے، نرم اور میٹھا۔ بھاپ میں پکانے سے گھر خوشبو سے بھر جاتا ہے، تہواروں کا لازمی حصہ۔
Ingredients
4 items- چپچپا چاول کا آٹا 500 گرام
- سفید چینی 300 گرام
- پانی 400 ملی لیٹر
- کھانا پکانے کا تیل ضرورت کے مطابق
Nutrition
Steps （5 steps）
ایک بڑے پیالے میں چپچپا چاول کا آٹا اور چینی مکس کریں۔ آہستہ آہستہ گرم پانی ڈالیں اور ہلاتے رہیں جب تک ہموار اور گاڑھا پیسٹ نہ بن جائے۔
سٹیمر ٹرے کو تیل سے چکنائی کریں، پیسٹ ڈالیں، سطح کو برابر کریں اور ہوا کے بلبلوں کو نکالنے کے لیے ہلکے سے تھپتھپائیں۔
سٹیمر میں پانی ابالیں، ٹرے رکھیں، آنچ درمیانی کر دیں، اور ڈھانپ کر 40 منٹ بھاپ میں پکائیں۔ پانی کی سطح برقرار رکھیں۔
بیچ میں سیخ ڈال کر چیک کریں؛ اگر صاف نکلے تو پک چکا ہے۔ سطح نیم شفاف ہونی چاہیے۔ ٹرے کو نکالیں۔
ٹھنڈا ہونے دیں، پھر فرج میں 2 گھنٹے جمانے کے لیے رکھیں۔ نکال کر ٹکڑے کریں۔ سیدھا یا تل کر پیش کریں۔
Tips
اہم نکات: پیسٹ ہموار ہونا چاہیے؛ بھاپ پکاتے وقت ڈھکن نہ کھولیں؛ ٹھنڈا کرنے سے کاٹنا آسان ہوتا ہے۔
You May Also Like
More recipes you might enjoy
تانگ یوآن (چپچپے چاول کی گولیاں)
تانگ یوآن چینی لالٹین فیسٹیول کی مشہور میٹھی ڈش ہے، جو خاندان کے اتحاد اور خوشی کی علامت ہے۔ اس کی بیرونی تہہ نرم اور چبانے والی ہوتی ہے، اور اندر کا میٹھا کالے تل کا بھراؤ منہ میں پگھل جاتا ہے۔ یہ ایک روایتی آرام دہ لذیذ کھانا ہے۔
سیچوان ابلے ہوئے گائے کا گوشت (شوئی ژو نیو رو)
سیچوان کھانے کی ایک کلاسک ڈش: گائے کے گوشت کے نرم ٹکڑے مسالے دار اور سن ہوجانے والے شوربے میں، اوپر سے گرم تیل ڈالا جاتا ہے جو خوشبو پھیلا دیتا ہے۔ بھرپور ذائقہ جو نشہ آور ہے۔
کنگ پاو چکن
یہ ایک مشہور سیچوان ڈش ہے جس میں چکن کے ٹکڑے، مونگ پھلی اور خشک لال مرچ استعمال ہوتی ہے۔ اس کا ذائقہ مسالہ دار، میٹھا اور کھٹا ہوتا ہے۔ بہت مقبول ہے۔
پیکنگ بطخ
بیجنگ کھانوں کا ایک عالمی شہرت یافتہ کلاسک، جس میں کرسپی جلد اور نرم، رس دار گوشت ہوتا ہے۔ پتلے پینکیکس، میٹھی بین ساس اور ہری پیاز کے ساتھ پیش کیا جانے والا یہ ڈش ہر لقمے میں ذائقے اور ساخت کا بہترین امتزاج پیش کرتا ہے۔ گھر پر ہی مستند پیکنگ بطخ کا لطف اٹھائیں!