مکاؤ پورک جرکی
مکاؤ کی مشہور ناشتہ، شہد کی مٹھاس اور چبانے والی ساخت، گھر پر آسانی سے بنایا جا سکتا ہے۔
Ingredients
8 items- سور کا گوشت (پچھلی ران) 500 گرام
- ہلکی سویا ساس 2 کھانے کے چمچ
- گاڑھی سویا ساس 1 کھانے کا چمچ
- شاوکسنگ وائن 1 کھانے کا چمچ
- سفید چینی 3 کھانے کے چمچ
- شہد 2 کھانے کے چمچ
- پانچ مصالحہ پاؤڈر 1 چائے کا چمچ
- ادرک 4 ٹکڑے
Nutrition
Steps （7 steps）
سور کا گوشت ریشوں کے الٹ 0.5 سینٹی میٹر موٹا کاٹیں، ہلکا پیٹیں تاکہ نرم ہو۔
گوشت میں سویا ساس، وائن، چینی، پانچ مصالحہ اور ادرک ڈالیں، مکس کریں، ڈھانپ کر 4 گھنٹے فرج میں رکھیں۔
شہد میں برابر پانی ملا کر گلیز بنائیں۔ اوون کو 160°C پر پہلے سے گرم کریں۔
میرینیٹ شدہ گوشت ٹرے پر پھیلا کر گلیز لگائیں، درمیانی ریک پر 15 منٹ بیک کریں۔
ٹرے نکالیں، پلٹیں، پھر گلیز لگائیں، 10 منٹ مزید بیک کریں جب تک سنہری ہو۔
اوون کو 200°C کریں، 3-5 منٹ بیک کریں جب تک چمکدار اور خوشبودار ہو۔ دبانے پر لچکدار ہو۔
کمرے کے درجہ حرارت پر ٹھنڈا کریں، قینچی سے پٹیاں کاٹیں۔ مکمل خشک کر کے بند کریں۔
Tips
زیادہ دیر میرینیٹ کرنے سے ذائقہ گہرا ہوتا ہے، رات بھر بہتر ہے۔ بیک کرتے وقت دھیان رکھیں جلنے نہ پائے۔ مکمل ٹھنڈا کرنے سے چبانے میں مزہ آتا ہے۔
You May Also Like
More recipes you might enjoy
زونگزی (چینی چپچپا چاول کے پکوڑے)
روایتی چینی زونگزی، چپچپے چاول میں میرینیٹ شدہ خنزیر کے پیٹ اور نمکین بطخ کے انڈے کی زردی بھری ہوتی ہے، بانس کے پتوں میں لپیٹ کر ابالا جاتا ہے۔ ڈریگن بوٹ فیسٹیول کے لیے ضروری ہے۔
چیونگ فن (چاول کے رول)
باریک، ریشمی چاول کے رول جن میں رس دار جھینگے بھرے ہوتے ہیں، میٹھی اور نمکین سویا ساس کے ساتھ - یہ کینٹونیز ڈم سم کی ایک کلاسک ڈش ہے جو صبح کی چائے کے ساتھ بہت پسند کی جاتی ہے۔ گھر پر بنانے سے مستند ذائقہ اور ساخت حاصل ہوتی ہے۔
پیکنگ بطخ
بیجنگ کھانوں کا ایک عالمی شہرت یافتہ کلاسک، جس میں کرسپی جلد اور نرم، رس دار گوشت ہوتا ہے۔ پتلے پینکیکس، میٹھی بین ساس اور ہری پیاز کے ساتھ پیش کیا جانے والا یہ ڈش ہر لقمے میں ذائقے اور ساخت کا بہترین امتزاج پیش کرتا ہے۔ گھر پر ہی مستند پیکنگ بطخ کا لطف اٹھائیں!
سفید کٹ چکن (بائی کی جی)
ایک کلاسک کینٹونیز ٹھنڈا ڈش، جس میں جلد ہموار اور گوشت نرم ہوتا ہے، قدرتی ذائقہ برقرار رکھنے کے لیے سادہ اُبالا جاتا ہے، اور ادرک-ہری پیاز کی چٹنی کے ساتھ پیش کیا جاتا ہے۔ نہایت لذیذ اور تروتازہ۔