مکاؤ لیموں سیون چکن
مکاؤ کا ایک میٹھا اور کھٹا پکوان، چکن وِنگز جو لیموں اور 7UP سوڈا کے ساتھ مکمل طور پر ملا ہوا ہے، باہر سے کرکرا اور اندر سے نرم۔
Ingredients
13 items- چکن ونگز 8 (تقریباً 500 گرام)
- لیموں 1
- 7UP سوڈا 1 کین (330 ملی)
- ہلکا سویا ساس 2 کھانے کے چمچ
- گہرا سویا ساس 1 کھانے کا چمچ
- شہد 1 کھانے کا چمچ
- لہسن 3 جوئے
- ادرک 3 ٹکڑے
- نمک آدھا چائے کا چمچ
- سفید مرچ پاؤڈر ایک چٹکی
- کھانا پکانے کی شراب 1 کھانے کا چمچ
- میڈا 2 کھانے کے چمچ
- کھانا پکانے کا تیل ضرورت کے مطابق
Nutrition
Steps （8 steps）
چکن ونگز کو ایک پیالے میں ڈالیں، اس میں ہلکا سویا ساس، گہرا سویا ساس، شراب، نمک، سفید مرچ، ادرک اور لہسن ڈالیں۔ اچھی طرح مکس کریں اور 20 منٹ میرینیٹ کریں۔
میرینیٹ کرنے کے بعد، ہر ونگ پر میڈا لگائیں اور اضافی میڈا جھاڑ دیں۔
ایک چھوٹے پیالے میں لیموں کا رس، 7UP سوڈا اور شہد ملا کر چٹنی تیار کریں۔
ایک کڑاہی میں درمیانی آنچ پر تیل گرم کریں (ونگز کو آدھا ڈبونے کے لیے کافی)۔ جب تیل 60% گرم (~160°C) ہو جائے تو ونگز ڈالیں اور درمیانی-کم آنچ پر دونوں طرف سنہری ہونے تک تل لیں (تقریباً 4 منٹ فی سائیڈ)۔ نکال کر تیل چھان لیں۔
زیادہ تر تیل نکال دیں، کڑاہی میں تھوڑا سا تیل چھوڑ دیں۔ آنچ درمیانی کریں، چٹنی ڈالیں اور ہلکا گاڑھا ہونے تک پکائیں (تقریباً 2 منٹ)۔
تلے ہوئے ونگز کو واپس کڑاہی میں ڈالیں، تیزی سے ہلائیں تاکہ چٹنی اچھی طرح لگ جائے۔ آنچ تیز کریں اور چٹنی کو کم کریں جب تک وہ ونگز پر چپک نہ جائے (تقریباً 1 منٹ)۔
خوشبو کے لیے تھوڑا تازہ لیموں کا رس ڈالیں، اختیاری طور پر لیموں کا چھلکا ڈالیں، اور اچھی طرح مکس کریں۔
پلیٹ میں نکالیں، اوپر تل یا کٹی ہوئی ہری پیاز ڈال کر سجائیں۔ گرم گرم پیش کریں۔
Tips
چکن جتنی دیر میرینیٹ ہوگا، اتنا ہی ذائقہ دار ہوگا۔ ونگز ڈالنے سے پہلے چٹنی کو گاڑھا کر لیں۔ آخر میں تازہ لیموں کا رس ڈالنے سے تازگی برقرار رہتی ہے۔
You May Also Like
More recipes you might enjoy
ہانگ شاو رو (لال بریزڈ پورک بیلی)
ہانگ شاو رو ایک کلاسیکی چینی ڈش ہے۔ پورک بیلی کو کیریملائزڈ چینی اور سویا ساس کے ساتھ دھیمی آنچ پر پکایا جاتا ہے یہاں تک کہ وہ منہ میں گل جانے لگے۔ گوشت گہرا سرخ رنگ اختیار کر لیتا ہے اور ایک گاڑھی، میٹھی نمکین چٹنی میں لپٹ جاتا ہے جو چاول کے ساتھ بہترین لگتی ہے۔
سیچوان کھٹی گوبھی مچھلی
ایک کلاسک سیچوان ڈش جس میں کھٹی اور مسالہ دار گریوی میں مچھلی کے ٹکڑے ہوتے ہیں۔ کھٹی گوبھی مچھلی کی بو کو ختم کرتی ہے اور خشک مرچ اور سیچوان مرچ کا آمیزہ بھوک بڑھاتا ہے۔ خاندانی کھانوں یا مہمانوں کے لیے بہترین۔
زونگزی (چینی چپچپا چاول کے پکوڑے)
روایتی چینی زونگزی، چپچپے چاول میں میرینیٹ شدہ خنزیر کے پیٹ اور نمکین بطخ کے انڈے کی زردی بھری ہوتی ہے، بانس کے پتوں میں لپیٹ کر ابالا جاتا ہے۔ ڈریگن بوٹ فیسٹیول کے لیے ضروری ہے۔
شنگھائی طرز کے تلی ہوئی پوڑک بنز (شینگ جیان باؤ)
اوپر سے نرم اور پھولا ہوا، نیچے سے سنہری اور کرسپی، یہ شنگھائی طرز کے تلی ہوئی پوڑک بنز کاٹنے پر لذیذ رس چھوڑتے ہیں۔ ناشتے کی پسندیدہ کلاسک اور اسٹریٹ فوڈ۔