مکاؤ بیکڈ سی فوڈ رائس
پرتگالی اور کینٹونیز ذائقوں کا امتزاج، نرم سمندری غذا اور پگھلا ہوا پنیر ہر نوالے میں سمندر اور سورج کی سمفنی۔
Ingredients
13 items- جھینگے 200 گرام
- اسکوئڈ 100 گرام
- مussels (سیپ/ایک قسم کا) 6
- ٹھنڈے پکے چاول 2 پیالے
- پیاز آدھی
- ٹماٹر 1
- کیچپ 3 کھانے کے چمچ
- موزاریلا پنیر 100 گرام
- مکھن 20 گرام
- سفید شراب 2 کھانے کے چمچ
- نمک ذائقہ کے مطابق
- کالی مرچ ذائقہ کے مطابق
- اجمودا تھوڑا
Nutrition
Steps （7 steps）
جھینگے چھیل کر نس نکالیں، اسکوئڈ کو حلقوں میں کاٹیں، mussels صاف کریں۔ آدھے برتن میں پانی اور شراب ابالیں، سمندری غذا 30 سیکنڈ بلینچ کریں، چھان لیں۔
پیاز کاٹیں، ٹماٹر چھیل کر کاٹیں، اجمودا کاٹیں۔
مکھن گرم کریں، درمیانی آنچ پر پیاز 2 منٹ بھونیں جب تک شفاف ہو، ٹماٹر اور کیچپ ڈالیں، 3 منٹ پکائیں جب تک نرم ہو۔
ٹھنڈے چاول ڈالیں، 2 منٹ بھونیں تاکہ مکس ہو، نمک اور کالی مرچ ڈال کر بند کریں۔
بیکنگ ڈش میں چاول پھیلائیں، اوپر جھینگے، اسکوئڈ اور mussels رکھیں، پھر موزاریلا چھڑکیں۔
اوون 200°C پہلے سے گرم کریں۔ 15-20 منٹ بیک کریں جب تک پنیر پگھل کر سنہری ہو۔
اوون سے نکالیں، اجمودا چھڑکیں، گرم گرم پیش کریں، لیموں کے ٹکڑوں کے ساتھ۔
Tips
کل کے چاول استعمال کریں دانہ الگ رہتا ہے؛ سمندری غذا کو کم بلینچ کریں تاکہ نرم رہے؛ موزاریلا میں چیڈر ملا کر ذائقہ بڑھائیں۔
You May Also Like
More recipes you might enjoy
پیکنگ بطخ
بیجنگ کھانوں کا ایک عالمی شہرت یافتہ کلاسک، جس میں کرسپی جلد اور نرم، رس دار گوشت ہوتا ہے۔ پتلے پینکیکس، میٹھی بین ساس اور ہری پیاز کے ساتھ پیش کیا جانے والا یہ ڈش ہر لقمے میں ذائقے اور ساخت کا بہترین امتزاج پیش کرتا ہے۔ گھر پر ہی مستند پیکنگ بطخ کا لطف اٹھائیں!
یو شیانگ رو سی (مچھلی کی خوشبو والے سور کا گوشت)
سیچوان کھانوں کی ایک کلاسک ڈش، جس میں نرم سور کے گوشت کے ٹکڑے کھٹی میٹھی اور ہلکی مسالے دار چٹنی میں کرنچی سبزیوں کے ساتھ پیش کیے جاتے ہیں۔ 'مچھلی کی خوشبو' کا انوکھا ذائقہ اچار مرچ، ادرک، لہسن اور چینی و سرکہ کے کامل توازن سے آتا ہے، جو چاول کے ساتھ ایک ناقابل مزاحمت کھانا ہے۔
زونگزی (چینی چپچپا چاول کے پکوڑے)
روایتی چینی زونگزی، چپچپے چاول میں میرینیٹ شدہ خنزیر کے پیٹ اور نمکین بطخ کے انڈے کی زردی بھری ہوتی ہے، بانس کے پتوں میں لپیٹ کر ابالا جاتا ہے۔ ڈریگن بوٹ فیسٹیول کے لیے ضروری ہے۔
شاو مائی (ابلی ہوئی پورک اور جھینگا ڈمپلنگ)
شاو مائی ایک کلاسک چائنیز ڈم سم ہے، جس میں پتلی پرت میں پورک اور جھینگا کا لذیذ بھراؤن ہوتا ہے۔ اوپر سے کھلا ڈیزائن بھراؤن کو ظاہر کرتا ہے، ہر نوالے کو جنت بنا دیتا ہے۔ کالے سرکہ اور ادرک کے ساتھ پیش کیا جاتا ہے، یہ ڈم سم کا لازمی حصہ ہے۔