مکاؤ بیکڈ پورک چاپ
ٹینگی ٹماٹر ساس اور پگھلے ہوئے پنیر کے ساتھ سنہری پکا ہوا پورک چاپ۔ مکاؤ کلاسک۔
Ingredients
15 items- پورک لوئن چاپ 2 ٹکڑے
- نمک 1 چائے کا چمچ
- سفید مرچ پاؤڈر آدھا چائے کا چمچ
- سویا ساس 1 کھانے کا چمچ
- کھانا پکانے کی شراب 1 کھانے کا چمچ
- مکئی کا نشاستہ 1 کھانے کا چمچ
- پیاز آدھا
- ٹماٹر 1
- کیچپ 3 کھانے کے چمچ
- چینی 1 کھانے کا چمچ
- پانی 100 ملی لیٹر
- میدہ 2 کھانے کے چمچ
- کھانا پکانے کا تیل 5 کھانے کے چمچ
- موزاریلا پنیر 50 گرام
- اجمود چٹکی بھر
Nutrition
Steps （6 steps）
پورک چاپ کو 1 سینٹی میٹر موٹا پیٹیں۔ نمک، مرچ، سویا ساس، شراب اور نشاستہ ملا کر 15 منٹ میرینیٹ کریں۔
درمیانی آنچ پر 1 کھانے کا چمچ تیل گرم کریں۔ پیاز شفاف ہونے تک بھونیں (2 منٹ)۔ ٹماٹر ڈال کر نرم ہونے تک پکائیں۔ کیچپ، چینی، آدھا چائے کا چمچ نمک اور پانی ڈالیں۔ ہلکی آنچ پر 5 منٹ گاڑھا ہونے تک پکائیں۔
میرینیٹ شدہ چاپ کو نکالیں، ہلکا میدہ لگائیں۔ دوسرے پین میں 3 کھانے کے چمچ تیل درمیانی تیز آنچ پر گرم کریں۔ چاپ سنہری ہونے تک تلیں (تقریباً 3 منٹ ہر طرف)۔ تیل نکال دیں۔
اوون کو 200°C پر پہلے گرم کریں۔ فرائی چاپ بیکنگ ڈش میں رکھیں۔ اوپر ٹماٹر ساس ڈالیں، پھر کدوکش موزاریلا پنیر چھڑکیں۔
درمیانی ریک پر 200°C پر 10-12 منٹ بیک کریں جب تک پنیر پگھل کر سنہری نہ ہو جائے۔
اوون سے نکالیں، تازہ اجمود سے سجائیں اور فوراً پیش کریں۔
Tips
پیٹنے سے گوشت نرم ہوتا ہے۔ میرینیڈ میں نشاستہ نمی برقرار رکھتا ہے۔ تلتے وقت زیادہ آنچ سے بچیں۔ موزاریلا پنیر اچھی طرح پگھلتا ہے؛ چھیڈر ملا کر ذائقہ بڑھائیں۔
You May Also Like
More recipes you might enjoy
چیونٹیاں درخت پر چڑھ رہی ہیں
چیونٹیاں درخت پر چڑھ رہی ہیں سیچوان کی ایک کلاسک ڈش ہے جس میں شیشے کے نوڈلز خنزیر کے قیمہ اور مسالہ دار بین پیسٹ کے ذائقے کو جذب کر لیتے ہیں، جس سے ایک رسیلا اور بھرپور ڈش بنتی ہے جو چاول کے ساتھ پیش کرنے کے لیے بہترین ہے۔
سیچوان کھٹی گوبھی مچھلی
ایک کلاسک سیچوان ڈش جس میں کھٹی اور مسالہ دار گریوی میں مچھلی کے ٹکڑے ہوتے ہیں۔ کھٹی گوبھی مچھلی کی بو کو ختم کرتی ہے اور خشک مرچ اور سیچوان مرچ کا آمیزہ بھوک بڑھاتا ہے۔ خاندانی کھانوں یا مہمانوں کے لیے بہترین۔
فوچی فے پیآن (سیچوان گائے کا گوشت اور اوجھڑی کے سلائس)
سیچوان کے ٹھنڈے پکوانوں کا ایک جواہر، فوچی فے پیآن گائے کے گوشت اور اوجھڑی کے نرم سلائسوں کو مسالیدار اور بے حس کر دینے والی مرچ تیل کی چٹنی کے ساتھ جوڑتا ہے۔ اس کی بھرپور ساخت اور جرات مندانہ ذائقے اسے کسی بھی دعوت کے لیے ناگزیر بھوک بڑھانے والا بناتے ہیں۔
زونگزی (چینی چپچپا چاول کے پکوڑے)
روایتی چینی زونگزی، چپچپے چاول میں میرینیٹ شدہ خنزیر کے پیٹ اور نمکین بطخ کے انڈے کی زردی بھری ہوتی ہے، بانس کے پتوں میں لپیٹ کر ابالا جاتا ہے۔ ڈریگن بوٹ فیسٹیول کے لیے ضروری ہے۔