ادرک ساس کے ساتھ آرک شیل
نرم اور رسیلے آرک شیل تیز ادرک کی چٹنی کے ساتھ، گرمیوں کے لیے ہلکا اور تازگی بخش سمندری ناشتہ۔
Ingredients
9 items- آرک شیل 500 گرام
- ادرک 30 گرام
- سرکہ 2 کھانے کے چمچ
- ہلکی سویا ساس 1 کھانے کا چمچ
- تل کا تیل 1 چائے کا چمچ
- نمک 1/2 چائے کا چمچ
- چینی 1/2 چائے کا چمچ
- کھانا پکانے کی شراب 1 کھانے کا چمچ
- ہرا پیاز 1 ڈنڈی
Nutrition
Steps （5 steps）
آرک شیل کو نمکین پانی میں 30 منٹ بھگو کر ریت نکالیں، چھلکے صاف کر کے چھان لیں۔
ادرک باریک کاٹیں؛ سرکہ، سویا ساس، تل کا تیل، نمک اور چینی ملا کر چٹنی تیار کریں۔
پانی ابالیں، ادرک کے ٹکڑے اور شراب ڈالیں؛ آرک شیل ڈال کر تیز آنچ پر پکائیں جب تک خول ہلکے کھلیں (تقریباً 1 منٹ)، پھر برف والے پانی میں ڈالیں۔
ٹھنڈے ہونے پر اوپر کا خول ہٹائیں، گوشت آدھے خول پر رکھیں؛ پلیٹ میں سجائیں۔
چٹنی یکساں طور پر ڈالیں، ہرے پیاز سے سجائیں اور پیش کریں۔
Tips
زیادہ نہ پکائیں؛ برف کے پانی میں ڈالنا بناوٹ کو کرنچی رکھتا ہے۔
You May Also Like
More recipes you might enjoy
فوچی فے پیآن (سیچوان گائے کا گوشت اور اوجھڑی کے سلائس)
سیچوان کے ٹھنڈے پکوانوں کا ایک جواہر، فوچی فے پیآن گائے کے گوشت اور اوجھڑی کے نرم سلائسوں کو مسالیدار اور بے حس کر دینے والی مرچ تیل کی چٹنی کے ساتھ جوڑتا ہے۔ اس کی بھرپور ساخت اور جرات مندانہ ذائقے اسے کسی بھی دعوت کے لیے ناگزیر بھوک بڑھانے والا بناتے ہیں۔
تیل میں پکائے گئے جھینگے
شانڈونگ کھانوں کی یہ کلاسک ڈش تازہ جھینگوں کو تیل اور چٹنی میں پکا کر بنائی جاتی ہے، جس کا رنگ سرخ اور ذائقہ میٹھا نمکین ہوتا ہے۔ یہ تہواروں کے لئے ایک شاندار ڈش ہے۔
کالی پھلیوں کی چٹنی کے ساتھ بھاپ میں پکائی گئی سور کے گوشت کی پسلیاں
کینٹونیز کھانوں کی ایک کلاسک ڈش، کالی پھلیوں کی چٹنی کے ساتھ بھاپ میں پکائی گئی سور کے گوشت کی پسلیاں اپنی بھرپور کالی پھلیوں کی خوشبو اور نرم، رس بھرے سور کے گوشت کی وجہ سے پسند کی جاتی ہے۔ بھاپ میں پکانے کا طریقہ پسلیوں کے قدرتی ذائقوں کو محفوظ رکھتا ہے، جبکہ خوشبودار چٹنی ہر لقمے کو بھگو دیتی ہے۔ اسٹیمڈ چاول کے ساتھ پیش کریں۔
سیچوان ابلے ہوئے گائے کا گوشت (شوئی ژو نیو رو)
سیچوان کھانے کی ایک کلاسک ڈش: گائے کے گوشت کے نرم ٹکڑے مسالے دار اور سن ہوجانے والے شوربے میں، اوپر سے گرم تیل ڈالا جاتا ہے جو خوشبو پھیلا دیتا ہے۔ بھرپور ذائقہ جو نشہ آور ہے۔