अदरक सॉस के साथ आर्क शेल
रसीले आर्क शेल को तीखी अदरक की चटनी के साथ परोसा जाता है, यह हल्का और ताज़गी भरा व्यंजन गर्मियों के लिए एकदम सही है।
Ingredients
9 items- आर्क शेल 500 ग्राम
- अदरक 30 ग्राम
- सिरका 2 बड़े चम्मच
- हल्की सोया सॉस 1 बड़ा चम्मच
- तिल का तेल 1 छोटा चम्मच
- नमक 1/2 छोटा चम्मच
- चीनी 1/2 छोटा चम्मच
- खाना पकाने की शराब 1 बड़ा चम्मच
- हरी प्याज़ 1 डंठल
Nutrition
Steps （5 steps）
आर्क शेल को नमकीन पानी में 30 मिनट भिगोकर रेत निकालें, फिर साफ़ करके छान लें।
अदरक को बारीक काटें; सिरका, सोया सॉस, तिल का तेल, नमक और चीनी मिलाकर चटनी तैयार करें।
पानी उबालें, अदरक के टुकड़े और शराब डालें; आर्क शेल डालकर तेज़ आँच पर पकाएँ जब तक खोल थोड़ा खुले (लगभग 1 मिनट), फिर बर्फ़ के पानी में डालें।
ठंडा होने पर ऊपरी खोल हटाएँ, माँस को आधे खोल पर रखें; प्लेट में सजाएँ।
चटनी को समान रूप से डालें, हरी प्याज़ से सजाएँ और परोसें।
Tips
ज़्यादा न पकाएँ; बर्फ़ के पानी में डालने से बनावट कुरकुरी रहती है।
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