داژو گانسی (پکی ہوئی ٹوفو کی پٹیاں)
ہوائیانگ کھانوں کا ایک کلاسک ڈش، باریک کٹی ٹوفو کو چکن شوربے میں دھیمی آنچ پر پکایا جاتا ہے، جس سے یہ نرم اور ذائقے دار بنتی ہے۔
Ingredients
9 items- خشک ٹوفو 200 گرام
- چکن شوربہ 500 ملی لیٹر
- جینہوا ہیم 30 گرام
- جھینگے 50 گرام
- چکن بریسٹ 50 گرام
- مٹر کے اسپراؤٹس 50 گرام
- ادرک 2 ٹکڑے
- نمک 1/2 چائے کا چمچ
- کھانا پکانے کی شراب 1 کھانے کا چمچ
Nutrition
Steps （7 steps）
خشک ٹوفو کو باریک کاٹیں، ابلتے پانی میں 1 منٹ ڈال کر چھان لیں۔
چکن بریسٹ کو ادرک اور شراب کے ساتھ 10 منٹ ابالیں، ریشے کریں۔
ہیم کو کاٹیں، جھینگوں کو شراب اور نشاستے سے 5 منٹ میرینیٹ کریں، ادرک کاٹیں۔
برتن میں شوربہ ڈالیں، ادرک اور ہیم ڈال کر 5 منٹ ابالیں۔
ٹوفو اور چکن کے ریشے ڈالیں، 3 منٹ پکائیں تاکہ ذائقہ جذب ہو۔
جھینگے ڈالیں جب تک گلابی نہ ہوں، پھر مٹر کے اسپراؤٹس ڈالیں۔
نمک ڈالیں، ہلکے سے مکس کریں، جب شوربہ گاڑھا ہو تو پیش کریں۔
Tips
مضبوط ٹوفو منتخب کریں اور جتنا ممکن ہو باریک کاٹیں؛ بہترین ذائقے کے لیے صاف چکن شوربہ استعمال کریں۔
You May Also Like
More recipes you might enjoy
لانژو لامیان (لانژو بیف نوڈلز)
لانژو لامیان شمال مغربی چینی کھانوں کی ایک پہچان ہے، جس میں ہاتھ سے کھینچے گئے چبانے والے نوڈلز، صاف اور لذیذ بیف شوربہ اور خوشبودار مرچ کا تیل شامل ہے۔ اپنے 'پانچ عناصر' – صاف شوربہ، سفید مولی، لال مرچ، سبز جڑی بوٹیاں، اور پیلے نوڈلز کے لیے جانا جاتا ہے، یہ ایک مشہور کمفرٹ فوڈ ہے۔
شنگھائی طرز کے تلی ہوئی پوڑک بنز (شینگ جیان باؤ)
اوپر سے نرم اور پھولا ہوا، نیچے سے سنہری اور کرسپی، یہ شنگھائی طرز کے تلی ہوئی پوڑک بنز کاٹنے پر لذیذ رس چھوڑتے ہیں۔ ناشتے کی پسندیدہ کلاسک اور اسٹریٹ فوڈ۔
نمک میں چکن (یان جو جی)
گوانگڈونگ کے ہکا کھانوں کی ایک کلاسک ڈش، جس میں چکن کو موٹے نمک کی تہہ کے نیچے دھیمی آنچ پر پکایا جاتا ہے، اس کے قدرتی رس کو بند کر دیتا ہے۔ جلد سنہری اور نمکین ہو جاتی ہے، جبکہ گوشت نرم اور رس دار ہوتا ہے، ادرک اور نمک کی خوشبو سے بھرپور۔ دعوتوں کے لیے بہترین۔
شاو مائی (ابلی ہوئی پورک اور جھینگا ڈمپلنگ)
شاو مائی ایک کلاسک چائنیز ڈم سم ہے، جس میں پتلی پرت میں پورک اور جھینگا کا لذیذ بھراؤن ہوتا ہے۔ اوپر سے کھلا ڈیزائن بھراؤن کو ظاہر کرتا ہے، ہر نوالے کو جنت بنا دیتا ہے۔ کالے سرکہ اور ادرک کے ساتھ پیش کیا جاتا ہے، یہ ڈم سم کا لازمی حصہ ہے۔