بیجنگ جیان بنگ گووزی
ایک پتلی کرنچی پینکیک جس میں نرم انڈا اور کرنچی یوٹیاو لپٹا ہو، میٹھی بین ساس اور مرچ ساس کے ساتھ۔ ہر نوالہ بیجنگ کی سڑک کے ناشتے کی روح کو اپنے اندر سمیٹے ہوئے ہے۔
Ingredients
9 items- میدہ 1 کپ (150 گرام)
- پانی 1 کپ (250 ملی لیٹر)
- انڈے 4 بڑے
- یوٹیاو (تلی ہوئی آٹے کی ڈنڈی) 2
- میٹھی بین ساس 2 کھانے کے چمچ
- مرچ ساس 1 کھانے کا چمچ
- سبز پیاز 2 کھانے کے چمچ
- دھنیا 1 کھانے کا چمچ
- کھانا پکانے کا تیل ضرورت کے مطابق
Nutrition
Steps （7 steps）
ایک بڑے پیالے میں 1 کپ میدہ لیں، آہستہ آہستہ 1 کپ پانی ڈالتے ہوئے پھینٹیں جب تک مکسچر ہموار اور گٹھلیوں سے پاک نہ ہو جائے۔ 15 منٹ کے لیے چھوڑ دیں۔
سبز پیاز اور دھنیا کاٹ لیں؛ یوٹیاو کو آدھا کر لیں؛ ایک چھوٹے پیالے میں میٹھی بین ساس اور مرچ ساس مکس کریں۔
نان اسٹک پین کو درمیانی آنچ پر گرم کریں اور تیل سے برش کریں۔ تقریباً 1/3 کپ بیٹر پین کے بیچ میں ڈالیں اور سکریپر سے تیزی سے 20 سینٹی میٹر قطر کا پتلا گول پینکیک بنا لیں۔
جب بیٹر کی سطح جمنے لگے تو پینکیک پر ایک انڈا توڑیں، سکریپر سے زردی توڑ کر پوری سطح پر یکساں پھیلا دیں؛ اوپر سے سبز پیاز اور دھنیا چھڑکیں۔
جب انڈا آدھا جمنے لگے اور کنارے اٹھنے لگیں تو اسپاتولا سے پینکیک کو آہستہ سے پلٹیں۔ انڈے کی طرف سنہری ہونے تک 30 سیکنڈ اور پکائیں۔
پینکیک پر میٹھی بین ساس اور مرچ ساس پھیلائیں، آدھا یوٹیاو رکھیں، پینکیک کو موڑ کر لپیٹ دیں۔
پین سے نکالیں، چاہیں تو آدھا کاٹیں، گرم گرم پیش کریں۔ پورے وقت درمیانی آنچ رکھیں۔
Tips
بیٹر کو 15 منٹ آرام دینے سے گلوٹین پرسکون ہوتا ہے، پینکیک زیادہ لچکدار بنتا ہے۔ پلٹتے وقت نرمی سے پلٹیں تاکہ پھٹے نہیں۔ براہ راست پینکیک پر انڈا توڑیں بہتر ساخت کے لیے۔ مرچ ساس اپنی پسند کے مطابق ایڈجسٹ کریں۔
You May Also Like
More recipes you might enjoy
چیونگ فن (چاول کے رول)
باریک، ریشمی چاول کے رول جن میں رس دار جھینگے بھرے ہوتے ہیں، میٹھی اور نمکین سویا ساس کے ساتھ - یہ کینٹونیز ڈم سم کی ایک کلاسک ڈش ہے جو صبح کی چائے کے ساتھ بہت پسند کی جاتی ہے۔ گھر پر بنانے سے مستند ذائقہ اور ساخت حاصل ہوتی ہے۔
چیونٹیاں درخت پر چڑھ رہی ہیں
چیونٹیاں درخت پر چڑھ رہی ہیں سیچوان کی ایک کلاسک ڈش ہے جس میں شیشے کے نوڈلز خنزیر کے قیمہ اور مسالہ دار بین پیسٹ کے ذائقے کو جذب کر لیتے ہیں، جس سے ایک رسیلا اور بھرپور ڈش بنتی ہے جو چاول کے ساتھ پیش کرنے کے لیے بہترین ہے۔
پیکنگ بطخ
بیجنگ کھانوں کا ایک عالمی شہرت یافتہ کلاسک، جس میں کرسپی جلد اور نرم، رس دار گوشت ہوتا ہے۔ پتلے پینکیکس، میٹھی بین ساس اور ہری پیاز کے ساتھ پیش کیا جانے والا یہ ڈش ہر لقمے میں ذائقے اور ساخت کا بہترین امتزاج پیش کرتا ہے۔ گھر پر ہی مستند پیکنگ بطخ کا لطف اٹھائیں!
زونگزی (چینی چپچپا چاول کے پکوڑے)
روایتی چینی زونگزی، چپچپے چاول میں میرینیٹ شدہ خنزیر کے پیٹ اور نمکین بطخ کے انڈے کی زردی بھری ہوتی ہے، بانس کے پتوں میں لپیٹ کر ابالا جاتا ہے۔ ڈریگن بوٹ فیسٹیول کے لیے ضروری ہے۔