بیف نوڈل سوپ
گرم پیالی میں بیف نوڈل سوپ، گاڑھا ذائقہ دار شوربا، نرم گوشت اور نوڈلز۔ ایک چینی کلاسک جو دل کو سکون دیتا ہے۔
Ingredients
15 items- بیف برسکیٹ 500 گرام
- نوڈلز 400 گرام
- ادرک 1 ٹکڑا
- ہری پیاز 2
- ستارہ سونف 2
- دارچینی کی چھڑی 1
- تیز پتے 2
- ہلکی سویا ساس 3 کھانے کے چمچ
- گہری سویا ساس 1 کھانے کا چمچ
- کھانا پکانے کی شراب 2 کھانے کے چمچ
- راک شوگر 15 گرام
- نمک ذائقہ کے مطابق
- سفید مرچ 1 چائے کا چمچ
- سبز سبزیاں چند
- دھنیا ذائقہ کے مطابق
Nutrition
Steps （9 steps）
اجزاء تیار کریں: بیف کو 3 سینٹی میٹر کیوبز میں کاٹیں، ادرک کاٹیں، ہری پیاز کاٹیں، دھنیا کاٹیں، سبزیاں دھو لیں۔
بیف کو ٹھنڈے پانی میں ادرک اور 1 کھانے کا چمچ شراب کے ساتھ ڈالیں۔ تیز آنچ پر ابالیں، جھاگ ہٹائیں، 2 منٹ پکائیں۔ چھان کر دھو لیں۔
1 کھانے کا چمچ تیل گرم کریں، ہلکی آنچ پر راک شوگر کو پگھلا کر کیریمل بنائیں۔ بیف ڈالیں، درمیانی آنچ پر مکس کریں تاکہ لیپ ہو جائے۔
ادرک، ہری پیاز، ستارہ سونف، دارچینی، تیز پتے ڈالیں؛ 1 منٹ ہلائیں۔ پھر ہلکی سویا، گہری سویا اور 1 چمچ شراب ڈالیں، اچھی طرح مکس کریں۔
اتنا ابلتا پانی ڈالیں کہ بیف ڈھک جائے (3 سینٹی میٹر)۔ ابالیں، پھر آنچ کم کریں، ڈھانپ کر 1 گھنٹہ پکائیں جب تک بیف نرم نہ ہو جائے۔
اس دوران نوڈلز کو ابلتے پانی میں پیکیٹ کی ہدایت کے مطابق پکائیں۔ چھان کر پیالیوں میں ڈالیں۔
سبزیوں کو نوڈلز کے پانی میں 30 سیکنڈ بلینچ کریں جب تک چمکیلی سبز نہ ہو جائیں۔ چھان لیں۔
جب بیف تیار ہو جائے تو نمک اور سفید مرچ ڈال کر سیزن کریں۔ ضرورت ہو تو شوربہ گاڑھا کرنے کے لیے ابالیں۔
نوڈلز پر بیف اور شوربہ ڈالیں۔ سبزیاں اور دھنیا ڈال کر سجائیں۔ مرچ کا تیل یا سرکہ کے ساتھ پیش کریں۔
Tips
گوشت نرم رکھنے کے لیے نمک آخر میں ڈالیں؛ چینی ہلکی آنچ پر کیریمل کریں؛ نوڈلز دھونے سے ساخت بہتر ہوتی ہے۔
You May Also Like
More recipes you might enjoy
ہانگ شاو رو (لال بریزڈ پورک بیلی)
ہانگ شاو رو ایک کلاسیکی چینی ڈش ہے۔ پورک بیلی کو کیریملائزڈ چینی اور سویا ساس کے ساتھ دھیمی آنچ پر پکایا جاتا ہے یہاں تک کہ وہ منہ میں گل جانے لگے۔ گوشت گہرا سرخ رنگ اختیار کر لیتا ہے اور ایک گاڑھی، میٹھی نمکین چٹنی میں لپٹ جاتا ہے جو چاول کے ساتھ بہترین لگتی ہے۔
چاند کیک
مون کیک (چاند کیک) خزاں کے وسط کے تہوار کی ایک روایتی مٹھائی ہے، جس میں پتلی تہہ اور بھرپور بھرائی ہوتی ہے۔ اسے گھر پر بنانا تہوار کی خوشیوں میں اضافہ کرتا ہے؛ سنہری پرت، کمل کے بیجوں کا گاڑھا پیسٹ اور نمکین انڈے کی زردی ایک ناقابل فراموش ذائقہ پیدا کرتی ہے۔
زونگزی (چینی چپچپا چاول کے پکوڑے)
روایتی چینی زونگزی، چپچپے چاول میں میرینیٹ شدہ خنزیر کے پیٹ اور نمکین بطخ کے انڈے کی زردی بھری ہوتی ہے، بانس کے پتوں میں لپیٹ کر ابالا جاتا ہے۔ ڈریگن بوٹ فیسٹیول کے لیے ضروری ہے۔
شنگھائی طرز کے تلی ہوئی پوڑک بنز (شینگ جیان باؤ)
اوپر سے نرم اور پھولا ہوا، نیچے سے سنہری اور کرسپی، یہ شنگھائی طرز کے تلی ہوئی پوڑک بنز کاٹنے پر لذیذ رس چھوڑتے ہیں۔ ناشتے کی پسندیدہ کلاسک اور اسٹریٹ فوڈ۔