ถ้วยกุ้งกับไข่ปู
เมนูนึ่งละเอียดอ่อน กุ้งบดสอดไส้ไข่ปู เนื้อนุ่มลื่น เหมาะสำหรับเลี้ยงแขก
徽州圆子
ฮุยโจวหยวนจื่อ (Huizhou Yuanzi) เป็นอาหารดั้งเดิมของมณฑลอันฮุย ประเทศจีน: ลูกชิ้นหมูผสมแห้วและเห็ดหอม คลุกด้วยข้าวเหนียวนึ่งจนสุก นุ่ม เหนียว อร่อย
ผักนึ่งสไตล์หนานหยาง
ดอกเบญจมาศสดคลุกแป้งข้าวเจ้านึ่งจนนุ่ม รับประทานกับน้ำจิ้มกระเทียมและน้ำส้มสายชู อาหารง่าย ๆ เพื่อสุขภาพจากหนานหยาง
เป็ดเค็มอัดแห้งซาเซียน (Shaxian Pressed Salted Duck)
อาหารขึ้นชื่อจากซาเซียน มณฑลฝูเจี้ยน เป็ดเค็มตากแห้ง นำไปนึ่งแล้วผัด หนังสีทอง เนื้อแน่น เค็มอร่อย เข้ากันได้ดีกับข้าวสวยหรือเบียร์
เฉาโจวเมยฉ่าย
หมูสามชั้นนึ่งกับผักกาดดองเฉาโจว เนื้อหมูนุ่มละมุน ผักกาดดองซึมซับน้ำหมูอย่างดี เป็นกับข้าวคลาสสิกที่เข้ากับข้าวสวย
หมูอบแป้งข้าวจ้าวปักกิ่ง
อาหารบ้านๆ สไตล์ปักกิ่งโบราณ หมูสามชั้นนุ่มๆ เคลือบด้วยแป้งข้าวเจ้า หอม อร่อย หลากหลายเนื้อสัมผัส ทำให้ประทับใจไม่รู้ลืม
ก๋วยเตี๋ยวหลอดเฉาโจว (Chee Cheong Fun)
แผ่นแป้งข้าวเจ้าเนื้อนุ่มลื่นสอดไส้หมูและกุ้ง ราดด้วยซีอิ๊วสูตรพิเศษ โรยด้วยต้นหอมและงาขาว อาหารเช้าคลาสสิกของเฉาโจว
เมลอนยัดไส้แปดสมบัติ
ของหวานจีนดั้งเดิมที่นำเมลอนหวานมาใส่ไส้ข้าวเหนียวผสมผลไม้แห้ง หุงนึ่งจนนุ่มและหอม
ฮั่นเมี่ยนซานเจิ้ง (สามนึ่งแห่งหูเป่ย)
อาหารนึ่งดั้งเดิมของหูเป่ย หมู ปลา และผักคลุกแป้งข้าวเจ้านึ่งรวมกัน รักษารสชาติธรรมชาติและเนื้อสัมผัสที่ดีต่อสุขภาพ
เมียนหยาง สามอย่างนึ่ง
เมนูนึ่งดั้งเดิมจากหูเป่ย์ วัตถุดิบหลักสามชนิดคลุกเคล้ากับแป้งข้าวเจ้านึ่งรวมกัน นุ่ม หอม อร่อย
เนื้อแกะนึ่งกับถั่วตาดำ (เจิ้งหยางเหมยฮั่น)
เจิ้งหยางเหมยฮั่นเป็นเมนูนึ่งคลาสสิกที่มีเนื้อแกะนุ่มและถั่วตาดำที่ซึมซับน้ำซุปหอม ๆ เป็นสูตรที่ดีต่อสุขภาพและอร่อยสำหรับทุกคนในครอบครัว
Jiahe Yan Kou
อาหารฮุนานแบบดั้งเดิม: เป็ดและเผือกเรียงชั้นนึ่งกับซอสเข้มข้น สื่อถึงการเก็บเกี่ยวและการกลับมาพบกัน
ลาเว่ยเหอเจิง (เนื้อรมควันนึ่งรวม)
อาหารคลาสสิกของหูหนานที่นำหมูสามชั้นรมควัน ไส้กรอก และปลารมควันมานึ่งรวมกัน ให้รสชาติเข้มข้นและหอมกลิ่นควัน
ไก่ยูซุปใส (Qing Tang Yue Ji)
อาหารเจ้อเจียงแบบดั้งเดิม น้ำซุปใสและไก่นุ่ม พร้อมแฮมและหน่อไม้ รสชาติกลมกล่อมและหรูหรา
บันจื้อกันเป่ย (ขนมเปียกปูนหอยเชลล์แห้งและกุ้งนึ่งรูปแหวน)
อาหารนึ่งสุดสง่างามรูปทรงแหวน ทำจากหอยเชลล์แห้งและกุ้งบด มีเนื้อสัมผัสเด้งดึ๋ง รสอูมามิ ราดด้วยซอสเงาวับ
ไข่เลี้ยงนกฟีนิกซ์สองตัว
อาหารคลาสสิกจากคฤหาสน์ขงจื๊อ ไก่นุ่มนึ่งในไข่เหลืองทอง เนื้อสัมผัสนุ่ม การนำเสนอที่เป็นเอกลักษณ์ สัญลักษณ์แห่งการกลับมาพบกันและความสุข
เฟิ่งซู่ออกจากไข่หนึ่งใบ (อี๋หลวนฟูซวางเฟิ่ง)
อาหารจานเด็ดแห่งตระกูลขงจื๊อ ใช้ฟักเขียวเป็น 'ไข่' และไก่หนุ่มสองตัวเป็น 'นกเฟิ่ง' นึ่งนานหลายชั่วโมงจนฟักเขียวใส เนื้อไก่เปื่อยยุ่ย น้ำซุปกลมกล่อมเข้มข้น เป็นจานเด่นในงานเลี้ยง