ไสเซียเกิง (ซุปไข่ลอกเลียนรสปู)
ซุปไข่ที่สร้างสรรค์ เลียนแบบรสชาติของปู ด้วยเส้นไข่มุกนุ่มละมุนเหมือนเนื้อปู หอมกลมกล่อม เนื้อซุปเนียนละเอียด เปรี้ยวเล็กน้อย อบอุ่นสบายใจ
ยำปูสดกับสาหร่าย
อาหารเย็นคลาสสิกจากเฉาโจว นำปูดองหมักกับสาหร่ายมาคลุกเคล้า ให้รสสดชื่น หวาน และลื่นลิ้ม เหมาะเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยในฤดูร้อน
ห่านรมควันอู่ยี่
อาหารดั้งเดิมจากภูเขาอู่ยี่ ห่านถูกรมควันด้วยใบชาและข้าวเหนียว ทำให้หนังมีสีทองกรอบ เนื้อนุ่มชุ่มฉ่ำ และกลิ่นรมควันที่เป็นเอกลักษณ์
กุ้งหางนกฟีนิกซ์
กุ้งตัวใหญ่หักหัวแต่เก็บหางไว้ ชุบไข่และเกล็ดขนมปังทอดจนเหลืองกรอบ ภายนอกกรอบ ด้านในนุ่ม อร่อย เหมาะสำหรับปาร์ตี้
คริสตัลพอร์กทรอตเตอร์เทอร์รีน (水晶肴蹄)
วุ้นหมูใสราวคริสตัล เนื้อเนียนนุ่มไม่เลี่ยน เป็นอาหารเย็นคลาสสิกของเมืองเจิ้นเจียง มณฑลเจียงซู รับประทานกับขิงซอยและน้ำจิ้มน้ำส้มสายชูดำ
ไก่ทอดกรอบ (เซียงซูจี)
เปลือกนอกกรอบสีทอง เนื้อในนุ่มชุ่มฉ่ำ ไก่ทอดสไตล์จีนสุดคลาสสิกที่ขาดไม่ได้
ไก่กรอบเซียงซูจี
ภายนอกกรอบสีทอง ภายในฉ่ำน้ำและนุ่ม หมักแล้วชุบแป้งบางๆ ทอดสองครั้งเพื่อความกรอบสมบูรณ์ โรยพริกไทยและเกลือขณะร้อน เสิร์ฟพร้อมซอสพริกหวาน
หอยแครงเลือดราดน้ำขิง
เมนูเย็นจีนคลาสสิก หอยแครงเลือดเนื้อนุ่มรสอร่อย ราดด้วยน้ำขิงและน้ำส้มสายชูรสเผ็ดร้อน ช่วยเปิดต่อมรับรส
คอรัล โกลด์ ฮุค (ผัดถั่วงอก)
อาหารจีนเจสุดคลาสสิก กับถั่วงอกกรุบกรอบผัดกับพริกแห้งสีแดง ให้สีสันเหมือนปะการัง เปรี้ยวหวานเผ็ดเล็กน้อย ช่วยเรียกน้ำย่อย
หมูกรอบดอกไม้ฤดูใบไม้ผลิ
เนื้อหมูสันในหมัก ชุบแป้งบาง แล้วทอดสองครั้งจนเหลืองกรอบ ด้านนอกกรอบ ด้านในฉ่ำน้ำ เหมาะเป็นของว่างหรืออาหารจานหลัก เสิร์ฟกับเกลือพริกไทยหรือซอสพริกหวาน
ถั่วลิสงหมักน้ำส้มสายชูแก่ (เหลา ชู่ ฮวา เซิง)
อาหารเรียกน้ำย่อยจีนคลาสสิกที่นำถั่วลิสงทอดกรอบมาคลุกกับซอสน้ำส้มสายชูแก่รสเปรี้ยวหวานสดชื่น เหมาะสำหรับเปิดต่อมรับรสและกินกับเหล้า
แตงกวาทุบ
แตงกวาทุบเป็นอาหารจีนเย็นคลาสสิก ขึ้นชื่อเรื่องความกรุบกรอบสดชื่นและรสเปรี้ยวเผ็ด นำแตงกวามาทุบด้วยสันมีดให้แตก แล้วคลุกกับกระเทียม น้ำส้มสายชู ซีอิ๊ว และน้ำมันพริก เป็นอาหารเรียกน้ำย่อยที่ทำง่ายและเสพติด
เนื้อแกะเสียบไม้ (เสียบไม้เนื้อแกะสไตล์จีน)
กรอบนอกนุ่มใน ชุ่มฉ่ำ กลิ่นยี่หร่าและถ่านหอมกรุ่น ยกระดับสตรีทฟู้ดจีนยอดฮิต เหมาะสำหรับปิ้งย่างที่บ้านหรือเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยที่เต็มไปด้วยรสชาติ
ซุปปลาซ่งซาว (Song Sao Yu Geng)
ซุปปลาแบบดั้งเดิมของหางโจว เส้นปลาละเอียดในน้ำซุปเปรี้ยวเผ็ด กับแฮม หน่อไม้ และเห็ดหอม เป็นอาหารเรียกน้ำย่อยที่เลื่องชื่อ ให้ความอบอุ่นและเจริญอาหาร