กุ้งผัดพริกแห้งเสฉวน
เมนูเสฉวนคลาสสิก กุ้งผัดกับพริกแห้งและพริกไทยเสฉวน รสเผ็ดร้อนจัดจ้าน
ปลาชาดรมควันใบชาเหมาเฟิง
อาหารดั้งเดิมของมณฑลอานฮุย ปลาชาดรมควันด้วยใบชาเหมาเฟิง กลิ่นหอมของชาซึมเข้าเนื้อปลา สีเหลืองทอง เนื้อนุ่ม รสชาติเป็นเอกลักษณ์
ไซ่ผังเสีย (เลียนแบบเนื้อปู)
เมนูจีนคลาสสิกที่ใช้ไข่และซอสขิงกับน้ำส้มสายชูเพื่อลอกเลียนรสชาติและเนื้อสัมผัสของเนื้อปู ทำง่าย อร่อย
หมูสามชั้นตุ๋นกรอบ (香酥焖肉)
หมูสามชั้นนำไปตุ๋นก่อนแล้วทอด กรอบนอกนุ่มใน ซอสเข้มข้น ละลายในปาก เป็นอาหารบ้านคลาสสิกที่ทำให้อยากกิน
ตงปี้หลงจู (ไข่มุกมังกร)
อาหารดั้งเดิมจากฝูเจี้ยน ลูกชิ้นกุ้งและหมูทอดกรอบเป็นสัญลักษณ์แห่งโชคลาภ และเป็นอาหารเลิศรสในงานเลี้ยง
换心乌贼
ปลาหมึกยัดไส้หมูสับและกุ้ง ทอดจนเหลืองแล้วตุ๋นในซอสหอมกรุ่น นุ่ม อร่อย เหมาะสำหรับงานเลี้ยง
ลูกเผือก
นุ่มหนุบหนับ หวานกำลังดี ลูกเผือกเป็นขนมหวานจีนคลาสสิกที่เสิร์ฟพร้อมน้ำเชื่อมขิงและน้ำตาลทรายแดง
ผักกาดขาวน้อยผัดกระเทียมวุ้นเส้น
เมนูนึ่งนี้โดดเด่นด้วยกลิ่นกระเทียมที่หอม วุ้นเส้นเหนียวนุ่ม และผักกาดขาวน้อยที่หวานกรอบ เบาแต่เต็มรสชาติ เป็นอาหารจีนทำเองที่สุขภาพดีและคลาสสิก
ฮั่นเมี่ยนซานเจิ้ง (สามนึ่งแห่งหูเป่ย)
อาหารนึ่งดั้งเดิมของหูเป่ย หมู ปลา และผักคลุกแป้งข้าวเจ้านึ่งรวมกัน รักษารสชาติธรรมชาติและเนื้อสัมผัสที่ดีต่อสุขภาพ
พุทราหมักไส้ถั่วแดงหวาน
ขนมหวานจีนคลาสสิก ผสานความนุ่มของพุทราหมักกับไส้ถั่วแดงหวานละมุน อร่อยลงตัว
มะเขือยาวทอดกระทะซอสกระเทียม (香煎茄片)
กรอบนอกนุ่มใน รสชาติเค็มหวานทานกับซอสกระเทียม ทำง่าย อร่อยจนหยุดไม่ได้
中和汤
จงเหอทังเป็นอาหารคลาสสิกของหุยโจว น้ำซุปใส เต้าหู้นุ่ม หน่อไม้กรุบกรอบ และแฮมเค็ม ทำให้เป็นชามที่อบอุ่นใจ
เป็ดกรอบงาดำ (หมาเหรินเซียงซูหย่า)
หนังกรอบสีทอง หอมงา เนื้อเป็ดนุ่มชุ่มฉ่ำ เมนูจีนคลาสสิกสำหรับงานเลี้ยง
ยำหน่อไม้ฤดูใบไม้ผลิผัดน้ำมัน
หน่อไม้ฤดูใบไม้ผลิอ่อนๆ ผัดน้ำมันจนมีสีน้ำตาลแดงมันวาว รสเค็มหวาน เป็นอาหารตามฤดูกาลที่ขาดไม่ได้ในฤดูใบไม้ผลิ
จัวเฉาปลาแผ่น (ปลากรอบซอสเปรี้ยวหวาน)
อาหารปักกิ่งคลาสสิก ปลาแผ่นกรอบนอกนุ่มใน ราดด้วยซอสเปรี้ยวหวานเข้มข้นที่ยากจะต้านทาน
ผัดไตหมู (Bao Chao Yao Hua)
เมนูผัดสไตล์จีนคลาสสิก ไตหมูนุ่มกรุบกรอบพร้อมซอสหอมอร่อย พริกหยวกหลากสีสัน เป็นการทดสอบทักษะการใช้มีดและการควบคุมไฟ
ซุยจูหนิวโร่ว (สไตล์เสฉวน)
เมนูขึ้นชื่อของเสฉวน เนื้อนุ่มในน้ำซุปรสเผ็ดซ่า ราดด้วยน้ำมันร้อนหอมกรุ่น หอมเครื่องเทศ รสจัดจ้านถูกใจคนชอบความเผ็ด
ไก่ผัดกุนปาว
อาหารเสฉวนคลาสสิก ใช้ไก่ ถั่วลิสง และพริกแห้ง รสชาติเผ็ด หวาน เปรี้ยว ลงตัว เป็นที่ชื่นชอบอย่างมาก