เป็ดย่างไส้สไตล์กวางตุ้ง (กวงซือ เซ่า เทียน หย่า)
หนังกรอบ เนื้อนุ่ม สีแดงเป็นมัน เมนูกวางตุ้งคลาสสิกนี้เป็นพระเอกของงานเลี้ยง สามารถทำเองที่บ้านได้ด้วยความอดทน
ฟักเขียวสอดไส้ตุ๋น (冬瓜盅)
ฟักเขียวทั้งลูกคว้านไส้ ใส่ไส้หรอยแล้วนึ่ง น้ำซุปใสหอมหวาน เนื้อฟักนุ่มละมุน เป็นเมนูขึ้นชื่อของกวางตุ้งที่ขาดไม่ได้ในงานเลี้ยง
หมูสับนึ่งกับปลาเค็ม
เมนูกวางตุ้งคลาสสิก หมูสับผสมปลาเค็มนึ่งจนสุก ได้เนื้อสัมผัสนุ่ม ชุ่มฉ่ำ เข้ากับข้าวสวยได้อย่างลงตัว
ไก่โรสซอส (กวางตุ้ง)
ไก่ย่างกวางตุ้งสูตรคลาสสิก ปรุงด้วยเหล้ากุหลาบและซีอิ๊ว หนังนุ่ม เนื้อนุ่ม สีแดงเงา เหมาะสำหรับงานเลี้ยง
ข้าวต้มปูน้ำจืด (คงกี้ปู)
อาหารกวางตุ้งคลาสสิก ข้าวต้มเนื้อเนียนละเอียดกับปูน้ำจืดสด รสหวานของปูในทุกคำ
老火靓汤
ซุปกวางตุ้งดั้งเดิมจากซี่โครงหมู ข้าวโพดหวาน แครอท อินทผลัมแห้ง และเปลือกส้มแห้ง เคี่ยวจนน้ำซุปเป็นสีทอง หอมกลมกล่อม อุ่นใจ
ชาชูน้ำผึ้ง (หมูอบน้ำผึ้ง)
ชาชูเป็นอาหารคลาสสิกของกวางตุ้ง ผิวสีแดงเงา เนื้อในนุ่มชุ่มฉ่ำ เคลือบด้วยซอสหวานเคี้ยวที่ไม่อาจต้านทานได้
นมสดผัดต้าเหลียง (ไข่ขาวผัดนม)
อาหารกวางตุ้งคลาสสิกจากชุ่นเต๋อ ไข่ขาวและนมที่จับตัวเป็นก้อนนุ่มราวแพรไหม ผัดกับกุ้งและแฮม เป็นการทดสอบฝีมือในการควบคุมไฟอย่างแท้จริง
ก๋วยเตี๋ยวผัดซีอิ๊วเนื้อ (ชอวฟัน)
ก๋วยเตี๋ยวผัดซีอิ๊วแบบกวางตุ้ง เส้นนุ่ม เนื้อนุ่ม ถั่วงอกกรอบ หอมกลิ่นซีอิ๊วและกระทะร้อน
หนอนทรายยัดไส้ตุ๋น
หนอนทรายสดเด้งดึ๋ง ยัดไส้หมู-กุ้ง แล้วตุ๋นในซอสเข้มข้น เป็นเมนูงานเลี้ยงชายฝั่งทะเลสุดคลาสสิก
กั้งผัดพริกเกลือ
กั้งทอดกรอบนอกนุ่มใน คลุกเคล้ากับพริกเกลือหอมๆ รสเค็มเผ็ดกำลังดี เมนูอาหารจีนกวางตุ้งยอดนิยมที่เข้ากับเบียร์สุดๆ
ซุปงูห้าชนิด
ซุปบำรุงสุขภาพสไตล์กวางตุ้งคลาสสิก ทำจากเนื้องูหลากชนิด shredded กับเห็ดหูหนูดำ เห็ดชิตาเกะ และน้ำซุปเข้มข้น เนื้อสัมผัสนุ่มลื่นและรสชาติกลมกล่อม
ไก่หมักเกลือ (หยาน จู จี)
เมนูคลาสสิกจากอาหารฮากกาแห่งกวางตุ้ง การค่อยๆ ปรุงไก่ภายใต้ชั้นเกลือหยาบช่วยล็อคน้ำตามธรรมชาติ หนังกลายเป็นสีทองและเค็มอร่อย เนื้อนุ่มชุ่มฉ่ำ พร้อมกลิ่นหอมของขิงและเกลือที่ละมุน เหมาะสำหรับงานเลี้ยง