จาเจียงเมี่ยน (ก๋วยเตี๋ยวผัดซอสถั่วเหลือง)
เมนูเส้นสไตล์ปักกิ่งคลาสสิกกับซอสถั่วเหลืองทอดหอมเข้มข้น, ผักกรุบกรอบ และเส้นเหนียวนุ่มชวนให้เจริญอาหาร
ก๋วยเตี๋ยวเครื่องในไก่
เส้นก๋วยเตี๋ยวราดหน้าผัดเครื่องในไก่ กึ๋น ตับ หัวใจ ผัดกับซอสหอมกรุ่น เผ็ดเล็กน้อย อร่อยเข้มข้น สไตล์จีน
ก๋วยเตี๋ยวเนื้อตุ๋นซอสแดง
กลิ่นหอมเข้มข้นของซีอิ๊วและเนื้อนุ่ม ๆ กับเส้นก๋วยเตี๋ยวเหนียวหนึบ ชามอุ่นใจสุดคลาสสิกของก๋วยเตี๋ยวเนื้อตุ๋นจีนแท้
ก๋วยเตี๋ยวซี่โครงหมู (排骨面)
น้ำซุปซี่โครงหมูเข้มข้น เส้นก๋วยเตี๋ยวเหนียวนุ่ม ทุกคำอบอุ่นใจ อาหารจีนต้นตำรับแบบบ้านๆ
เส้นฉางวังเมี่ยน (กุ้ยหยางสไตล์เส้นหมี่ไส้และเลือด)
เมนูเส้นหมี่คลาสสิกของกุ้ยหยาง ใส่ไส้หมูนุ่ม เต้าหู้เลือดนุ่มละมุน และน้ำซุปพริกแดงเผ็ดร้อนบนเส้นหมี่ไข่ หอมกลมกล่อมอย่างไม่น่าเชื่อ
ก๋วยเตี๋ยวเหลืองผัดเนื้อแกะ (Huangmian Kaorou)
อาหารขึ้นชื่อของซินเจียง: เส้นก๋วยเตี๋ยวสีเหลืองเหนียวนุ่มผัดกับเนื้อแกะย่าง หอมใหญ่ และยี่หร่า หอมกลิ่นเครื่องเทศ
酸辣粉
ก๋วยเตี๋ยวเปรี้ยวเผ็ด (ซวนล่าเฟิน) เป็นอาหารริมทางขึ้นชื่อของฉงชิ่ง เส้นก๋วยเตี๋ยวมันหวานดูดซับน้ำซุปเปรี้ยวเผ็ดเข้มข้น ราดด้วยถั่วลิสงกรุบกรอบและผักดอง ให้รสชาติที่ยากจะต้านทาน
ก๋วยเตี๋ยวปลาหยุนเหมิง
ทำจากปลาสดและแป้งคุณภาพสูง เส้นนุ่มลื่น กลมกล่อมด้วยรสปลา เป็นอาหารดั้งเดิมของมณฑลหูเป่ย
重庆小面
ก๋วยเตี๋ยวฉงชิ่งแท้ รสชาติเผ็ดชา เส้นเหนียวนุ่ม น้ำพริกเผาและพริกไทยเสฉวนที่ผสมผสานกันอย่างลงตัว ปลุกต่อมรับรสของคุณ
ก๋วยเตี๋ยวน้ำลูกชิ้นปลาแต้จิ๋ว (เกี้ยมอี๋)
ก๋วยเตี๋ยวน้ำลูกชิ้นปลาแต้จิ๋วรสชาติสดชื่น ลูกชิ้นปลาเด้ง เส้นนิ่ม น้ำซุปหอมกลมกล่อม เป็นอาหารประจำวันที่ให้ความอบอุ่นใจของชาวแต้จิ๋ว
ก๋วยเตี๋ยวเส้นหมี่ตุ๋นสไตล์เฉาโจว
เส้นหมี่นุ่มลื่นในน้ำซุปเครื่องเทศเข้มข้น ราดหน้าหมูสามชั้นตุ๋นและไข่ตุ๋น ของกินข้างทางชื่อดังของแต้จิ๋ว
ก๋วยเตี๋ยวน้ำใส (Kway Teow Soup)
ก๋วยเตี๋ยวน้ำใสสไตล์แต้จิ๋ว น้ำซุปใสหอมกลิ่นเนื้อวัว เส้นก๋วยเตี๋ยวลื่น เนื้อนุ่ม กระเทียมเจียวหอม กรอบ อร่อยอุ่นท้อง
ก๋วยเตี๋ยวราดหน้าสไตล์ปักกิ่ง (ตาลู่เมี่ยน)
ก๋วยเตี๋ยวเส้นใหญ่ราดหน้าสูตรดั้งเดิมจากปักกิ่ง น้ำราดเข้มข้นหอมอร่อย เส้นเหนียวนุ่ม เข้ากันกับเห็ดหอมและหมูชิ้นได้อย่างลงตัว
ก๋วยเตี๋ยวผัดซีอิ๊วเนื้อ (ชอวฟัน)
ก๋วยเตี๋ยวผัดซีอิ๊วแบบกวางตุ้ง เส้นนุ่ม เนื้อนุ่ม ถั่วงอกกรอบ หอมกลิ่นซีอิ๊วและกระทะร้อน
ก๋วยเตี๋ยวข้ามสะพาน (กั้วเฉียวมี่เซี่ยน)
น้ำซุปไก่เข้มข้นที่ปกคลุมด้วยชั้นน้ำมันไก่สีทอง ทำให้เนื้อและผักดิบสุกทันทีที่โต๊ะ เส้นก๋วยเตี๋ยวลื่น น้ำซุปอร่อย และทุกคำคือรสชาติของประเพณีการทำอาหารแห่งยูนนาน
ซวนล่าเฟิน (ก๋วยเตี๋ยวเปรี้ยวเผ็ดฉงชิ่ง)
อาหารข้างทางยอดนิยมจากฉงชิ่งและเสฉวน เส้นมันหวานเหนียวนุ่มในน้ำซุปรสเปรี้ยวเผ็ดร้อน ราดหน้าด้วยหมูสับ ถั่วลิสงกรุบกรอบ และผักชีสด ทุกคำให้ความกลมกล่อมที่ลงตัวชวนให้ติดใจ