ผักอบมาเก๊า

ผักอบมาเก๊า

ผักอบสไตล์มาเก๊า อุดมด้วยรสแกงกะหรี่และกะทิ ราดด้วยชีสละลาย กรอบนอกนุ่มใน เต็มไปด้วยรสชาติ exotic

30
min
ง่าย
Difficulty
4 servings
Servings
27
views
Ad
Ad Space — 970×90

Ingredients

15 items
  • มันฝรั่ง 200 กรัม (1 หัวใหญ่)
  • แครอท 100 กรัม (1 หัวกลาง)
  • บรอกโคลี 100 กรัม (1 ถ้วยดอก)
  • หัวหอม 1/2 หัวกลาง
  • พริกหยวกเขียว 1/2 เม็ดกลาง
  • กระเทียม 2 กลีบ
  • เนย 1 ช้อนโต๊ะ (15 กรัม)
  • ผงกะหรี่ 1 ช้อนโต๊ะ (10 กรัม)
  • กะทิ 100 มล.
  • นม 50 มล.
  • เกลือ ตามชอบ
  • พริกไทยขาว ตามชอบ
  • มอสซาเรลล่าชีสขูด 50 กรัม (1/2 ถ้วย)
  • เกล็ดขนมปัง 1 ช้อนโต๊ะ (15 กรัม)
  • ผักชีฝรั่งแห้ง (พาร์สลีย์) สำหรับตกแต่ง

Nutrition

Calories 200 kcal
Protein 8 g
Carbs 20 g
Fat 12 g
Ad
Ad Space — 300×250

Steps (8 steps)

1

เตรียมผัก: ปอกเปลือกมันฝรั่งและแครอทหั่นเป็นชิ้นขนาด 2 ซม., หั่นบรอกโคลีเป็นดอกเล็ก ๆ, สับหัวหอมและพริกหยวก, สับกระเทียม

about 5 min
2

ต้มน้ำในหม้อใส่เกลือ 1 ช้อนชา พอน้ำเดือดใส่มันฝรั่งและแครอท ต้มด้วยไฟกลาง-แรง 3 นาทีจนเริ่มนิ่ม ใส่บรอกโคลีต้มต่อ 1 นาที สะเด็ดน้ำให้แห้ง

about 8 min
3

ในกระทะตั้งไฟกลาง ละลายเนย ใส่กระเทียมสับและหัวหอมสับ ผัดประมาณ 2 นาทีจนหัวหอมใส

about 2 min
4

ใส่ผงกะหรี่ผัดประมาณ 30 วินาทีจนหอม เทกะทิและนมลงไป ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยขาว เคี่ยวไฟอ่อน 2 นาทีจนซอสข้นเล็กน้อย

about 3 min
5

ใส่ผักที่สะเด็ดน้ำแล้วลงในจานอบ เทซอสลงไปคลุกเคล้าเบา ๆ ให้ทั่ว

about 2 min
6

โรยหน้าด้วยมอสซาเรลล่าชีสขูดและเกล็ดขนมปังให้ทั่วเพื่อให้กรอบ

about 1 min
7

อบในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 200°C (400°F) นาน 15-18 นาที จนด้านบนเป็นสีน้ำตาลทองและซอสเดือดเป็นฟอง

about 18 min
8

นำออกจากเตา ตกแต่งด้วยผักชีฝรั่งแห้ง เสิร์ฟร้อน ๆ

about 1 min
Ad
Ad Space — 728×90

Tips

การลวกผักก่อนจะช่วยรักษาความชุ่มชื้นและลดเวลาในการอบ การผัดผงกะหรี่ก่อนเติมของเหลวจะช่วยเพิ่มกลิ่นหอม หากต้องการจานที่เข้มข้นขึ้น เพิ่มปริมาณมอสซาเรลล่าชีส

Found this recipe useful? Share it with friends!

You May Also Like

More recipes you might enjoy

View All →
เซี่ยวหม่าย (ติ่มซำหมูและกุ้งนึ่ง)
จีน

เซี่ยวหม่าย (ติ่มซำหมูและกุ้งนึ่ง)

เซี่ยวหม่ายเป็นติ่มซำจีนคลาสสิก ไส้หมูและกุ้งชุ่มฉ่ำห่อด้วยแผ่นแป้งบาง เปิดด้านบนให้เห็นไส้ที่น่าทาน จิ้มกับซีอิ๊วดำและขิง เป็นเมนูที่ขาดไม่ได้ในโต๊ะติ่มซำ

40 min 40
ซี่โครงหมูนึ่งซอสถั่วดำ
จีน

ซี่โครงหมูนึ่งซอสถั่วดำ

เมนูคลาสสิกของอาหารกวางตุ้ง ซี่โครงหมูนึ่งซอสถั่วดำเป็นที่ชื่นชอบด้วยกลิ่นหอมเข้มข้นของถั่วดำและเนื้อหมูที่นุ่มชุ่มฉ่ำ การนึ่งช่วยคงรสชาติตามธรรมชาติของซี่โครง ขณะที่ซอสหอมกรุ่นซึมซาบทุกคำ เข้ากันได้ดีกับข้าวสวย

60 min 34
ซุยจูหนิวโร่ว (สไตล์เสฉวน)
จีน

ซุยจูหนิวโร่ว (สไตล์เสฉวน)

เมนูขึ้นชื่อของเสฉวน เนื้อนุ่มในน้ำซุปรสเผ็ดซ่า ราดด้วยน้ำมันร้อนหอมกรุ่น หอมเครื่องเทศ รสจัดจ้านถูกใจคนชอบความเผ็ด

35 min 28
ตั้วเจียวหยูโถว (หัวปลานึ่งพริกเผา)
จีน

ตั้วเจียวหยูโถว (หัวปลานึ่งพริกเผา)

หัวปลามีเนื้อนุ่มลื่น ซึมซับรสเค็มและเผ็ดของพริกเผา หลังจากนึ่งแล้วราดด้วยน้ำมันร้อน ๆ ที่ส่งเสียงฉ่า ๆ จานนี้เป็นเมนูหัวปลาที่เป็นตำนานของอาหารหูหนาน ชวนให้น้ำลายสอ

40 min 26