Тушеные свиные ножки (Шао Хуй Чжуа Цзянь)
Ярко-красные, нежные и ароматные, богатые коллагеном, тают во рту, классическое китайское блюдо, которое отлично сочетается с рисом или вином.
Поросёнок по-макаоски в португальском стиле
Традиционное блюдо Макао с хрустящей шкуркой и нежным мясом, пропитанное португальскими специями, идеально для праздничного застолья.
Португальский молочный поросёнок (Лейтан-а-Байрада)
Классическое блюдо из региона Байрада в Португалии. Поросёнка маринуют и медленно запекают, чтобы получить хрустящую шкурку и нежное мясо. Отлично подходит для праздников и семейных ужинов.
Куриные крылышки, тушеные и запеченные
Сочетание глубокого вкуса тушения и хрустящей корочки запекания делает эти крылышки неотразимыми.
Дыня, фаршированная восемью сокровищами
Классический китайский десерт: сладкая дыня, наполненная ароматной смесью клейкого риса и сухофруктов, приготовленная на пару.
Фаршированные побеги бамбука с восемью вкусами
Нежные побеги бамбука, фаршированные восемью изысканными ингредиентами, с богатым вкусом и текстурой – впечатляющее блюдо для праздников.
Свиная рулька в красном соусе (Хун Шао Ти Бан)
Классическое китайское блюдо: свиная рулька, тушёная до нежности и глянца, с насыщенным и ароматным соусом, тающим во рту.
Паньлун цай
Традиционное блюдо из Хубэя, приготовленное на пару: рулет из рыбы и свинины в яичной оболочке, нарезанный в форме свернувшегося дракона. Нежный, вкусный и праздничный.
Цяньцзянские раки, тушенные в масле
Знаменитое блюдо из Цяньцзяна (Хубэй): раки с блестящей красной скорлупой и нежным мясом в насыщенном пряном соусе. Невозможно устоять.
Креветки в томатном соусе
Нежные креветки в кисло-сладком томатном соусе, ярко-красные и аппетитные, классическое китайское блюдо для быстрого ужина или праздника.
Трехцветный лобстер
Нежный и упругий лобстер с зеленым, красным и желтым перцем – красочное и вкусное блюдо для праздничного стола.
Жареный молочный поросёнок «Золотой дракон» (Jinlong Ruzhu)
Жареный молочный поросёнок «Золотой дракон» отличается золотистой хрустящей кожицей, нежным сочным мясом и символизирует удачу, являясь главным блюдом застолий.
Речной угорь госю (обжаренный и тушёный по-шанхайски)
Классическое шанхайское блюдо: угорь обжаривается до хруста, затем тушится в густом пикантном соусе, становясь нежным и сочным.
Мягко жареная рыба с корнем лотоса и семенами лотоса
Нежные кусочки рыбы и хрустящий корень лотоса в глянцевом кисло-сладком соусе, семена лотоса напоминают жемчуг — изысканное блюдо.
Бан Чжи Гань Бэй (Паровые котлетки из гребешков и креветок в форме напёрстка)
Изысканное паровое блюдо в форме напёрстка, приготовленное из сушёных гребешков и креветочного паштета, упругой текстуры и вкуса умами, политое глянцевым соусом.
Као Пайцзы (запеченные свиные ребрышки)
Китайское блюдо из свиных ребрышек, запеченных до хрустящей корочки, с нежным мясом и сладко-соленой глазурью.
Шарики из креветок «Янмэй»
Шарики из креветок «Янмэй» — это творческое блюдо со сладко-кислым вкусом, хрустящее снаружи и нежное внутри. Из свежих креветок формируют шарики и покрывают ярко-красным соусом из ягод янмэй, напоминая ягоды; популярны на праздниках.
Запеченная фаршированная мандариновая рыба (Каохуалань)
Традиционное блюдо Шаньдуна: рыба мандарин с надрезами, начиненная грибами и ветчиной, запекается до хруста с медово-соевой глазурью.
Го Шао утка (Хрустящая утка, приготовленная на пару и во фритюре)
Го Шао утка - классическое китайское блюдо с хрустящей золотистой кожицей и нежным сочным мясом. Маринованная, приготовленная на пару и обжаренная во фритюре, она сохраняет все вкусы и создает идеальный контраст текстур. Подавайте с солью и перцем или сладким бобовым соусом для незабываемого вкуса.
Фушанская жареная курица
Традиционное блюдо из Фушана, провинция Шаньдун. Эта жареная курица готовится из нежного молодого цыпленка, маринуется с ароматными специями, сушится на воздухе и запекается в духовке. У нее блестящая хрустящая кожица и сочное, вкусное мясо. Идеально подходит для праздников или в качестве изысканной закуски.