Oito Martelos
Crocante por fora e macio por dentro, esses martelos de coxa de frango banhados em molho agridoce são o destaque de qualquer banquete.
Almôndegas das Quatro Alegrias (Si Xi Wan Zi)
Cor vermelha brilhante, carne tenra e suculenta, sabor salgado levemente adocicado, símbolo de felicidade e fortuna, prato clássico de banquetes.
Panela de Primeira Classe da Mansão Confúcio (Kongfu Yipin Guo)
Um prato emblemático da culinária confucionista, combinando iguarias do mar e da montanha num caldo rico e em camadas. Uma festa para os sentidos.
Duplo Crocante Frito em Óleo (Estômago de Porco e Moela de Frango)
Um prato clássico de Shandong, estômago de porco e moela de frango cortados em flor e fritos rapidamente em óleo quente, resultando em uma textura incrivelmente crocante e macia.
Frango guisado de Fushan
Um clássico da culinária Lu, crocante por fora e macio por dentro, coberto com um molho rico e saboroso, cada mordida é inesquecível.
Frango Estufado de Dezhou
O frango estufado de Dezhou é um prato tradicional de Shandong, com pele vermelha brilhante, carne macia que se desprende dos ossos e um aroma rico de cinco especiarias.
Pepino-do-mar cozido com cebolinha
Aromático com cebolinha, pepino-do-mar macio, molho brilhante. Um prato clássico da culinária Lu, mostrando a combinação perfeita de pepino-do-mar e cebolinha.
Pato com Pombo (Trazendo Descendência à Corte)
Um clássico da culinária confuciana, um pombo recheado dentro de um pato simboliza gerações de altos funcionários. O pato é macio, o pombo saboroso e o molho rico e aromático.
Crocante Duplo Salteado (Tripas de Porco e Moelas de Frango)
Um clássico da culinária Lu, com tripa de porco e moelas de frango cortadas em padrão de flor, salteadas em fogo alto para obter uma textura crocante e macia.
Ninho de Pássaro em Folha de Salgueiro em Sopa Clara
Ninho de pássaro branco em forma de folhas de salgueiro flutuando em sopa cristalina, macio e saboroso. Um clássico da culinária Lu para banquetes formais, demonstrando elegância e luxo.
Longyan Fenggan (Fígado de galinha recheado com longan)
O Longyan Fenggan é um prato tradicional delicado de banquetes que combina perfeitamente a maciez do fígado de galinha com a doçura do longan. Os longans translúcidos são recheados com uma pasta suave de fígado e cobertos com um molho brilhante, criando um equilíbrio harmonioso de sabores salgados e doces. É um prato elegante e memorável.
Almôndegas de repolho de Shandong
As almôndegas de repolho de Shandong são um prato caseiro clássico da culinária Lu. Feitas com porco e repolho, as almôndegas são macias e suculentas, com um caldo leve. Simples mas refinadas, destacam a essência da culinária de Shandong.
Nozes frescas em caldo cremoso
Uma sopa clássica da culinária Lu que combina nozes frescas da estação com um caldo rico e cremoso. As nozes são tenras e crocantes, o caldo é sedoso e saboroso, um prato reconfortante para o outono.
四喜鸭子
Um prato festivo tradicional chinês que simboliza as quatro bênçãos: sorte, riqueza, longevidade e felicidade. O pato inteiro é frito e cozido no vapor, recheado com quatro ingredientes saborosos. Rico, brilhante e profundamente satisfatório.
Lábios de Peixe Cozidos (Estilo Chinês)
Um prato clássico de banquetes chineses, os lábios de peixe ricos em colágeno são cozidos lentamente em molho vermelho até ficarem macios e saborosos. O molho brilhante envolve cada pedaço, proporcionando uma experiência umami. Apreciado por seus benefícios para a pele.
Abalone cozido na própria concha (Ba Yuan Ke Bao Yu)
Um prato clássico da culinária Lu. O abalone é tenro e suculento, recolocado na concha e regado com um molho brilhante, decorado com brócolis e cerejas. Sofisticado e saboroso, perfeito para banquetes.
Fígado de porco salteado ao molho (Liú Gān Jiān)
Um prato clássico da cozinha Lu, onde o fígado de porco tenro é salteado rapidamente para manter a sua textura sedosa, revestido com um molho brilhante e saboroso com pepino crocante e cogumelos orelha-de-pau. Ligeiramente ácido e aromático, combina perfeitamente com arroz cozido a vapor.