Costelinha de porco agridoce
Crocante por fora, macia por dentro, perfeito equilíbrio agridoce. Este prato caseiro clássico de Jiangsu-Zhejiang é revestido com um molho brilhante que abre o apetite.
素蟹粉 (Ovas de caranguejo vegetarianas)
Um prato vegetariano clássico de Xangai que imita habilmente ovas de caranguejo usando batatas, cenouras e ovos. Gengibre e vinagre preto dão o sabor agridoce e saboroso distinto.
Camarões Explodidos no Óleo
Camarões crocantes por fora, macios por dentro, com molho agridoce e aroma de alho e gengibre. Prato rápido e impressionante.
Pernil de Porco Cozido ao Molho Vermelho (Hong Shao Ti Bang)
Um prato clássico chinês, o pernil de porco é cozido lentamente até ficar macio e brilhante, com um molho rico que derrete na boca.
Frango cortado branco
Frango tenro e sedoso com pele delicada, servido com molho de gengibre e cebolinha. Um prato frio cantonês clássico, simples mas incrivelmente delicioso.
Camarão Cristal
Brilhante como cristal, macio e suculento. Um clássico de Xangai que traz elegância a qualquer mesa.
Pato dos Oito Tesouros
Um clássico prato de Jiangnan, pato macio recheado com oito ingredientes auspiciosos, saboroso e aromático, perfeito para banquetes.
Bolo de peixe Jing Sha
Um prato tradicional de Hubei, conhecido pela textura macia, sem espinhas e que derrete na boca. Cozido no vapor, é adequado para todas as idades.
Hanmian San Zheng (Três pratos no vapor de Hubei)
Um prato clássico de Hubei: carne de porco, peixe e vegetais empanados com farinha de arroz e cozidos no vapor, preservando sabores naturais, leve e saudável.
Panlong Cai
Prato tradicional de Hubei cozido no vapor: rolinhos de peixe e porco envoltos em camadas de ovo, fatiados em forma de dragão enrolado. Macio e saboroso para festas.
Pérolas de Carne
Pérolas de carne são um prato clássico da culinária de Hunan. Carne de porco moída é enrolada em arroz glutinoso e cozida no vapor. A camada de arroz translúcido lembra pérolas, com interior suculento e saboroso, simbolizando união.
Sopa de Costela de Porco com Raiz de Lótus
Raiz de lótus macia e costelas suculentas, uma sopa reconfortante e nutritiva.
Salteado de Carne Curada com Choy Sum (La Rou Chao Cai Tai)
A carne curada salgada e aromática combina com o choy sum doce e crocante neste salteado rápido de inverno, simples e delicioso.
Lagostim cozido em óleo de Qianjiang
Prato icônico de Qianjiang, Hubei: lagostins de casca vermelha brilhante e carne macia em molho rico e picante. Simplesmente irresistível.
Carne de Porco Estufada Dongpo (Estilo Huangzhou)
Um prato clássico chinês inventado por Su Dongpo, com barriga de porco estufada lentamente em molho de soja e vinho de arroz até ficar macia e derreter na boca, com um brilho vermelho.
Panela de barro de bolo de peixe e bolinhos de peixe
Este prato na panela de barro combina a maciez do bolo de peixe e a elasticidade dos bolinhos de peixe num caldo saboroso, aquecendo o corpo e a alma – perfeito para o inverno.
Tartaruga Estufada à Jingsha
Tartaruga estufada à Jingsha é um prato clássico de Jingzhou, Hubei. Cozida lentamente com pasta de feijão Jingsha, saborosa e levemente picante, carne macia e borda gelatinosa, sabor duradouro.
珊瑚桂鱼
Peixe mandarim cortado e frito até ficar crocante por fora e macio por dentro, coberto com um molho vermelho agridoce de coral – um clássico de banquetes.
Huíyú cozido em molho de soja (estilo Xangai)
Um prato clássico de peixe cozido de Xangai, macio e saboroso com um rico molho de soja agridoce.
Mianyang Três Pratos no Vapor
Prato tradicional de Hubei. Três ingredientes principais envolvidos em farinha de arroz e cozidos a vapor, macios, perfumados e saborosos.