티오추 조림밥 (Tiochusik jorimbap)
티오추식 조림밥입니다. 진한 간장 소스, 부드러운 삼겹살과 양념 달걀을 밥 위에 얹어 든든한 한 끼가 됩니다.
베이징 파이
바삭한 황금 껍질과 육즙이 풍부한 속, 베이징의 전통 간식입니다. 한입 베어 물면 풍미가 가득합니다.
마카오식 돼지고기 커틀릿
바삭하고 황금빛 외피 속에 부드럽고 육즙이 풍부한 돼지고기 커틀릿. 마카오 요리는 포르투갈 풍미를 더해 한 입 베어 물면 바삭함이 일품입니다.
차오저우 뚝배기 죽
김이 모락모락 나는 차오저우 뚝배기 죽, 쌀알이 꽃처럼 퍼져 부드럽고, 새우와 마른 가리비의 바다 향, 생강과 겉절이 채소가 어우러져 마음과 몸을 따뜻하게 해줍니다.
마카오 완탕면
진한 국물과 쫄깃한 완탕, 탱탱한 면발이 조화로운 마카오 길거리 음식의 대표주자.
홍샤오 뉴웨이 (간장소스 옥꼬리찜)
중국 요리의 고전, 소꼬리를 부드러워질 때까지 조려내어 진한 간장 맛이 스며든 요리로, 밥과 함께 즐기기에 완벽합니다.
소꼬리 레드와인 조림
소꼬리를 레드와인에 오래 조려 만든 요리, 고기는 뼈에서 살살 발라지고 소스는 깊고 풍부한 맛이 일품입니다.
부양 차화 소고기 국
뜨끈한 부양 차화 소고기 국은 뽀얀 국물에 부드러운 소고기, 당면과 건두부가 어우러져 속을 따뜻하게 해줍니다.
훠위 홍샤오 (간장 조림)
상하이식 붉은 조림 생선 요리. 생선이 부드럽고 간장 소스가 달콤짭짤하게 잘 배었습니다.
라쯔지딩 – 쓰촨식 매운 닭고기
겉은 바삭하고 속은 촉촉하며, 마른 고추와 산초의 강렬한 풍미가 닭고기에 배어든 중독성 있는 쓰촨 대표 요리.
구푸 치킨
클래식한 중국식 닭고기 볶음 요리. 부드럽고 촉촉한 닭고기에 달콤짭짤하고 살짝 매운 소스가 입맛을 돋우어 자꾸 집게 되는 맛입니다.
싸이셰 갱 (게살풍 계란 수프)
계란으로 게살을 재현한 창의적인 수프, 실크 같은 계란 리본이 게살을 연상시키며 풍부한 향과 부드러운 식감, 약간의 신맛이 더해져 따뜻하고 편안한 맛입니다.
순두부 볶음 (두부 푸딩 볶음)
순두부를 건새우와 계란과 함께 재빨리 볶아낸 중국식 가정 요리. 부드럽고 매끈하며 짭짤한 풍미가 입안에서 사르르 녹습니다. 금방 만들 수 있는 편안한 요리입니다.
궈타 두부 (계란옷 입힌 두부)
산둥 요리의 대표 요리. 두부에 계란물을 입혀 노릇하게 굽고 감칠맛 나는 양념에 조려냈습니다. 바삭하면서 촉촉한 식감이 일품이며 밥반찬으로 그만입니다.
커민 양고기
커민 양고기는 중국 북서부의 대표 요리로, 부드러운 양고기에 커민과 고추의 강렬한 풍미가 완벽하게 어우러집니다. 향긋하고 약간 매콤한 맛이 밥과 환상의 궁합을 자랑합니다. 몇 분 안에 완성되는 이 레시피로 집에서도 정통 레스토랑의 맛을 즐겨보세요.
토마토 소고기 브리스킷 스튜 (番茄牛腩)
토마토의 새콤달콤한 맛과 소고기의 깊은 풍미가 어우러진 중식 스튜입니다. 소고기가 아주 부드럽게 익고 국물이 진해서 밥에 비벼 먹으면 더할 나위 없습니다.
홍샤오로우 (간장 돼지고기 조림)
홍샤오로우는 중화요리의 대표적인 요리입니다. 돼지삼겹살을 캐러멜화한 설탕과 간장으로 푹 조려 입에서 살살 녹는 식감을 자랑합니다. 짙은 붉은 색을 띤 고기는 진하고 달콤짭짤한 소스에 코팅되어 밥과 완벽한 궁합을 자랑합니다.