예얼바 (叶儿粑) - 쓰촨식 찹쌀 찐만두
쓰촨의 전통 간식으로, 찹쌀 반죽에 짭조름한 돼지고기와 자차이를 넣고 유자 잎으로 싸서 찐 음식입니다. 쫄깃하고 향긋한 맛이 일품입니다.
스쯔 모 (돌에 구운 빵)
산시성 전통 스쯔 모, 뜨거운 돌에 구워내 바삭한 겉과 촉촉한 속, 풍부한 밀 향기와 고대의 지혜가 담긴 별미.
진셴유타 (황금실 기름탑)
중국 산시(陕西)의 전통 간식으로, 찐 기름탑이 황금실처럼 얇은 층을 이루며 부드럽고 고소합니다. 마늘 식초 소스에 찍어 먹으면 더 맛있습니다.
嘉兴粽子
자싱 종쯔는 저장성 자싱의 전통 명물로, 찹쌀의 쫀득함, 풍부한 소와 대나무 잎의 향이 특징이며 단오절에 꼭 먹는 음식입니다.
한위안 단쯔러우 (항아리 돼지고기)
쓰촨성 한위안의 대표 요리. 삼겹살을 삶고, 튀기고, 찌는 과정을 거쳐 부드럽고 매콤하며 입안에서 녹는 식감이 일품이다.
바오딩 브레이즈드 치킨
허베이성의 전통 요리로, 통닭을 오래된 육수에 천천히 조려내어 고기는 부드럽고 감칠맛이 풍부합니다.
러산 단껍질 오리 (乐山甜皮鸭)
쓰촨성 러산의 명물 요리. 달콤하고 바삭한 껍질과 부드럽고 촉촉한 고기. 중독성 있는 맛.
정저우 거지 멘빙(Geji Menbing)
정저우의 백년 전통 간식. 부드러운 전병 가닥이 육즙을 흠뻑 머금어 고소하고 풍미 깊은 맛을 냅니다.
피자 (Pi Zha, 안양식 당면떡)
중국 안양의 전통 간식. 고구마 당면과 전분을 섞어 찐 후, 노릇하게 구워 겉은 바삭하고 속은 쫄깃한 식감을 자랑한다. 마늘초장과 함께 내어 먹는다.
루가오지안 스타일 돼지머리 간장 조림
쑤저우 루가오지안의 전통 요리, 돼지머리를 간장에 조려 부드럽고 진하며 썰었을 때 투명하게 빛나고 술안주로 좋습니다.
고양이 귀 면 (마오얼둬)
고양이 귀 모양을 한 산시(山西) 전통 면 요리로, 쫄깃한 식감과 감칠맛 나는 볶음 토핑이 조화를 이룹니다.
차오저우 무 케이크 (차이타우꾸에)
차오저우 전통 간식으로, 바삭한 겉과 부드러운 속, 무의 단맛과 쌀가루 향이 완벽하게 어우러집니다. 달콤한 소스와 함께 즐기세요.
차오저우 부추 만두 (주이차이궈)
차오산 전통 간식으로, 쫄깃한 반투명 피와 고소한 부추·새우 속이 일품입니다. 바닥을 노릇하게 구워 바삭함을 더했어요.
베이징 짜쑹러우 (바삭한 고기 롤)
겉은 바삭, 속은 촉촉한 베이징 전통 튀김 요리, 설날에 빠질 수 없는 별미. 후추 소금에 찍어 드세요.
슈추궈 (쑥 떡)
차오산 지역의 전통 청명절 간식. 쑥즙을 넣은 찹쌀 피로 단팥소를 감싼 쫀득하고 향긋한 봄의 맛.
郑州烩面
정저우 후이몐은 허난성의 별미로, 진한 양고기 육수와 쫄깃한 넓은 면발이 특징이며 다양한 토핑이 올려져 든든한 한 끼가 됩니다.
单县羊肉汤
단셴 양고기탕은 산둥성의 전통 명물입니다. 국물은 유백색이고 양고기는 부드럽고 잡내가 없습니다. 따뜻하고 든든하여 겨울철에 제격입니다.
팔보반 (八寶飯, 바바오판)
팔보반은 찹쌀에 다양한 말린 과일과 팥앙금을 넣어 찐 중화요리 대표 디저트입니다. 쫄깃하고 달콤한 맛이 일품이며, 가족의 화합과 행운을 상징하여 설날 식탁에 빠지지 않는 요리입니다.
종쯔 (찹쌀 만두)
전통 중국식 종쯔, 찹쌀에 양념한 삼겹살과 소금에 절인 오리알 노른자를 넣고 대나무 잎에 싸서 오래 삶아낸 요리입니다. 단오절에 빠질 수 없는 별미입니다.