토마토 소스 새우
탱글한 새우를 새콤달콤한 토마토 소스에 버무린 붉고 매력적인 요리로, 중국식 홈파티에 안성맞춤입니다.
삼색 랍스터
탱글탱글한 랍스터와 초록, 빨강, 노랑 파프리카를 함께 볶아 색감이 화려하고 맛이 풍부한 잔치 요리.
청회해삼 (清烩海参)
산둥 요리의 대표적인 요리로, 부드러운 해삼이 맑은 육수에 담겨 담백하고 우아한 맛을 냅니다.
브레이즈드 스터프 샌드 웜
신선하고 쫄깃한 모래벌레에 소를 채워 진한 소스로 조린 해안 지역의 대표적인 연회 요리입니다.
피조개 매운 무침
신선한 피조개를 매콤새콤한 양념에 버무린 별미입니다. 한입 베어 물면 달콤하고 살짝 매운 맛이 일품으로, 파티에 안성맞춤인 전채입니다.
향긋하고 부드러운 농어 완자
농어를 완자 모양으로 잘라 살짝 볶아 부드러운 식감을 살린 광동 요리의 대표작입니다. 생강, 파, 샤오싱주의 풍미가 어우러져 잊을 수 없는 맛을 선사합니다.
소금 후추 갯가재 튀김
겉은 바삭하고 속은 부드러운, 소금 후추로 맛을 낸 갯가재 튀김, 짭짤하고 살짝 매콤한 맛이 일품입니다. 맥주와 찰떡인 광둥 요리 대표 안주.
기오덕 데치기
데쳐내어 기오덕의 단맛과 아삭한 식감을 살린 요리입니다. 생강과 대파 간장 소스에 찍어 먹는 광둥식 해산물 요리입니다.
전복소스로 조린 해삼
고급 해삼을 풍부한 전복소스에 조려낸 광동 요리의 진수. 부드럽고 쫄깃한 식감이 사치스러운 맛을 선사합니다.
청정 동성반
청정 동성반은 생선살이 부드럽고 촉촉하며 간장 소스의 향이 퍼지는 광둥 요리의 대표적인 요리입니다.
상탕에 구운 랍스터
광둥 요리의 대표적인 연회 요리, 달콤한 랍스터와 진한 상탕(육수), 마늘과 치즈가 완벽하게 어우러져 고급스러운 풍미를 만들어냅니다.
백탁새우 (Bai Zhu Xia)
광둥식 요리법으로, 끓는 물에 신선한 새우를 살짝 데쳐내어 자연스러운 단맛과 탱글한 식감을 살렸습니다. 생강과 대파를 곁들인 간장 소스와 함께 내는 간결하면서도 품격 있는 요리입니다.
드라이 프라이드 새우 롤
광둥 요리의 클래식, 겉은 바삭하고 속은 촉촉한 마른 볶음 새우로 간단한 양념이 새우 본연의 단맛을 살립니다.
설채 대탕 황어 (눈채 큰 국 황어)
뽀얀 국물, 부드러운 황어 살, 짭짤한 눈채의 조화가 일품인 저장성의 대표 요리. 몸과 마음을 따뜻하게 해줍니다.
삼사반칭 (三丝拌蛏)
상큼한 저장성식 냉채. 부드러운 조개와 아삭한 세 가지 채썬 재료가 새콤달콤하고 약간 매운 드레싱과 어우러져 여름에 딱 좋은 요리입니다.
조개와 노랑가자미 수프
조개와 노랑가자미의 감칠맛이 어우러진 부드럽고 진한 수프입니다.
컬러풀 글레이즈드 통황어
부드러운 황어에 칼집을 넣어 바삭하게 튀기고, 알록달록한 새콤달콤 소스를 얹은 화려한 요리입니다. 연회에 잘 어울리는 메인 요리입니다.
오일 베이크 홍쉰 (You Ju Hong Xun)
홍쉰은 살이 부드럽고 게알이 풍부합니다. 오일 베이킹 법으로 단맛과 풍미를 가둬내는 복건 요리의 고전입니다.
김과 생게 샐러드
차오저우의 고전 냉채로, 양념한 생게와 김을 버무려 신선하고 달콤하며 부드러운 맛을 내며 여름 전채로 안성맞춤입니다.
하카 취한 조개
부드러운 조개에 생강, 마늘, 고추와 막걸리 소스를 더한 하카 스타일 볶음, 술안주로 최고.