豆腐脳（ドウフナオ）
絹のように滑らかな豆腐プリンに、風味豊かな醤油だれをかけた、とろけるような中国の朝食。
紅糖氷粉（こうとうひょうふん）
四川省の夏の定番デザート。透き通った氷粉に濃厚な黒糖シロップ、ナッツやドライフルーツをのせて。口の中に広がるひんやりとした甘さが魅力。
碗砣（そば粉の蒸しケーキ）
碗砣は山西の伝統的な軽食、そば粉の生地を蒸して透明でモチモチした食感に。ニンニク、酢、ラー油で和えた酸っぱ辛い味わいが食欲をそそる。
潮州風 砂糖がけ南瓜
カリッと揚げたかぼちゃに、きめ細かい砂糖霜がけした潮州伝統のスイーツ。甘さは上品で、お茶うけにぴったりの一品。
潮州反沙芋
外はサクサク、中はとろける甘さの潮州風さとうかけ芋。砂糖の結晶が砂のようにまとわりつく伝統的なお菓子。
反沙番薯（ファンシャー サツマイモ）
黄金色のサクサクの外側に雪のような白い砂糖がけを施し、外はサクサク中はもちもち、甘すぎず上品な味わい。潮州地方の伝統的なスイーツ。
大根餅（ロボガオ）
外はカリッと、中はもちもち、大根の風味がたっぷり。広東や福建の点心として親しまれる定番料理。
糖火烧（甘いごまパン）
糖火烧は北京の伝統的なスナックです。外はカリッと、中は甘く香り豊か。黒糖とごまペーストの組み合わせは忘れられません。
冰糖葫芦 (ビンタンフールー) — 飴がけサンザシ串
中国北部の定番屋台スナック。サンザシの実をパリッとした飴でコーティング。甘酸っぱくてやめられない味。
油餅包焼売（ユービンバオシューマイ）
武漢名物の屋台スナック。サクサクの油餅でもちもちの焼売を包み、食感のコントラストが楽しめる逸品。
蜂蜜麻花（はちみつマーファー）
はちみつの甘さとサクサク食感が楽しめる蜂蜜麻花。伝統的な中国菓子で、シロップが光沢を放ち、一口かじると甘さが広がります。
サクサク酸菜巻き
外は黄金色にサクサク、中は酸味のあるさっぱりとした味わいで、香り豊かな創作スナックです。
こしあん入り蒸しびわ
蘇州風の繊細なデザート。新鮮なびわの種を取り除き、なめらかなこしあんを詰めて蒸し上げ、キンモクセイのシロップをかけた一品。果実とあんこの風味が溶け合い、やわらかく甘い。
焼売（シュウマイ）
焼売は中華点心の代表格。薄い皮に包まれた豚肉とエビの旨味たっぷりの餡が口の中で広がります。上を開けたスタイルが特徴で、黒酢と生姜でさっぱりと召し上がれ。飲茶には欠かせない一品です。