गुलदाउदी ड्रैगन-टाइगर-फीनिक्स साँप का सूप
एक क्लासिक कैंटोनीज़ सूप जिसमें साँप, चिकन, पोर्क और गुलदाउदी की पंखुड़ियाँ होती हैं। साफ शोरबा, नाजुक स्वाद, पौष्टिक और स्वास्थ्यवर्धक।
सिवेट मांस का लाल भुना
सिवेट का मांस कोमल और रसदार होता है, लाल भुना होने पर यह चमकदार लाल, सोया सुगंधित और मीठा-नमकीन संतुलित होता है। सर्दियों का पौष्टिक व्यंजन।
खट्टी मूली और पुरानी बत्तख का सूप
पुरानी बत्तख और खट्टी मूली से बना एक पारंपरिक सिचुआन सूप, जो सुनहरे शोरबा के साथ खट्टा और समृद्ध स्वाद प्रदान करता है।
लाओ मा ती हुआ (माँ का पोर्क ट्रॉटर सूप)
सूअर के पैरों को धीमी आंच पर पकाया जाता है जब तक वे मुँह में पिघल जाएँ, सफेद राजमा के साथ दूधिया सफेद शोरबा में, सुगंधित मसालेदार चटनी के साथ परोसा जाता है।
रॉक शुगर कछुआ
रॉक शुगर कछुआ निंगबो का एक पारंपरिक व्यंजन है। इसे रॉक शुगर के साथ धीमी आंच पर पकाया जाता है, जिसका रंग लाल, बनावट नरम, स्वाद मीठा-नमकीन, कोलेजन से भरपूर और पौष्टिक होता है।
ब्राइज़्ड सॉफ्टशेल टर्टल (黄焖甲鱼)
यह पारंपरिक पौष्टिक चीनी व्यंजन है, कछुए का मांस कोमल और जिलेटिन से भरपूर, धीमी आँच पर पकाकर गाढ़ी चटनी में मुलायम और स्वादिष्ट बनता है।
一卵孵双凤
कन्फ्यूशियस हवेली का एक क्लासिक व्यंजन, जिसमें अंडे और चिकन को एक साथ भाप में पकाया जाता है। यह व्यंजन सुंदरता से प्रस्तुत किया जाता है, जो अंडों से निकलने वाले फीनिक्स पक्षियों का प्रतीक है, कोमल चिकन और बहते हुए अंडे की जर्दी के साथ।
लोंगन फ़ीनिक्स चिकन लीवर
चिकन लीवर को सूखे लोंगन के साथ तला जाता है, नमकीन और मीठा का अनोखा संतुलन। कोमल, पौष्टिक और जल्दी बनने वाला।
हरी प्याज के साथ पका हुआ समुद्री खीरा
समुद्री खीरा नरम और स्वादिष्ट, हरी प्याज के साथ गाढ़ी चटनी में पकाया गया। शैंडोंग व्यंजन का एक क्लासिक, पौष्टिक और स्वादिष्ट।
बीजिंग सोया सॉस पिग ट्रॉटर्स
गाढ़ी चटनी, कोमल और सुगंधित, बीजिंग शैली के सोया सॉस पिग ट्रॉटर्स कोलेजन से भरपूर, लंबे समय तक स्वाद देते हैं।
शार्क फ़िन का पीला स्टू (हुआंग मेन यू ची)
एक क्लासिक कैंटोनीज़ व्यंजन जिसमें शार्क फ़िन नरम और चिपचिपा होता है, गाढ़े सुनहरे शोरबे में लिपटा होता है, स्वादिष्ट और परिष्कृत - भव्य भोजों के लिए उपयुक्त।
मिट्टी के बर्तन का सूप (सूअर की पसलियों का सूप)
धीमी आंच पर मिट्टी के बर्तन में पकाया गया यह सूप, पसलियों को नरम और स्वादिष्ट बनाता है, साफ और समृद्ध शोरबा के साथ हर घूंट में पोषण प्रदान करता है।
रोहनगुओ और बीज से पकाया चिकन
एक रचनात्मक फ्यूजन व्यंजन जो रोहनगुओ की मिठास और तले हुए बीजों की कुरकुराहट को जोड़ता है, चिकन को नरम और रसीला बनाने के लिए पकाया जाता है, मीठा और नमकीन पौष्टिक।
लाल भुना मटन (होंग पा)
मटन को धीमी आंच पर पकाकर लाल चमकीली ग्रेवी में तैयार किया जाता है। यह सर्दियों के लिए पौष्टिक व्यंजन है।
बावांग बीजी (कछुआ और मुर्गी का स्टू)
एक प्रसिद्ध चीनी व्यंजन जिसमें कछुआ और मुर्गी को धीमी आंच पर पकाया जाता है। समृद्ध शोरबा और कोमल मांस ऐतिहासिक रोमांस की कहानी कहते हैं।
फुरोंग यान कै (अंडे की सफेदी के साथ पका हुआ पक्षी का घोंसला)
फुरोंग यान कै एक क्लासिक चीनी भोज सूप व्यंजन है, जिसमें क्रिस्टल-स्पष्ट पक्षी का घोंसला कोमल अंडे की सफेदी के साथ परोसा जाता है। शोरबा साफ और स्वादिष्ट, पौष्टिक और चिकना होता है।
कन्फ्यूशियस मैन्शन सुप्रीम पॉट
कन्फ्यूशियस की जन्मभूमि क़ुफ़ू से उत्पन्न इस पॉट में भूमि और समुद्र के विभिन्न व्यंजनों का संगम है, जिसका शोरबा समृद्ध और मांस कोमल होता है, और यह लू व्यंजन का शिखर है।
सिल्वर फेफड़ा दूध सूप (नाई तांग यिन फेई)
दूधिया सूप में फेफड़ा शेडोंग व्यंजन का एक क्लासिक सूप है। दूधिया सफेद शोरबा और फेफड़ा मुलायम और मुंह में पिघलने वाला। हैम, बांस के अंकुर और मशरूम के साथ, यह पौष्टिक और भोज के लिए उपयुक्त है।