फेंग दुन मु दान (मुर्गी और सूअर के पेट का स्टू)
अनहुई प्रांत का पारंपरिक व्यंजन, पूरी मुर्गी और सूअर के पेट को मिलाकर पकाया जाता है, जो फीनिक्स और पेनी का प्रतीक है, स्वादिष्ट शोरबा और शुभ अर्थ के साथ।
सिवेट मांस का लाल भुना
सिवेट का मांस कोमल और रसदार होता है, लाल भुना होने पर यह चमकदार लाल, सोया सुगंधित और मीठा-नमकीन संतुलित होता है। सर्दियों का पौष्टिक व्यंजन।
लाओ मा ती हुआ (माँ का पोर्क ट्रॉटर सूप)
सूअर के पैरों को धीमी आंच पर पकाया जाता है जब तक वे मुँह में पिघल जाएँ, सफेद राजमा के साथ दूधिया सफेद शोरबा में, सुगंधित मसालेदार चटनी के साथ परोसा जाता है।
फुरोंग यान काई (अंडे की सफेदी के साथ बर्ड्स नेस्ट)
एक क्लासिक चीनी भोज व्यंजन जिसमें बर्ड्स नेस्ट और अंडे की सफेदी को भाप में पकाया जाता है, कमल के फूल के आकार में, कोमल और सुरुचिपूर्ण स्वाद।
दिव्य बतख (शेनक्सियन बतख)
एक पारंपरिक चीनी व्यंजन, बतख कोमल और रसदार होती है, समृद्ध सॉस में नहायी हुई, भाप में पकाकर मुँह में घुलने का अनुभव देती है।
一卵孵双凤
कन्फ्यूशियस हवेली का एक क्लासिक व्यंजन, जिसमें अंडे और चिकन को एक साथ भाप में पकाया जाता है। यह व्यंजन सुंदरता से प्रस्तुत किया जाता है, जो अंडों से निकलने वाले फीनिक्स पक्षियों का प्रतीक है, कोमल चिकन और बहते हुए अंडे की जर्दी के साथ।
फ़ीलॉन्ग सूप
फ़ीलॉन्ग सूप उत्तर-पूर्वी चीन का एक पारंपरिक सूप है, जिसे युवा चिकन से धीमी आँच पर पकाया जाता है, साफ शोरबा, कोमल मांस और पौष्टिक गुणों वाला।
लिंगज़ी चिकन सूप
एक गर्म और पौष्टिक औषधीय सूप, लिंगज़ी मशरूम और चिकन को धीमी आंच पर पकाया जाता है, जिससे सुनहरा शोरबा बनता है जो प्रतिरोधक क्षमता बढ़ाता है।
साफ शोरबे में समुद्री खीरा (清烩海参)
शेडोंग व्यंजन का एक उत्कृष्ट व्यंजन, कोमल समुद्री खीरा हल्के सुगंधित शोरबे में, नाजुक स्वाद और सुरुचिपूर्ण प्रस्तुति।
कछुआ और सिंघाड़े का साफ़ स्टू (Qing Dun Ma Ti Bie)
यह पौष्टिक व्यंजन नरम कछुए के मांस और मीठे सिंघाड़ों को धीमी आँच पर पकाकर बनाया जाता है, जिसमें साफ़ शोरबा और भरपूर स्वाद होता है।
हुआंगमेन कछुआ (Braised Softshell Turtle)
यह पौष्टिक व्यंजन नरम कछुए के मांस से बनता है, जिसे धीमी आंच पर पकाकर गाढ़ी और स्वादिष्ट ग्रेवी में परोसा जाता है।
बावांग बीजी (कछुआ और मुर्गी का स्टू)
एक प्रसिद्ध चीनी व्यंजन जिसमें कछुआ और मुर्गी को धीमी आंच पर पकाया जाता है। समृद्ध शोरबा और कोमल मांस ऐतिहासिक रोमांस की कहानी कहते हैं।
कन्फ्यूशियस मैन्शन सुप्रीम पॉट
कन्फ्यूशियस की जन्मभूमि क़ुफ़ू से उत्पन्न इस पॉट में भूमि और समुद्र के विभिन्न व्यंजनों का संगम है, जिसका शोरबा समृद्ध और मांस कोमल होता है, और यह लू व्यंजन का शिखर है।