अचारी मिर्च के साथ पोर्क एओर्टा (हुआंग होउ)
सिचुआन का एक क्लासिक व्यंजन: अचारी मिर्च और अदरक के साथ तला हुआ पोर्क एओर्टा, खट्टा, मसालेदार और कुरकुरा।
सफेद उबाली हुई जियोडक (बाई ज़ुओ शियांग बा बैंग)
जियोडक का मांस कुरकुरा होता है; उबालने से इसका प्राकृतिक स्वाद उभरता है। अदरक-हरी प्याज की चटनी में डुबोकर अद्वितीय मिठास का आनंद लें।
डोंगबेई डिपिंग सब्ज़ियाँ
पूर्वोत्तर चीन का एक पारंपरिक व्यंजन, ताज़ी सब्ज़ियाँ अंडे की चटनी में डुबोकर खाई जाती हैं, ताज़गी भरी और स्वादिष्ट।
फूल-कट स्क्विड स्टिर-फ्राई
स्क्विड को फूल के आकार में काटकर, अजवाइन और गाजर के साथ तेज़ आंच पर पकाया जाता है। एक क्लासिक कैंटोनीज़ व्यंजन।
साई पांग शी (केकड़ा नकल)
यह एक लोकप्रिय चीनी व्यंजन है जो अंडे और अदरक-सिरके की चटनी से केकड़े के मांस का स्वाद नकल करता है। यह त्वरित और स्वादिष्ट है।
टमाटर अंडा
एक क्लासिक चीनी घरेलू व्यंजन, खट्टे-मीठे टमाटर और नरम अंडे का संगम। जल्दी बनने वाला और हर बार पसंद किया जाने वाला।
अदरक के रस में लाल क्लैम
कोमल लाल क्लैम तीखी अदरक की चटनी के साथ, ताज़गी भरा और भूख बढ़ाने वाला, गर्मियों का एक उत्तम ठंडा व्यंजन।
लहसुन के अंकुर के साथ टर्की कटलेट
नरम टर्की कटलेट, सुगंधित लहसुन के अंकुर के साथ, स्वादिष्ट, जल्दी और आसान, एक पौष्टिक दैनिक व्यंजन।
चाइनीज ऑक्टोपस सलाद
ताज़ा और चबाने में मज़ेदार ऑक्टोपस के साथ कुरकुरी सब्ज़ियाँ, खट्टी-मीठी और तीखी चाइनीज़ ड्रेसिंग में मिलाकर, यह एक बेहतरीन गरमियों का ऐपेटाइज़र है।
समुद्री शैवाल और क्लैम सूप
एक सरल और स्वादिष्ट सूप, कोमल शैवाल और मीठे क्लैम के साथ, पौष्टिक और आरामदायक।
शीटाके मशरूम और बोक चॉय
कोमल बोक चॉय और रसीले शीटाके मशरूम का स्वादिष्ट संयोजन, हल्की चटनी में पकाया गया। यह त्वरित तलकर बनने वाला पौष्टिक व्यंजन हर दिन के लिए उपयुक्त है।
अजवाइन और मछली के टुकड़े
कोमल मछली के टुकड़े और कुरकुरी अजवाइन का संगम, स्वाद और बनावट में अद्भुत। यह हल्का और स्वादिष्ट व्यंजन पौष्टिक और झटपट बनने वाला है।
ऑयस्टर सॉस लेट्यूस
एक त्वरित और क्लासिक कैंटोनीज़ व्यंजन, कुरकुरी सलाद पत्तियाँ स्वादिष्ट ऑयस्टर सॉस और लहसुन की खुशबू के साथ, मिनटों में तैयार।
काई-लान के साथ तली हुई कबूतर की ब्रेस्ट
कबूतर के कोमल टुकड़े और कुरकुरे काई-लान के डंठल एक स्वादिष्ट सॉस में तले गए—एक क्लासिक कैंटोनीज़ व्यंजन जो तेज़ आंच पर पकाने का जश्न मनाता है।
बाई झू झींगा (Bai Zhu Jinga)
एक क्लासिक कैंटोनीज़ तकनीक जो ताज़ा झींगों को उबलते पानी में पकाकर उनकी प्राकृतिक मिठास और दृढ़ बनावट को बरकरार रखती है। अदरक और हरी प्याज की डिपिंग सॉस के साथ परोसा जाता है, सरल लेकिन उत्तम।
油爆双鲜
कोमल झींगा और कुरकुरा स्क्विड, तेज़ आंच पर तले जाते हैं, झटपट बनने वाला स्वादिष्ट सीफूड व्यंजन।
अदरक और हरी प्याज के साथ तला हुआ केकड़ा
एक क्लासिक कैंटोनीज़ समुद्री भोजन व्यंजन, जिसमें कोमल केकड़े के मांस को सुगंधित अदरक और हरी प्याज के साथ तला जाता है। वोक ही इसे धुएँदार स्वाद देता है, जो भूख बढ़ाता है। टुकड़े बाहर से कुरकुरे और अंदर से रसीले होते हैं, स्वादिष्ट सॉस में लिपटे।