तरबूज़ चिकन
तरबूज़ के खोल में भाप से पका चिकन, मांस फल की मिठास सोख लेता है, कोमल और रसीला, साफ़ शोरबा के साथ। एक ताज़गी भरी गर्मी की विशेषता।
Ingredients
9 items- तरबूज़ 1 (लगभग 2 किग्रा)
- मुर्गी आधी (लगभग 500 ग्राम)
- अदरक 3 टुकड़े
- हरा प्याज 2
- शराब (शाओक्सिंग) 1 बड़ा चम्मच
- सोया सॉस (हल्का) 1 बड़ा चम्मच
- नमक 1 छोटा चम्मच
- सफेद मिर्च ¼ छोटा चम्मच
- गोजी बेरी 1 बड़ा चम्मच
Nutrition
Steps （5 steps）
तरबूज़ धोएं, ऊपर से 1/5 भाग काटें। चम्मच से गूदा निकालें, 1 सेमी दीवार छोड़ें; कुछ गूदा काटें।
मुर्गी के टुकड़ों में शराब, सोया सॉस, नमक, सफेद मिर्च, अदरक, हरा प्याज डालकर 15 मिनट मैरीनेट करें।
मैरीनेटेड चिकन, तरबूज़ के टुकड़े और गोजी बेरी मिलाएँ; तरबूज़ के खोल में भरें।
ढक्कन लगाएँ, टूथपिक से सुरक्षित करें। उबलते पानी पर मध्यम आँच पर 35 मिनट भाप दें, जब तक चिकन आसानी से छेद न हो जाए।
तरबूज़ निकालें, ढक्कन खोलें, हरा प्याज छिड़कें। सीधा परोसें, चिकन और फल निकालकर खाएं।
Tips
मोटी छाल वाला तरबूज़ चुनें ताकि आकार न बिगड़े। स्थिरता के लिए नीचे छोटी कटोरी रखें। चिकन के टुकड़े एक समान काटें।
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