Gà trong dưa hấu
Gà hấp trong vỏ dưa hấu, thịt thấm vị ngọt của trái cây, mềm và mọng nước với nước dùng trong. Món ăn mùa hè tươi mát.
Ingredients
9 items- Dưa hấu 1 quả (khoảng 2 kg)
- Gà ½ con (khoảng 500 g)
- Gừng 3 lát
- Hành lá 2 cây
- Rượu Thiệu Hưng 1 muỗng canh
- Xì dầu nhạt 1 muỗng canh
- Muối 1 muỗng cà phê
- Tiêu trắng ¼ muỗng cà phê
- Quả kỷ tử 1 muỗng canh
Nutrition
Steps （5 steps）
Rửa sạch dưa hấu, cắt phần trên ở khoảng 1/5 chiều cao. Dùng muỗng múc ruột để lại vách dày 1 cm; cắt một phần ruột hạt lựu.
Ướp gà với rượu, xì dầu, muối, tiêu trắng, gừng, hành lá trong 15 phút.
Trộn gà đã ướp, dưa hấu hạt lựu và kỷ tử; cho vào vỏ dưa hấu.
Đậy nắp dưa, cố định bằng tăm. Cho vào nồi hấp, nước sôi thì hấp lửa vừa 35 phút cho đến khi gà dễ dàng xiên thủng.
Lấy dưa hấu ra, mở nắp, rắc hành lá. Dọn lên bàn, múc gà và ruột dưa ra thưởng thức.
Tips
Chọn dưa hấu vỏ dày để không bị biến dạng khi hấp. Đặt một bát nhỏ dưới đáy để ổn định. Cắt gà đều nhau để chín đều.
You May Also Like
More recipes you might enjoy
Sườn heo hấp sốt đậu đen
Món kinh điển của ẩm thực Quảng Đông, sườn heo hấp sốt đậu đen được yêu thích nhờ hương thơm đậm đà của đậu đen và thịt heo mềm mọng nước. Phương pháp hấp nhẹ nhàng giữ nguyên hương vị tự nhiên của sườn, trong khi sốt thơm thấm vào từng miếng. Hoàn hảo khi dùng với cơm trắng.
Bò luộc kiểu Tứ Xuyên (Thủy Chử Ngưu Nhục)
Món ăn đặc trưng của vùng Tứ Xuyên, thịt bò mềm trong nước dùng cay tê, rưới dầu sôi lên trên để dậy mùi thơm. Hương vị đậm đà khó cưỡng.
Hồng Thiêu Nhục (Thịt ba chỉ kho tàu)
Hồng Thiêu Nhục là món ăn kinh điển của Trung Hoa. Thịt ba chỉ được kho với đường caramel và xì dầu cho đến khi mềm tan, có màu đỏ đẹp mắt, thấm đượm nước sốt sánh ngọt mặn mà, ăn cùng cơm nóng rất hao.
Mì Kéo Lanzhou (Mì Bò Lanzhou)
Mì kéo Lanzhou là đại diện ẩm thực Tây Bắc Trung Hoa, nổi bật với sợi mì kéo bằng tay dai ngon, nước dùng bò trong thanh và thơm béo, cùng dầu ớt cay nồng. Nổi tiếng với 'ngũ sắc' – nước trong, củ cải trắng, ớt đỏ, rau thơm xanh và sợi mì vàng – là món ăn mang lại cảm giác thoải mái khó quên.